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綠色食品是指在遵循可持續發展原則的基礎上，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品開發是時代的潮流，是發展的方向。 本書為您詳細闡述了綠色食品糧油作物、果蔬茶、水產品生產技術，綠色食品畜禽養殖技術，綠色食品農產品加工技術，還收錄了綠色食品生產和加工的相關國家標準。它可以作為綠色食品生產加工人員的工具用書，也可作為綠色食品管理人員的參考書。
目次
第一章 綠色食品概述
第一節 綠色食品的概念與特征
第二節 綠色食品開發管理體系
第三節 綠色食品的發展模式
第二章 綠色食品糧油作物生產技術
第一節 綠色食品水稻生產技術
第二節 綠色食品小麥生產技術
第三節 綠色食品油菜生產技術
第三章 綠色食品果、蔬、茶生產技術
第一節 綠色食品水果生產技術
第二節 綠色食品蔬菜生產技術
第三節 綠色食品茶葉生產技術
第四章 綠色食品畜禽養殖技術
第一節 生產綠色食品畜禽產品的原則
第二節 綠色食品奶牛產品生產技術
第三節 綠色食品禽類產品生產技術
第五章 綠色食品水產品生產技術
第一節 綠色食品水產品生產一網箱養殖技術
第二節 綠色食品水產品生產一池塘養殖技術
第三節 重要綠色食品水產品放養規程
第六章 綠色食品農產品加工技術
第一節 綠色食品糧、油加工技術
第二節 綠色食品肉禽、禽蛋、龍蝦加工技術
第三節 綠色食品茶葉加工技術
第四節 幾種綠色食品飼料的加工
第五節 其他綠色食品的加工
附錄
附錄1 綠色食品標志管理辦法
附錄2 綠色食品分級標準
附錄3 綠色食品產地環境質量標準（NY/T391-2000）
附錄4 綠色食品產地環境調查、監測與評價導則（NY/T1054-2006）
附錄5 綠色食品添加劑使用準則（NY/T392-2000）
附錄6 綠色食品農藥使用準則（NY/T393-2000）
……
參考文獻
第一節 綠色食品的概念與特征
第二節 綠色食品開發管理體系
第三節 綠色食品的發展模式
第二章 綠色食品糧油作物生產技術
第一節 綠色食品水稻生產技術
第二節 綠色食品小麥生產技術
第三節 綠色食品油菜生產技術
第三章 綠色食品果、蔬、茶生產技術
第一節 綠色食品水果生產技術
第二節 綠色食品蔬菜生產技術
第三節 綠色食品茶葉生產技術
第四章 綠色食品畜禽養殖技術
第一節 生產綠色食品畜禽產品的原則
第二節 綠色食品奶牛產品生產技術
第三節 綠色食品禽類產品生產技術
第五章 綠色食品水產品生產技術
第一節 綠色食品水產品生產一網箱養殖技術
第二節 綠色食品水產品生產一池塘養殖技術
第三節 重要綠色食品水產品放養規程
第六章 綠色食品農產品加工技術
第一節 綠色食品糧、油加工技術
第二節 綠色食品肉禽、禽蛋、龍蝦加工技術
第三節 綠色食品茶葉加工技術
第四節 幾種綠色食品飼料的加工
第五節 其他綠色食品的加工
附錄
附錄1 綠色食品標志管理辦法
附錄2 綠色食品分級標準
附錄3 綠色食品產地環境質量標準（NY/T391-2000）
附錄4 綠色食品產地環境調查、監測與評價導則（NY/T1054-2006）
附錄5 綠色食品添加劑使用準則（NY/T392-2000）
附錄6 綠色食品農藥使用準則（NY/T393-2000）
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