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魅麗。花火原創小說66折起
戀上芝士蛋糕(簡體書)
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戀上芝士蛋糕(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

作者經過幾個月的探索和嘗試,做出45種新式蛋糕。本書包含了各種水果蛋糕,例如百香果芝土蛋糕、番石榴芝士蛋糕和荔枝芝士蛋糕。如果你是個勇于嘗試的人,烏龍茶芝士蛋糕、可樂芝士蛋糕和花生醬芝士蛋糕一定會給您帶來驚喜和全新感受。 為了比上一本做得更好,這本書增加了更加豐富的信息,以滿足讀者。每款蛋糕都配有全彩而詳細的步驟圖,便于跟從學習,做好充分的準備工作。跟隨本書,您可以做出跟書中一樣好的蛋糕。

作者簡介

潘行莊中學時代留學英國,因一次家政課而愛上烹飪,其后畢業于加拿大英屬哥倫比亞省大學,主修“家庭及營養科學系”的家政科。她曾于煤氣烹飪中心任職家政主任,現在是“By Joanne Stylish Baking”的創辦人,亦是香港烘焙專業協會會員。她曾先后擔任香港臨時市政局和食物環境衛生署主辦的“健康食譜”及“健康烹飪比賽”評判。

目次

前言
制餅房里的華麗器皿
餅碟
餅刀
常用工具和材料
甜點必備基本用具
 輔助甜點飾面的工具
 奶酪材料大公開
 不可缺少的水果
 其他的必需材料
 換算表
常用餅底的做法
海綿蛋糕的做法
 餅干餅底的做法
 油酥皮餅底的做法
飲料類
 黑豆漿芝士蛋糕
 卡布奇諾芝士蛋糕
 可樂芝士蛋糕
 伯爵紅茶芝士蛋糕
 青提白酒芝士蛋糕
 薰衣草芝土蛋糕
 摩卡巧克力芝士蛋糕
 烏龍茶芝士蛋糕
 玫瑰茶芝士蛋糕
 意大利咖啡酒芝士蛋糕
 威士忌奶油糖芝士蛋糕
鮮果類
 香蕉芝士蛋糕
 加勒比海菠蘿芝士蛋糕
 榴蓮芝士蛋糕
 西柚芝士蛋糕
 番石榴芝士蛋糕
 蜜瓜芝士蛋糕
 獼猴桃芝士蛋糕
 香檸乳糕凍芝士蛋糕
 荔枝芝士蛋糕
 藍莓凍芝士蛋糕
 百香果芝士蛋糕
 香梨芝士蛋糕
 夏日莓子芝士蛋糕
干果及呆仁類
 黑芝麻芝士蛋糕
 奶油干果芝士蛋糕
 蜜糖金葡萄芝士蛋糕
 山核桃芝士蛋糕
 開心果芝士蛋糕
 紅豆芝士蛋糕
巧克力及其他
 巧克力豆腐芝士蛋糕
 香濃巧克力芝士蛋糕
 石板街芝士蛋糕
 白森林芝士蛋糕
 椰子班蘭芝士蛋糕
 法國香草芝士蛋糕
 胡蘿卜芝士蛋糕
 凍南瓜芝士蛋糕
 紅薯芝士蛋糕
 蘆薈芝士蛋糕
 藍色夏威夷芝士蛋糕
 焦糖芝士蛋糕
 花生醬芝士蛋糕
 餐館芝士蛋糕
 草莓雪糕芝士蛋糕

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