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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
里昂長大的皮沃老先生，家里擁有一小塊葡萄園，也自釀薄若萊，沒想到，這個因緣竟讓他在應征《費加洛報》文學版記者時，跟總編輯聊了開來，還因此被錄用！本書以字典形式編排，由A到Z收錄了108個與酒相關的詞條，皮沃以幽默輕快的筆調，將豐富的葡萄酒知識、歷史、文學典故和文人軼事，信手拈來侃侃而談，出版后旋即登上各暢銷書排行榜。詞條有自傳性質的、關于閱讀的、關于釀酒的記憶、關于飲食、還有小酒館、葡萄酒業的眾生相、產區、葡萄園、城堡酒莊、酒窖、酒桶、酒瓶、酒標、品酒、盲目品酒、品酒師、開瓶器、試酒碟、軟木塞味、葡萄酒戰爭、伊斯蘭與葡萄酒、性與葡萄酒……等。從時間初始到世界末日，葡萄酒都與人類的冒險、文明、藝術有著密不可分的關系。“葡萄酒，不該等閑視之。”皮沃如是說。
作者簡介
貝爾納•皮沃，法國資深記者、作家、文化評論家。1935年出生于里昂，家里是生產博若萊(Beaujolais)的葡萄農戶。記者培訓中心(CFJ，Centre de formation des joumalistes)畢業后，于1958年進入《費加羅報》(Le Figaro)文學版，一待就是16年。1975年轉人電視圈，先后主持文學節目“猛浪譚”(Apostrophes)、“文化湯”(Bouillon de culture)、“雙重的我”(Double je)，成為法國當代最有文化影響力的代表人物之一。1985年與語言學家米合利娜•索蒙(Micheline Sommant)發起“拼字大賽”(Championnats d’orthographe)，將法文單字聽寫變成全民運動，為捍衛法語文化不遺余力。歷經32年的電視生涯后，于2005年退休，現為龔古爾文學獎評審委員。著有《100個要搶救的單字》(100 mots a sauver)、《讀書，這一行》(Le metier de lire，reponses a Pierre Nora)、《皮沃文學評論集》(Les cheques Litteraires)、《博若萊新酒驚奇史》(L’Etonnante histoire du Beaadolais nourveau)等書。
目次
A
祝福你！祝福大家！祝福您！
阿布·努瓦斯
阿爾薩斯
愛情與葡萄酒
古代
香氣
奧索納堡
B
酒神巴屈斯
博若萊之一——奇跡、標簽、餐具
博若萊之二——復活節后
博若萊之三——圣誕節前
克洛德·貝爾納
安托萬·布隆丹
波爾多產區
布爾喬亞
勃艮第
查理·布考斯基
C
精致的尸體
酒窖
酒窖管理師
香檳
加糖
霞多麗
解憂
教皇新堡
朱爾·肖韋
一八五五年的分級
繁復
恭得里奧
坡與丘
D
品酒/試飲
蒙瓶試飲
神與葡萄酒
佩里尼翁修士
唐璜
喬治·迪伯夫
朱利安·迪拉克
E
水
葡萄酒頌
酒標
F
葉/頁
G
加亞克與卡奧爾
高盧人
咕嘟咕嘟
尼亞弗宏
術塞昧
冰雹
戰爭與葡萄酒
H
哈多克船長
哈姆雷特
吉姆·哈里森
埃米塔吉
I
醉
J
亨利·雅耶
汝拉省和薩瓦省
朱朗松
K
庫克
L
拉馬丁
朗格多克—魯西榮
盧瓦河河谷
M
弗朗索瓦·莫里亞克
梅多克
國家農業榮譽勛章
彌撒酒
默爾索的波烈節
年份
酒農僧侶
孟德斯鳩
N
瓊漿玉液
釀酒師
P
啪
巴黎和法蘭西島的葡萄酒
皮埃爾·佩雷：友情與葡萄滔
貝翠斯
比納
黑品樂
讓—查理·皮沃
讓·德·蓬塔克
波特酒
普羅旺斯
Q
什么酒？
博若萊的康希耶
R
葡萄
羅訥河坡
產區的對立
羅伯斯庇爾
羅曼尼·康帝
菲利普·德·羅特席爾德
S
圣文森特
性與葡萄酒
侍灑師
T
試酒碟
品酒騎士協會
地區餐酒的時光
風土條件
開瓶器
酒桶
碰杯
V
采收葡萄
葡萄采收季
凱歌
伏爾泰
W
通緝！
X
雪利酒
Y
伊更
Z
小酒館
祝福你！祝福大家！祝福您！
阿布·努瓦斯
阿爾薩斯
愛情與葡萄酒
古代
香氣
奧索納堡
B
酒神巴屈斯
博若萊之一——奇跡、標簽、餐具
博若萊之二——復活節后
博若萊之三——圣誕節前
克洛德·貝爾納
安托萬·布隆丹
波爾多產區
布爾喬亞
勃艮第
查理·布考斯基
C
精致的尸體
酒窖
酒窖管理師
香檳
加糖
霞多麗
解憂
教皇新堡
朱爾·肖韋
一八五五年的分級
繁復
恭得里奧
坡與丘
D
品酒/試飲
蒙瓶試飲
神與葡萄酒
佩里尼翁修士
唐璜
喬治·迪伯夫
朱利安·迪拉克
E
水
葡萄酒頌
酒標
F
葉/頁
G
加亞克與卡奧爾
高盧人
咕嘟咕嘟
尼亞弗宏
術塞昧
冰雹
戰爭與葡萄酒
H
哈多克船長
哈姆雷特
吉姆·哈里森
埃米塔吉
I
醉
J
亨利·雅耶
汝拉省和薩瓦省
朱朗松
K
庫克
L
拉馬丁
朗格多克—魯西榮
盧瓦河河谷
M
弗朗索瓦·莫里亞克
梅多克
國家農業榮譽勛章
彌撒酒
默爾索的波烈節
年份
酒農僧侶
孟德斯鳩
N
瓊漿玉液
釀酒師
P
啪
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皮埃爾·佩雷：友情與葡萄滔
貝翠斯
比納
黑品樂
讓—查理·皮沃
讓·德·蓬塔克
波特酒
普羅旺斯
Q
什么酒？
博若萊的康希耶
R
葡萄
羅訥河坡
產區的對立
羅伯斯庇爾
羅曼尼·康帝
菲利普·德·羅特席爾德
S
圣文森特
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侍灑師
T
試酒碟
品酒騎士協會
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酒桶
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