四季養生家常菜:冬季菜(簡體書)
- ISBN13:9787504359872
- 出版社:中國廣播影視出版社(原中國廣播電視)
- 作者:曹廣泉
- 裝訂:平裝
- 規格:27cm*25.4cm (高/寬)
- 出版日:2009/11/01
商品簡介
本書不僅會成為老百姓家中的高級烹飪顧問,而且可作為專業廚師培訓的絕佳教材。
作者簡介
目次
蠔油牛肉
家常醬肘子
醬爆肚仁
紅燒豬尾
紅杞煨豬手
炸豬腦
家常烤牛肉
當歸煨牛奶
黃豆豬手凍
陳皮牛肉
干菜燜肉
苔菜小方靠
干菜烤豬仔排
南味家常醬羊肉
荔芋扣肉
豬腦蒸蛋
當歸煨牛脯肉
禽蛋類
煲雞腳排骨
火腿雞蛋餅
冬菜釀鴨
白鲞扣雞
參杞烏骨雞
紅煨乳鴿
清炸鵪鶉
北芪燉乳鴿
栗子鴿肉煲
松仁炒鴿米
五味煨雞翅
水產類
蒸赤豆鯉魚
果味松子魚
紅燜草魚塊
素炒赤貝
清炒生魚絲
蒸魚片豆腐
蔥頭燒海參
繡球干貝
蘿卜醋魚
豆瓣魚凍
酥炸鱖魚
錦繡魚絲
鍋燒鰻
冰糖甲魚
蟶肉糊
蔥香扇貝
干貝絲芙蓉蛋
雞翅海參
黃魚海參
蔬菜類
煨老豆腐塊
蒜泥黃瓜
粉炸茄排
花生仁蘿卜
香油白菜絲
芥末白菜
紅油白菜心
脆腌辣白菜
什錦掐菜
泡菜卷
酸辣蘿卜皮
醪醉冬筍
冰糖湘蓮
砂鍋豆腐
核桃酪
炒豆腐腦
炒麻豆腐
酸辣黃瓜條
腌海帶絲
糖酥核桃仁
拔絲山藥
辣白菜
雪菜黃豆
果醬脆薯片
八寶豆腐
腐皮包
拔絲蜜橘
金筍滑嫩蛋
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