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作者簡介
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你已經很努力地注意飲食、作息、運動，
為什麼身體還不能恢復健康？
答案就在「細節」裡，
唯有掌握關鍵的一步，
養生才能達到真正的功效！
＊早餐最好吃鹼性食物！
人體在睡眠時，會製造二氧化碳，經過一夜的代謝後，身體會偏酸。所以，醒來的第一餐一定要吃鹼性食物！建議吃些養生的粥品，及新鮮蔬菜、堅果、海帶等鹼性食物來提振一天的精神。
＊生食正午時段吃對身體最好！
有些人一大早就喝冰涼的精力湯，因此體質變得太寒，對身體反而不好。建議虛寒體質的人如要吃生食，在正中午時段吃最好！因為清晨、傍晚，是氣溫轉換時刻，並不適合吃生食。
＊少吃糖，抗老化！
糖和蛋白質交叉產生的連接反應會形成一種叫AGE的物質，AGE的形成可能會使皮膚及其他組織的彈性喪失，出現皺紋、加速老化。因此，避免吃太多的糖，可預防老化並維護健康。
＊最好別用微波爐！
微波爐完全破壞食物的分子、水的結構，並產生破壞人體的自由基。吃微波過的食物，等於吃進一堆負能量以及自由基。所以不要為了一時方便，而吃進不營養的垃圾食物！
諸如上述的例子，常常只是一個細節沒注意到，或似是而非的觀念，就會讓保健養生的努力大打折扣。曾是哈佛主治醫師的許瑞云，透過本身對中、西醫和自然療法、能量醫學的深入了解，加上豐富的臨床經驗，從飲食面切入，告訴你最完整、最正確的養生方式。只要掌握「吃對食物」、「選對時間」、「用對方法」三大原則以及關鍵的細節，就能讓你的身體輕鬆回復到最健康、最自然的狀態！
為什麼身體還不能恢復健康？
答案就在「細節」裡，
唯有掌握關鍵的一步，
養生才能達到真正的功效！
＊早餐最好吃鹼性食物！
人體在睡眠時，會製造二氧化碳，經過一夜的代謝後，身體會偏酸。所以，醒來的第一餐一定要吃鹼性食物！建議吃些養生的粥品，及新鮮蔬菜、堅果、海帶等鹼性食物來提振一天的精神。
＊生食正午時段吃對身體最好！
有些人一大早就喝冰涼的精力湯，因此體質變得太寒，對身體反而不好。建議虛寒體質的人如要吃生食，在正中午時段吃最好！因為清晨、傍晚，是氣溫轉換時刻，並不適合吃生食。
＊少吃糖，抗老化！
糖和蛋白質交叉產生的連接反應會形成一種叫AGE的物質，AGE的形成可能會使皮膚及其他組織的彈性喪失，出現皺紋、加速老化。因此，避免吃太多的糖，可預防老化並維護健康。
＊最好別用微波爐！
微波爐完全破壞食物的分子、水的結構，並產生破壞人體的自由基。吃微波過的食物，等於吃進一堆負能量以及自由基。所以不要為了一時方便，而吃進不營養的垃圾食物！
諸如上述的例子，常常只是一個細節沒注意到，或似是而非的觀念，就會讓保健養生的努力大打折扣。曾是哈佛主治醫師的許瑞云，透過本身對中、西醫和自然療法、能量醫學的深入了解，加上豐富的臨床經驗，從飲食面切入，告訴你最完整、最正確的養生方式。只要掌握「吃對食物」、「選對時間」、「用對方法」三大原則以及關鍵的細節，就能讓你的身體輕鬆回復到最健康、最自然的狀態！
作者簡介
許瑞云
許瑞云醫師原本主修運動神經學，因為對營養學及如何維持最佳體能狀況特別感興趣，因此繼續攻讀營養學和流行病學碩士，畢業後又至波士頓大學轉攻醫學博士，並在哈佛大學附屬醫院接受住院醫師訓練，之後成為哈佛醫院的主治醫師及哈佛醫學院講師。她於二○○八年回台，目前任職於花蓮佛教慈濟綜合醫院。
許瑞云醫師除了西醫外，也接觸中醫，進而研究自然療法、能量醫學等不同領域。她鼓勵人們以多重角度來思考健康和飲食的問題，並且要時時懷抱著感恩的心。她也期望藉由本書，能夠幫助更多的人活得健康快樂，遠離煩惱及病痛。
經歷：
哈佛大學醫學院講師
哈佛麻省總醫院內科主治醫師
哈佛醫學院附屬教學醫院「貝斯以色列女執事醫學中心」住院醫師
私人健康營養顧問
美國老人醫學學會會員
美國內科學會會員
美國身心靈全人自然療法(ORI)會員
學歷：
波士頓大學醫學院醫學博士
哈佛大學公衛學院營養學及流行病學碩士
加州大學洛杉磯分校運動生理學學士
現任：
財團法人佛教慈濟綜合醫院一般醫學主治醫師
台灣素食營養學會副理事長
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