相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書由北京協和醫院營養學專家，根據多年的研究成果和臨床經驗，結合協和住院腎臟病患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識，然后介紹本疾病基礎和營養康復知識，尤以數十道配餐，為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列出原材料、制作方法飲食用方式，并精選出12道配餐附有實物彩色照片。本書可作為院外腎臟病患者、易患者及其家屬的營養康復及預防指導手冊，也可供其他醫院的相關醫務人員參考。
作者簡介
劉燕萍，女，1970年生。北京協和醫院營養科營養醫師，主治醫師。1994年畢業于浙江醫科大學醫學營養系，2006年完成腎病營養學碩士研究生學業。從1994年開始一直從事臨床營養工作，為各種病患，如尿毒癥、糖尿病、痛風、肥胖癥、厭食癥、肝病以及圍手術期等提供相應的營養支持。
目次
PART 1 前言
我們的營養
食物多樣，谷類為主
多吃蔬菜、水果和薯類
常吃奶類、豆類及其制品
經常吃適量魚、禽、瘦肉，少吃肥肉和葷油
食量與體力活動要平衡，保持適宜體質量（體重）
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應適量
吃清潔衛生、不變質的食物
我們的需求
營養素的功能
蛋白質
脂類
糖類
維生素
礦物質
水
膳食纖維
我們所需要的食物
谷類
干豆類
蔬菜、水果類
肉類
蛋類
奶類
小結
PART 2 保護我們的腎臟
可怕的腎功能衰竭
常見腎病與腎功能衰竭
腎臟的隱形殺手
防患于未然
預防腎病怎么吃
低蛋白飲食
土豆泥餅
麥淀粉餅干
桂花西米露
低蛋白飲食全天食譜舉例
低嘌呤飲食及全天食譜舉例
糖尿病飲食及全天食譜舉例
……
PART 3 慢性腎功能衰竭的飲食治療
PART 4 其他腎臟疾病
PART 5 附錄
我們的營養
食物多樣，谷類為主
多吃蔬菜、水果和薯類
常吃奶類、豆類及其制品
經常吃適量魚、禽、瘦肉，少吃肥肉和葷油
食量與體力活動要平衡，保持適宜體質量（體重）
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應適量
吃清潔衛生、不變質的食物
我們的需求
營養素的功能
蛋白質
脂類
糖類
維生素
礦物質
水
膳食纖維
我們所需要的食物
谷類
干豆類
蔬菜、水果類
肉類
蛋類
奶類
小結
PART 2 保護我們的腎臟
可怕的腎功能衰竭
常見腎病與腎功能衰竭
腎臟的隱形殺手
防患于未然
預防腎病怎么吃
低蛋白飲食
土豆泥餅
麥淀粉餅干
桂花西米露
低蛋白飲食全天食譜舉例
低嘌呤飲食及全天食譜舉例
糖尿病飲食及全天食譜舉例
……
PART 3 慢性腎功能衰竭的飲食治療
PART 4 其他腎臟疾病
PART 5 附錄
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。