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商品簡介
目次
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本書由中國農業科學院蔬菜花卉研究所程天慶研究員編著。1991年月10月第一版問世后受到讀者歡迎，曾5次重印，共9.5萬冊。第二版根據讀者要求，對原有各節內容，均有不同程度的修改和增補。內容包括：馬鈴薯的營養價值和用途，馬鈴薯的特徵和特性，馬鈴薯生長的適宜環境條件，馬鈴薯病毒性退化與防治方法，生產無病毒種薯，馬鈴薯的優良品種，馬鈴薯栽培技術要點與不同地區的栽培技術，馬鈴薯病蟲害防治，馬鈴薯收獲與貯藏技術。
目次
一、概況
二、馬鈴薯的營養價值與用途
（一）馬鈴薯的營養價值
（二）馬鈴薯的主要用途
三、馬鈴薯的特徵及特性
（一）馬鈴薯的特徵
（二）馬鈴薯的特性
四、馬鈴薯生長與環境條件的關係
（一）溫度
（二）水分
（三）土壤
（四）肥料
（五）光照
五、馬鈴薯病毒性退化與防治
（一）種薯退化的原因
（二）防止種薯退化的措施
六、生產無病毒種薯
（一）莖尖脫毒培養與病毒檢測
（二）提高莖尖脫毒率的技術
（三）繁殖脫毒苗生產微型薯（試管薯）和小薯
（四）建立良種生產體系
（五）生產無毒薯的主要條件和設備
七、馬鈴薯優良品種
（一）特早熟品種
（二）早熟品種
（三）中早熟品種
（四）中熟品種
（五）中晚熟品種
（六）晚熟品種
八、馬鈴薯栽培技術
（一）馬鈴薯高產栽培要點
（二）不同類型地區的栽培技術
九、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
十、收獲與貯藏
（一）收獲
（二）貯藏
附錄一 提供脫毒馬鈴薯種薯、優質種薯或種子的單位
附錄二 幾種農藥的生產單位
附錄三 酒粗濃度稀釋簡法
二、馬鈴薯的營養價值與用途
（一）馬鈴薯的營養價值
（二）馬鈴薯的主要用途
三、馬鈴薯的特徵及特性
（一）馬鈴薯的特徵
（二）馬鈴薯的特性
四、馬鈴薯生長與環境條件的關係
（一）溫度
（二）水分
（三）土壤
（四）肥料
（五）光照
五、馬鈴薯病毒性退化與防治
（一）種薯退化的原因
（二）防止種薯退化的措施
六、生產無病毒種薯
（一）莖尖脫毒培養與病毒檢測
（二）提高莖尖脫毒率的技術
（三）繁殖脫毒苗生產微型薯（試管薯）和小薯
（四）建立良種生產體系
（五）生產無毒薯的主要條件和設備
七、馬鈴薯優良品種
（一）特早熟品種
（二）早熟品種
（三）中早熟品種
（四）中熟品種
（五）中晚熟品種
（六）晚熟品種
八、馬鈴薯栽培技術
（一）馬鈴薯高產栽培要點
（二）不同類型地區的栽培技術
九、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
十、收獲與貯藏
（一）收獲
（二）貯藏
附錄一 提供脫毒馬鈴薯種薯、優質種薯或種子的單位
附錄二 幾種農藥的生產單位
附錄三 酒粗濃度稀釋簡法
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