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本書主要介紹了甜湯（糖水）、甜粥、甜點包括核桃奶露、杏仁豆腐、綠豆沙、椰汁涼糕、芝麻湯圓、八寶甜粥等甜品的家庭做法。本書集香港甜品之大全，選材簡單，做法簡便，讓讀者足不出戶就能做出既美味又滋補養生的豐富甜品。
作者簡介
姚嘉雄，現任臺北老爺酒店明宮廳主廚，臺北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚，臺灣實踐大學教育推廣中心中華料理教授講師，印度新德里泗水凱悅大飯店客座主廚，印度尼西亞雅加達中華料理海鮮餐廳客座主廚，代表凱悅大飯店參加2001年～2003年中華美食展靜態展示連續獲得三屆冠軍，參加2003年北京廚藝大賽獲特金獎，現任國際烹飪聯合會國際評委，曼哈頓復合式餐廳顧問，國際烹飪聯合會亞太地區理事。
目次
甜湯
雪蛤燉紅棗
雪梨燉銀耳
木瓜燉銀耳
姜汁燉鮮奶
椰汁燉燕窩
西洋菜燉蜜棗
香菜燉羅漢果
薏仁銀耳枸杞湯
山藥銀耳湯
芋頭紅薯湯
沙參玉竹甜湯
甘蔗馬蹄湯
椰子紅棗湯
蘆筍胡蘿卜湯
淮山清補涼
參須紅棗龍眼肉
冬瓜蓮子薏仁湯
蓮藕荷葉霜蓮
紫薯白果湯
紅薯糖水
腐竹雞蛋糖水
蜂蜜滾水蛋
無花果杏仁燉胡蘿卜
核桃奶露
花生糊
火麻仁
芝麻糊
綠豆沙
紅豆湯
雞蛋馬蹄露
紫米露
哈密瓜西米露
牛奶麥片
杏仁茶
陳皮老姜茶
菊花茶
金銀花茶
甜粥
甜點
雪蛤燉紅棗
雪梨燉銀耳
木瓜燉銀耳
姜汁燉鮮奶
椰汁燉燕窩
西洋菜燉蜜棗
香菜燉羅漢果
薏仁銀耳枸杞湯
山藥銀耳湯
芋頭紅薯湯
沙參玉竹甜湯
甘蔗馬蹄湯
椰子紅棗湯
蘆筍胡蘿卜湯
淮山清補涼
參須紅棗龍眼肉
冬瓜蓮子薏仁湯
蓮藕荷葉霜蓮
紫薯白果湯
紅薯糖水
腐竹雞蛋糖水
蜂蜜滾水蛋
無花果杏仁燉胡蘿卜
核桃奶露
花生糊
火麻仁
芝麻糊
綠豆沙
紅豆湯
雞蛋馬蹄露
紫米露
哈密瓜西米露
牛奶麥片
杏仁茶
陳皮老姜茶
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金銀花茶
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