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“陽光大姐”是濟南市婦聯為引導幫助下崗失業婦女實現就業再就業，維護婦女勞動權益而創立的家政服務機構。“陽光大姐”于2001年成立以來，立足于為黨政分憂、為婦女解愁、為穩定出力、為發展立功的指導思想，提出了“安置一個人，溫暖兩個家”的服務宗旨和“讓黨的陽光照亮下崗失業婦女再就業之路，讓黨的陽光溫暖泉城千家萬戶”的服務承諾。
在全面總結“陽光大姐”培訓工作的基礎上，濟南市婦聯組織既有理論，又有實踐以驗的教師和專家編寫了《家政服務實用手冊》，使“陽光大姐”培訓更加規范，同時也為想通過自學掌握技能的下崗失業婦女提供參考書籍，為千家萬戶提高生活質量、美化家庭生活提供有益的借鑒。
在全面總結“陽光大姐”培訓工作的基礎上，濟南市婦聯組織既有理論，又有實踐以驗的教師和專家編寫了《家政服務實用手冊》，使“陽光大姐”培訓更加規范，同時也為想通過自學掌握技能的下崗失業婦女提供參考書籍，為千家萬戶提高生活質量、美化家庭生活提供有益的借鑒。
目次
上篇 初級技能
第一章 道德規范與職業道德
第一節 家政服務員的職業道德
第二節 家政服務員的職業守則和行為準則
第二章 文明禮儀
第一節 家政服務員的日常文明用語
第二節 家政服務員的日常禮儀
第一節 家政服務員與人相處的禮儀
第三章 清潔衛生
第一節 家政服務員的個人衛生
第二節 居室的清潔衛生
第四章 烹飪技能
第一節 烹飪原料的識別與采購
第二節 日常采買記賬法
第三節 蔬菜、魚類和家禽類的初加工常識
第四節 刀工和配菜知識
第五節 基本烹調技術
第六節 常用的烹調方法
第七節 烹調與營養
第八節 家常菜肴的烹制實例
第五章 服裝洗燙知識
第一節 紡織纖維的性能和鑒別方法
第二節 紡織纖維的洗滌知識
第三節 各類衣服的洗滌
第四節 服裝的熨燙技術
第五節 衣服的收藏和保管
第六章 產婦與新生兒的護理
第一節 新生兒的生量特點及特殊生理現象
第二節 嬰幼兒的護理
第三節 嬰幼的輔食添加
第四節 嬰兒撫觸
第五節 嬰兒體操和嬰兒游泳
第六節 嬰幼兒的預防接種
第七節 孕婦、產婦的護理
第七章 兒童家庭教育
第八章 老人及病人的護理
第九章 家電使用常識
第十章 安全防范
第十一章 家政服務法律常識
下篇 中高級技能
第十二章 兒童心理學和教學法的基礎知識
第十三章 保健護理
第十四章 家庭膳食
第十五章 居室美化
第十六章 寵物飼養
第十七章 風情習俗
第十八章 涉外家政服務員常用英語
附錄
參考書目
第一章 道德規范與職業道德
第一節 家政服務員的職業道德
第二節 家政服務員的職業守則和行為準則
第二章 文明禮儀
第一節 家政服務員的日常文明用語
第二節 家政服務員的日常禮儀
第一節 家政服務員與人相處的禮儀
第三章 清潔衛生
第一節 家政服務員的個人衛生
第二節 居室的清潔衛生
第四章 烹飪技能
第一節 烹飪原料的識別與采購
第二節 日常采買記賬法
第三節 蔬菜、魚類和家禽類的初加工常識
第四節 刀工和配菜知識
第五節 基本烹調技術
第六節 常用的烹調方法
第七節 烹調與營養
第八節 家常菜肴的烹制實例
第五章 服裝洗燙知識
第一節 紡織纖維的性能和鑒別方法
第二節 紡織纖維的洗滌知識
第三節 各類衣服的洗滌
第四節 服裝的熨燙技術
第五節 衣服的收藏和保管
第六章 產婦與新生兒的護理
第一節 新生兒的生量特點及特殊生理現象
第二節 嬰幼兒的護理
第三節 嬰幼的輔食添加
第四節 嬰兒撫觸
第五節 嬰兒體操和嬰兒游泳
第六節 嬰幼兒的預防接種
第七節 孕婦、產婦的護理
第七章 兒童家庭教育
第八章 老人及病人的護理
第九章 家電使用常識
第十章 安全防范
第十一章 家政服務法律常識
下篇 中高級技能
第十二章 兒童心理學和教學法的基礎知識
第十三章 保健護理
第十四章 家庭膳食
第十五章 居室美化
第十六章 寵物飼養
第十七章 風情習俗
第十八章 涉外家政服務員常用英語
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