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在春季，特別是在早春時節，北方仍較寒冷，食補應偏于溫，可選用桂圓、豬肝、羊肝等物，但不宜太過；南方春季常陰雨綿綿，溫邪與濕氣交熾，故宜進食健脾利濕之品。 春天，春風送暖，乍暖還寒，但此時群蟄皆蘇，生機炭然。春季食補應注意氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、平補為原則，選用扶助正氣或補元氣的食物，如人參、銀耳、大棗、雞肉、山藥、何首烏、枸杞子等。春天食補的原則，主要是根據季節氣候變化的特點進補。中醫很重視四季養生與食補，春季則重于“養陽”。認為只有養陽，才能順應春季的變化，少生病或不發病。
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編者的話
上編 春季養生保健食物補法
美容
美發
明目
聰耳
健齒
健美保健
健腦益智
防老抗衰
兒童保健
女性保健
老人保健
壯陽強精
防癌抗癌
下編 春季常見病、慢性病的食物療補
傷風感冒
慢性氣管炎
哮喘癥
高血壓
低血壓病
冠心病
腦血管意外
胃病
肝臟疾病
膽道疾病
腎臟疾病
糖尿病
婦女更年期綜合征
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