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目次
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《中國果樹志·山楂卷》（簡稱《山楂卷》是在中國果樹志總編輯委員會的指導下，由中國農業科學院特產研究所組織全國三十余名科技工作者編著而成。 編著《中國果樹志》是1979年全國果樹科技規劃會議提出的一項科學研究計劃。1981年4月，在中國農業科學院主持召開的《中國果樹志》編寫工作座談會上，確定由中國農業科學院物產研究所承擔主編《山楂卷》的任務。 《山楂卷》重點描述了中國原產的18種山楂屬植物資源，描述評價142份品種（系）資源。簡要闡述了中國山楂的栽培歷史、主要產區、生物學特性、農業技術要占、生化成分及用途。同時還展示彩照40幅；編制出《山楂種質資源描述評價系統》。《山楂卷》的出版，為科研、教學和生產提供了一份較系統完整的資料，對國內外山楂的研究利用將會起到積極的推動作用。 《山楂卷》的問世是中國廣大科技工作者幾十年辛勤勞動的成果。全國供銷合作總社從20世紀70年代中期以來，十分重視山楂生產和科學研究工作，該社責成孟凱等同志積極地組織全國山楂生產科技協作、全國山楂資源考察和加工利用研究，取得了令人矚目的成績，為編著《山楂卷》積累了大量的珍貴資料。
目次
序
前言
SUMMARY
第一章 緒言
第一節 山楂的經濟價值
第二節 科研與生產現狀
第二章 栽培歷史
第一節 最早栽培中心的考證
第二節 栽培品種的傳播
第三節 栽培發展史
第三章 主要產區
第一節 北方區楂產區
第二節 云貴高原云南山楂產區
第四章 中國山楂屬植物
第一節 山楂植物學分類概況
第二節 山楂的種類資源
第三節 山楂屬植物的地理分布
第五章 生物學特性
第一節 器官的生長發育
第二節 年周期與生命周期
第三節 與環境條件的關系
第六章 農業技術要點
第一節 繁殖和栽培
第二節 植物生長調節劑的應用
第三節 病蟲害及其防治
第七章 化學成分及用途
第一節 山楂的化學成分
第二節 山楂的用途
第八章 山楂種質資源描述評價系統
第一節 使用規范
第二節 描述評價系統
第九章 山楂品種
第一節 概述
第二節 山楂系統品種資源
第三節 云南山楂系統品種資源
第四節 其他類資源
主要參考文獻
中國山楂品種（系）中文名索引
中國山楂品種（系）拉丁名索引
前言
SUMMARY
第一章 緒言
第一節 山楂的經濟價值
第二節 科研與生產現狀
第二章 栽培歷史
第一節 最早栽培中心的考證
第二節 栽培品種的傳播
第三節 栽培發展史
第三章 主要產區
第一節 北方區楂產區
第二節 云貴高原云南山楂產區
第四章 中國山楂屬植物
第一節 山楂植物學分類概況
第二節 山楂的種類資源
第三節 山楂屬植物的地理分布
第五章 生物學特性
第一節 器官的生長發育
第二節 年周期與生命周期
第三節 與環境條件的關系
第六章 農業技術要點
第一節 繁殖和栽培
第二節 植物生長調節劑的應用
第三節 病蟲害及其防治
第七章 化學成分及用途
第一節 山楂的化學成分
第二節 山楂的用途
第八章 山楂種質資源描述評價系統
第一節 使用規范
第二節 描述評價系統
第九章 山楂品種
第一節 概述
第二節 山楂系統品種資源
第三節 云南山楂系統品種資源
第四節 其他類資源
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中國山楂品種（系）中文名索引
中國山楂品種（系）拉丁名索引
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