商品簡介
目次
第1章 餐飲文學概述
學習目標
1.1 餐飲和餐飲文學
1.2 餐飲文學的產生和發展
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第2章 餐飲文學作品選讀(上)(詩歌、辭賦、詞曲、楹聯)
學習目標
2.1 餐飲詩歌
2.2 餐飲辭賦
2.3 餐飲詞曲
2.4 餐飲楹聯
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第3章 餐飲文學作品選讀(下)(散文、小說、戲劇)
學習目標
3.1 餐飲散文
3.2 餐飲小說
3.3 餐飲戲劇
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
下編 旅游文學
第4章 旅游文學概述
學習目標
4.1 旅游和旅游文學
4.2 旅游文學的產生和發展
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第5章 旅游文學作品選讀(上)(詩歌、辭賦、詞曲、楹聯)
學習目標
5.1 旅游詩歌
5.2 旅游辭賦
5.3 旅游詞曲
5.4 旅游楹聯
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
第6章 旅游文學作品選讀(下)(散文、小說、戲劇)
學習目標
6.1 旅游散文
6.2 旅游小說
6.3 旅游戲劇
本章小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
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