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商品簡介
目次
商品簡介
本書以大農業為背景，全面、系統地介紹了現代農業技術，包括現代農業種植技術、現代農業養殖技術、現代農產品加工技術、現代農業經濟管理技術、現代農業生物技術和現代農業信息技術等內容，幾乎涉及農業的所有領域和各個階段，能夠為讀者搭建一個完整的農業技術知識框架體系。 本書分上下兩冊，全書高度要概括了農業生產的一般規律，深入淺出地介紹了農業領域的新技術和新方法，尤其是向讀者展現了農業生產技術和農業信息技術的框架體系。 本書每章后都配有習題，適合作為農業學院非農、近農專業學生學習農業技術知識的通用教材，參考授課時間為80學時（第一篇：20學時；第二篇：20學時；第三篇：10學時；第四篇：10學時；第五篇：20學時）。也可供有關技術人員學習和了解現代農業技術時參閱
目次
第三篇 現代農產品貯藏與加工技術
第一章 概論
第一節 農產品貯藏與加工的內容
第二節 農產品貯藏與加工的意義和發展趨勢
習題與思考題
第二章 現代農產品貯藏技術
第一節 園藝產品貯藏技術
第二節 谷物產品儲藏技術
習題與思考題
第三章 現代農產品加工技術
第一節 農產品加工技術原理
第二節 植物類農產品加工技術
第三節 動物類農產品加工技術
習題與思考題
參考文獻
第四篇 現代農業經營管理技術
第一章 中國農業經濟制度
第一節 中國農業經濟制度的演變
第二節 現行中國農業經濟的重要制度規定
習題與思考題
第二章 農業現代化
第一節 發達國家農業現代化的實踐
第二節 中國特色農業現代化建設
第三節 中國農業生產經營組織現代化
第四節 農業結構調整與優化
習題與思考題
第三章 加入WTO與中國農業國際化
第一節 WTO基礎知識
第二節 WTO有關農業協議規定和中國農業的承諾
第三節 中國應對入世影響和實現農業國際化的對策
習題與思考題
第四章 農業經營管理技術
第一節 經營管理基礎知識
第二節 經營預測與經營決策
第三節 經營核算
第四節 現代農產品營銷技術
習題與思考題
參考文獻
第五篇 現代農業高新技術
第一章 現代農業生物技術
第一節 基因工程
第二節 細胞工程
第三節 酶工程
第四節 發酵工程
第五節 生物技術在農業上的應用
第六節 基因組工程
第七節 蛋白質工程和蛋白質組學
第八節 生物信息學技術及其應用
習題與思考題
參考文獻
第二章 現代農業信息技術
第一節 農業信息技術概論
第二節 農業生產計算機測控技術
第三節 農業信息查詢與管理技術
第四節 虛擬農業和主要支撐技術
第五節 智能化農業管理與決策技術
第六節 “3S”技術與“精細農業”
習題與思考題
參考文獻
第一章 概論
第一節 農產品貯藏與加工的內容
第二節 農產品貯藏與加工的意義和發展趨勢
習題與思考題
第二章 現代農產品貯藏技術
第一節 園藝產品貯藏技術
第二節 谷物產品儲藏技術
習題與思考題
第三章 現代農產品加工技術
第一節 農產品加工技術原理
第二節 植物類農產品加工技術
第三節 動物類農產品加工技術
習題與思考題
參考文獻
第四篇 現代農業經營管理技術
第一章 中國農業經濟制度
第一節 中國農業經濟制度的演變
第二節 現行中國農業經濟的重要制度規定
習題與思考題
第二章 農業現代化
第一節 發達國家農業現代化的實踐
第二節 中國特色農業現代化建設
第三節 中國農業生產經營組織現代化
第四節 農業結構調整與優化
習題與思考題
第三章 加入WTO與中國農業國際化
第一節 WTO基礎知識
第二節 WTO有關農業協議規定和中國農業的承諾
第三節 中國應對入世影響和實現農業國際化的對策
習題與思考題
第四章 農業經營管理技術
第一節 經營管理基礎知識
第二節 經營預測與經營決策
第三節 經營核算
第四節 現代農產品營銷技術
習題與思考題
參考文獻
第五篇 現代農業高新技術
第一章 現代農業生物技術
第一節 基因工程
第二節 細胞工程
第三節 酶工程
第四節 發酵工程
第五節 生物技術在農業上的應用
第六節 基因組工程
第七節 蛋白質工程和蛋白質組學
第八節 生物信息學技術及其應用
習題與思考題
參考文獻
第二章 現代農業信息技術
第一節 農業信息技術概論
第二節 農業生產計算機測控技術
第三節 農業信息查詢與管理技術
第四節 虛擬農業和主要支撐技術
第五節 智能化農業管理與決策技術
第六節 “3S”技術與“精細農業”
習題與思考題
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