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美國一位權威教授這樣說：倘若在他的飲食中少吃肉食，多吃素食，必定是有利而無害的。實踐證明事實就是如此。
現在很多人認為，大魚大肉、山珍海味才是富裕、進步的代名詞。殊不知，一個人只有多素少葷才是最健康的生活方式，才能福佑自己健康長壽。
現在很多人認為，大魚大肉、山珍海味才是富裕、進步的代名詞。殊不知，一個人只有多素少葷才是最健康的生活方式，才能福佑自己健康長壽。
作者簡介
清泉明月 國內養生專家，精研細讀全球最新養生研究成果，每有所感悟，則融會貫通。為探求人體保健秘訣，古今中外無不涉獵。推崇“以自然之道養自然之身”的養生理念，其中素食養生法是自然養生的重要組成部分。一個人只有在親近素食的時候才真正親近了自然，真正親近了生命。
目次
第一章 吃齋不念佛——世聞最好的養生是素食
吃齋不念佛——素食養生法
吃肉者“百病叢生”
素食者比肉食者優勢要大得多
肉食者有勁，素食者文弱——這種觀點對嗎
吃素食使人漂亮——素食與漂亮、清秀更接近
第二章 心病皆可素食醫——凈化心靈
古人用素食“正心修德”
素食朝聖——凈化人的心靈
做一個永遠的素食者——吸天地之靈氣，納萬物之精華
第三章 求醫不如求己——疾病不怕大力士，就怕吃素者
柿子、海帶、洋蔥中的降壓方
素食是最好的藥——呵護一個健康的心臟
驅魔大藥——素食為癌病撐起“防御傘”
糖尿病病人的福音——看素食怎麼打敗糖尿病
腎臟病的素食秘籍——靈藥原來就在你身邊
肝臟病的素食療法——讓吃素成為習慣
烏梅汁是很有效的的膽結石預防方法
肺炎病其實很簡單，素食就能對付它
胃潰瘍和十二指腸潰瘍——素食將其化干戈為玉帛
第四章 不生病的智慧——素食是孩子最好的醫生
素食來了，小孩的咳嗽就走了
小孩厭食、偏食問題大，素食扭轉它
小兒發燒媽媽怕——素食比冰塊都有效
兒童尿床的秘密武器——素食讓孩子安穩入眠
第五章 女人天生愛素食——這樣吃素能治病
更年期障礙——讓素食清除女人必經之路上的石頭
月經異常——素食和“大姨媽”有事好商量
子宮肌瘤——素食有效預防惡魔的侵入
不孕癥——有時候，素食是最好的“送子觀音”
第六章 天下最美是“素”顏——美容與瘦身的吃素秘訣
美容瘦身——多吃素食，腸道就能像素食一樣干凈
女人的最佳選擇——專家告訴你的素食養顏法
肥胖不是福，素食減肥一定要抓緊
第七章 平衡決定健康——人體營養平衡決定素食成敗
素食主義者如何通過飲食補充蛋白質、鐵和硒
水最好的醫藥——生命的甘露
蛋白質——沒有蛋白質，你就會變成“白癡”
脂肪——用素食干掉它
糖類——能量發動機，生活甜如蜜
維生素——維護生命最強元素，素食中的核心“人物”
礦物質——含量雖然少，但四兩可撥千斤
膳食纖維——身體健康的保護神
第八章 素食是最好的醫藥——吃素的十大理由及建議
吃素的十大理由
對素食者的建議
第九章 人人都愛吃素食——素食的家常菜譜
最受青睞的十類素食
最具營養的炒菜篇
滋補、養顏的素湯篇
美容養顏、滋補美味粥篇
吃齋不念佛——素食養生法
吃肉者“百病叢生”
素食者比肉食者優勢要大得多
肉食者有勁，素食者文弱——這種觀點對嗎
吃素食使人漂亮——素食與漂亮、清秀更接近
第二章 心病皆可素食醫——凈化心靈
古人用素食“正心修德”
素食朝聖——凈化人的心靈
做一個永遠的素食者——吸天地之靈氣，納萬物之精華
第三章 求醫不如求己——疾病不怕大力士，就怕吃素者
柿子、海帶、洋蔥中的降壓方
素食是最好的藥——呵護一個健康的心臟
驅魔大藥——素食為癌病撐起“防御傘”
糖尿病病人的福音——看素食怎麼打敗糖尿病
腎臟病的素食秘籍——靈藥原來就在你身邊
肝臟病的素食療法——讓吃素成為習慣
烏梅汁是很有效的的膽結石預防方法
肺炎病其實很簡單，素食就能對付它
胃潰瘍和十二指腸潰瘍——素食將其化干戈為玉帛
第四章 不生病的智慧——素食是孩子最好的醫生
素食來了，小孩的咳嗽就走了
小孩厭食、偏食問題大，素食扭轉它
小兒發燒媽媽怕——素食比冰塊都有效
兒童尿床的秘密武器——素食讓孩子安穩入眠
第五章 女人天生愛素食——這樣吃素能治病
更年期障礙——讓素食清除女人必經之路上的石頭
月經異常——素食和“大姨媽”有事好商量
子宮肌瘤——素食有效預防惡魔的侵入
不孕癥——有時候，素食是最好的“送子觀音”
第六章 天下最美是“素”顏——美容與瘦身的吃素秘訣
美容瘦身——多吃素食，腸道就能像素食一樣干凈
女人的最佳選擇——專家告訴你的素食養顏法
肥胖不是福，素食減肥一定要抓緊
第七章 平衡決定健康——人體營養平衡決定素食成敗
素食主義者如何通過飲食補充蛋白質、鐵和硒
水最好的醫藥——生命的甘露
蛋白質——沒有蛋白質，你就會變成“白癡”
脂肪——用素食干掉它
糖類——能量發動機，生活甜如蜜
維生素——維護生命最強元素，素食中的核心“人物”
礦物質——含量雖然少，但四兩可撥千斤
膳食纖維——身體健康的保護神
第八章 素食是最好的醫藥——吃素的十大理由及建議
吃素的十大理由
對素食者的建議
第九章 人人都愛吃素食——素食的家常菜譜
最受青睞的十類素食
最具營養的炒菜篇
滋補、養顏的素湯篇
美容養顏、滋補美味粥篇
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