植物與植物生理（簡體書）

《植物與植物生理》是高職高專教育“十一五”規劃教材。該教材以園林樹木、花卉、果樹、大田作物、雜草等主要植物為代表，重點介紹了種子植物形態結構、生理、分類等基本知識，植物學實驗、常用植物生理指標測定以及植物識別鑒定等基本技能。《植物與植物生理》突出了理論聯系實際、強化能力培養、體現“新”和“精”、適于自學等高等職業教育特色，主要作為高職高專院校園林、園藝類專業的教材，也可作為其他植物生產類專業以及五年制高職、成人教育相關專業的教材，還可供廣大農林、園藝類技術人員參考。

第一部分 知識內容
緒論
第一章 植物的細胞和組織
第一節 植物細胞
第二節 植物細胞的繁殖
第三節 植物組織

第二章 植物的營養器官
第一節 根
第二節 莖
第三節 葉
第四節 營養器官的變態

第三章 植物的生殖器官與有性生殖
第一節 花
第二節 被子植物的生殖過程
第三節 裸子植物的生殖器官結構與生殖過程
第四節 果實與種子

第四章 植物的水分代謝
第一節 水在植物生命活動中的意義
第二節 植物細胞對水分的吸收
第三節 植物根系吸水與體內水分運輸
第四節 植物的蒸騰作用
第五節 合理灌溉

第五章 植物的礦質營養代謝
第一節 植物體內的必需元素
第二節 植物對礦質元素的吸收與利用
第三節 合理施肥

第六章 植物的光合作用
第一節 光合作用的概念及意義
第二節 葉綠體色素
第三節 光合作用的機理
第四節 光呼吸
第五節 植物體內同化物質的運輸和分配
第六節 影響光合作用的因素
第七節 植物對光能的利用

第七章 植物的呼吸作用
第一節 呼吸作用的概念及意義
第二節 呼吸作用的機理
第三節 影響呼吸作用的環境因素
第四節 呼吸作用知識在生產上的應用

第八章 植物的生長物質
第一節 植物激素
第二節 植物生長調節劑

第九章 植物的生長發育
第一節 植物休眠與種子萌發
第二節 植物的生長
第三節 植物的成花
第四節 種子、果實的發育與成熟
第五節 植物的衰老與器官脫落

第十章 植物的抗逆生理
第一節 逆境與植物的抗逆性
第二節 植物的抗寒性與抗熱性
第三節 植物的抗旱性與抗澇性
第四節 植物的抗鹽性
第五節 環境污染的危害與植物的抗性

第十一章 植物的分類
第一節 植物分類的基礎知識
第二節 植物界的主要類群
第三節 植物界進化概述
第四節 種子植物主要分科簡介

第二部分 技能內容
實驗實訓一 顯微鏡的使用與生物繪圖
實驗實訓二 植物細胞結構、質體及淀粉粒的觀察
實驗實訓三 植物細胞有絲分裂的觀察
實驗實訓四 植物組織的觀察
實驗實訓五 根解剖結構的觀察
實驗實訓六 莖解剖結構的觀察
實驗實訓七 葉形態與解剖結構的觀察
實驗實訓八 花形態與解剖結構的觀察
實驗實訓九 種子與果實形態結構的觀察
實驗實訓十 植物細胞質壁分離與復原現象的觀察
實驗實訓十一 植物組織水勢的測定（小液流法）
實驗實訓十二 稱重法測定植物蒸騰速率
實驗實訓十三 根系對離子的交換吸附
實驗實訓十四 根系對離子的選擇性吸收
實驗實訓十五 溶液培養與缺素癥觀察
實驗實訓十六 葉綠體色素的提取和分離
實驗實訓十七 葉綠素的定量測定
實驗實訓十八 植物光合速率的測定（改良半葉法）
實驗實訓十九 植物呼吸速率的測定（滴定法）
實驗實訓二十 植物生長調節 劑在插條生根上的應用
實驗實訓二十一 種子生活力的快速測定
實驗實訓二十二 寒害對植物傷害影響的測定（電導法）
實驗實訓二十三 植物的識別與鑒定
實驗實訓二十四 植物標本的采集與制作

第三部分 課程練習
練習一
練習二
練習三
練習四
練習五
練習六
練習七
練習八
練習九
練習十
練習十一
參考文獻