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目次
上篇 中國糧食政策演變研究
第一章 糧食政策分析的理論框架與方法
第一節 文獻綜述
第二節 糧食政策演變的分析框架——供給主導型的制度變遷
第三節 邏輯體系與研究方法
第四節 有關主體的行為假定
第五節 糧食政策的績效分析
第二章 新中國成立初期(1949-1952年)糧食政策的選擇
第一節 新中國成立初期糧食問題的復雜性
第二節 新中國成立初期糧食政策的選擇
第三節 新中國成立初期糧食政策的經驗與啟示
第三章 我國糧食政策的傳統選擇(1953-1978年)(上)——誘因、壓力和目標確定
第一節 糧食政策傳統選擇的含義
第二節 供求緊張——糧食統購統銷政策出臺的誘因
第三節 農業剩余的汲取——糧食政策傳統選擇的深刻內涵
第四章 我國糧食政策的傳統選擇(1953-1978年)(下)——不均衡制度的維持與績效分析
第一節 統購統銷與低價政策的演變——不均衡制度的維持
第二節 糧食政策傳統選擇的鎖定狀態
第三節 糧食政策傳統選擇的績效
第五章 改革時期我國糧食政策的演變
第一節 新的視角:經濟改革過程中的糧食政策選擇
第二節 改革開放以后糧食政策的演變過程
第三節 糧食政策演變的線索:市場化與利益調整
第四節 糧食政策演變的特征與政府行為邏輯
第五節 糧食政策調整的邊界和影響因素分析
第六章 糧食政策:歷史總結與未來選擇
第一節 已有研究的主要結論
第二節 研究的不足之處與有待進一步研究的問題
第三節 我國糧食政策未來演變方向的判斷
第四節 政策建議
下篇 中國食品安全監管體系研究
第七章 食品安全政府監管的理論分析
第一節 外部性理論與食品安全管制
第二節 信息不對稱理論與食品安全監管
第三節 公共產品理論與食品安全監管
第四節 企業行為理論與食品安全監管
第五節 市場失靈、政府失靈與食品安全監管
第八章 我國食品安全監管體制的現狀及問題
第一節 我國現行食品監督機構及職責分配
第二節 我國現行的食品安全監管體系存在的問題
第三節 我國食品安全政策體系及存在的問題
第四節 我國食品安全標準與認證認可體系
第五節 現行食品安全監測體系存在的問題
第六節 我國食品安全典型案例分析
第九章 我國食品生產、流通、消費特點及對食品安全的影響
第一節 我國食品生產領域特點及對食品安全的影響
第二節 我國食品流通領域特點及對食品安全的影響
第三節 我國食品消費領域特點及對食品安全的影響
第四節 影響食品安全的主要因素分析:基于食品供應鏈角度的考察
第五節 我國食品安全狀況:以肉類食品生產加工為例
第十章 食品安全監管:國際現狀與經驗
第一節 分散管理模式
第二節 集中管理模式
第十一章 完善我國食品安全監管體制的對策
第一節 多部門監管模式的協調與完善
第二節 建立統一、高效的食品安全監測體系
第三節 建立健全食品安全法律法規與食品安全信息交流體系
第四節 加強教育和培訓
第五節 食品安全監管配套措施:行業組織、消費者協會與媒體的作用
附錄一:中國食品法規目錄
附錄二:與食品安全有關的標準數量和類型
主要參考文獻
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