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商品簡介
目次
商品簡介
本書以適應中等職業學校飯店專業的教學為目的，側重于飯店度假村康樂服務基本知識的學習和操作技能的運用，并在提高中等職業學校學生的綜合素質、職業能力和操作技巧等方面，突出規范性和操作性的特點，對康體、健身、休閑、養生、娛樂和戶外活動等基本知識，進行了系統的介紹，增加了來自飯店度假村康樂服務第一線的寫真案例，以及職業能力測試和模擬訓練題，是一本融知識性、科學性、實用性、前沿性、規范性和操作性為一體的實用教材。
本書可作為中等職業學校飯店專業及相關專業的教材和教學參考書，亦可供飯店從業人員崗位培訓選用。
本書配有教學指南、電子教案和習題答案，詳見前言。
本書可作為中等職業學校飯店專業及相關專業的教材和教學參考書，亦可供飯店從業人員崗位培訓選用。
本書配有教學指南、電子教案和習題答案，詳見前言。
目次
第一篇 康樂活動基本知識
第一章 康樂活動的歷史沿革
模塊一 康樂活動的定義與功能
模塊二 康樂活動的產生
模塊三 康樂活動的發展
復習思考題
第二章 康樂活動的發展現狀
模塊一 康樂項目的高科技含量
模塊二 康樂主題公園的興起
模塊三 康樂活動的大眾化與多元化發展
復習思考題
第三章 康樂部門的組織結構與崗位設置
模塊一 康樂部門的組織形式
模塊二 康樂部門的崗位設置
模塊三 康樂部門管理層的工作職責
復習思考題
第四章 康樂服務工作人員應具備的職業能力
模塊一 康樂部教練的職業能力
模塊二 康樂部服務員的崗位職責
模塊三 康樂部服務員應具備的職業修養
復習思考題
第二篇 康體健身項目服務
第一章 健身房運動服務
模塊一 健身房服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 健身房服務標準與程序山
模塊三 健身房服務注意事項與意外事故處理
復習思考題
第二章 高爾夫球運動服務
模塊一 高爾夫球場服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 高爾夫球場的崗位設置與服務程序
模塊三 高爾夫球場服務標準與注意事項
復習思考題
第三章 保齡球運動服務
模塊一 保齡球館服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 保齡球場館的崗位設置與服務程序
模塊三 保齡球服務標準與注意事項
復習思考題
第四章 臺球、乒乓球運動服務
模塊一 臺球、乒乓球服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 臺球、乒乓球室的崗位設置與服務程序
模塊三 臺球、乒乓球服務標準與注意事項
復習思考題
第五章 網球、壁球運動服務
模塊一 網球、壁球服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 網球、壁球的服務程序與標準
模塊三 網球、壁球服務注意事項與意外事故處理
復習思考題
第六章 沙狐球運動服務
模塊一 沙狐球室服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 沙狐球運動的服務程序與標準
復習思考題
第七章 室內、外游泳運動服務
模塊一 室內、外游泳館（池）服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 室內、外游泳館（池）服務工作人員的崗位職責與服務程序
模塊三 室內、外游泳運動安全衛生標準與客人突發病癥處理
復習思考題
第八章 滑雪運動服務
模塊一 滑雪場服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 滑雪場硬件設備與多元化服務
模塊三 滑雪場安全服務標準與注意事項
復習思考題
第九章 室內、外攀巖運動服務
模塊一 室內、外攀巖運動服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 室內、外攀巖運動的服務標準與流程
模塊三 室內、外攀巖項目安全服務與注意事項
復習思考題
第十章 戶外拓展運動服務
模塊一 戶外拓展運動服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 戶外拓展運動的崗位職責與服務流程
模塊三 戶外拓展運動安全服務標準與注意事項
復習思考題
……
第三篇 休閑娛樂項目服務
第四篇 養生保健項目服務
附錄A 飯店、度假村康樂部服務用語（中英文對照）
附錄B 飯店、度假村康樂服務常用語（中英文對照）
第一章 康樂活動的歷史沿革
模塊一 康樂活動的定義與功能
模塊二 康樂活動的產生
模塊三 康樂活動的發展
復習思考題
第二章 康樂活動的發展現狀
模塊一 康樂項目的高科技含量
模塊二 康樂主題公園的興起
模塊三 康樂活動的大眾化與多元化發展
復習思考題
第三章 康樂部門的組織結構與崗位設置
模塊一 康樂部門的組織形式
模塊二 康樂部門的崗位設置
模塊三 康樂部門管理層的工作職責
復習思考題
第四章 康樂服務工作人員應具備的職業能力
模塊一 康樂部教練的職業能力
模塊二 康樂部服務員的崗位職責
模塊三 康樂部服務員應具備的職業修養
復習思考題
第二篇 康體健身項目服務
第一章 健身房運動服務
模塊一 健身房服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 健身房服務標準與程序山
模塊三 健身房服務注意事項與意外事故處理
復習思考題
第二章 高爾夫球運動服務
模塊一 高爾夫球場服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 高爾夫球場的崗位設置與服務程序
模塊三 高爾夫球場服務標準與注意事項
復習思考題
第三章 保齡球運動服務
模塊一 保齡球館服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 保齡球場館的崗位設置與服務程序
模塊三 保齡球服務標準與注意事項
復習思考題
第四章 臺球、乒乓球運動服務
模塊一 臺球、乒乓球服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 臺球、乒乓球室的崗位設置與服務程序
模塊三 臺球、乒乓球服務標準與注意事項
復習思考題
第五章 網球、壁球運動服務
模塊一 網球、壁球服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 網球、壁球的服務程序與標準
模塊三 網球、壁球服務注意事項與意外事故處理
復習思考題
第六章 沙狐球運動服務
模塊一 沙狐球室服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 沙狐球運動的服務程序與標準
復習思考題
第七章 室內、外游泳運動服務
模塊一 室內、外游泳館（池）服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 室內、外游泳館（池）服務工作人員的崗位職責與服務程序
模塊三 室內、外游泳運動安全衛生標準與客人突發病癥處理
復習思考題
第八章 滑雪運動服務
模塊一 滑雪場服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 滑雪場硬件設備與多元化服務
模塊三 滑雪場安全服務標準與注意事項
復習思考題
第九章 室內、外攀巖運動服務
模塊一 室內、外攀巖運動服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 室內、外攀巖運動的服務標準與流程
模塊三 室內、外攀巖項目安全服務與注意事項
復習思考題
第十章 戶外拓展運動服務
模塊一 戶外拓展運動服務工作人員應掌握的基本知識
模塊二 戶外拓展運動的崗位職責與服務流程
模塊三 戶外拓展運動安全服務標準與注意事項
復習思考題
……
第三篇 休閑娛樂項目服務
第四篇 養生保健項目服務
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附錄B 飯店、度假村康樂服務常用語（中英文對照）
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