檳榔（簡體書）

為了滿足我國檳榔產業發展的需要，中國熱帶農業科學院椰子研究所組織長期從事檳榔研究的科技工作者共同編寫了《檳榔》一書。《檳榔》注重基礎，加強實踐，使理論與實踐相結合。在編寫過程中注意檳榔產業研究的最新成果及生產經驗的介紹，使讀者能夠系統地掌握檳榔產業各環節的原理和技術。

第一章 檳榔概況
第一節 檳榔的文化內涵
一、檳榔的咀嚼文化
二、檳榔的地方禮儀文化
三、與檳榔相關的其他文化
第二節 檳榔及其研究概況
一、檳榔的名稱
二、檳榔的分布和起源
三、檳榔的主要用途
四、檳榔的研究概況
第三節 檳榔的形態特徵
一、植物學特徵
二、生物學特徵
第四節 胚胎學研究
一、小孢子和雄配子體的發育
二、大孢子發生和雌配子體的發育
三、胚乳的發育和種子的形成
四、胚胎的發育
第五節 分類學研究
一、檳榔屬種類
二、檳榔屬的分類簡史
三、Blatter分類方法
四、其他歸類方法
五、近緣種屬
六、檳榔屬種的現狀
第六節 細胞遺傳學研究
一、概述
二、細胞遺傳學研究

第二章 種質資源研究及品種培育
第一節 種質資源研究
一、印度檳榔種質資源
二、中國種質資源
三、其他國家種質資源
第二節 選育種研究
一、栽培品種類型
二、選擇育種
第三節 雜交育種
一、雜交制種流程
二、雜交制種應用
第四節 檳榔組織培養研究
一、檳榔的特點及其組織培養的意義
二、檳榔組織培養研究進展
三、檳榔胚培養的基本程序
四、檳榔胚快繁技術體系建立的基本程序
五、檳榔莖尖培養再生體系建立
六、影響檳榔胚組織培養的因素
七、檳榔組織培養的應用

第三章 檳榔栽培技術
第一節 檳榔栽培史
一、世界檳榔栽培史
二、東南亞的檳榔栽培史
三、我國檳榔栽培史
四、海南歷史上的檳榔生產
第二節 生態環境對檳榔生長發育的影響
一、光照
二、氣溫和坡向
三、海拔
四、降雨量和相對濕度
五、土壤與肥力
六、風
第三節 檳榔育苗技術
一、選種
二、催芽
三、育苗
四、小苗管理和分級
第四節 栽培管理技術
一、檳榔園地建設
二、檳榔園地管理
第五節 檳榔園高效種養模式
一、間種
二、檳榔園多層栽培
三、檳榔園養殖
四、社會經濟效益

第四章 檳榔病蟲害及其防治
第一節 檳榔主要病害及其防治
一、檳榔果腐病、芽腐病
二、檳榔炭疽病
三、檳榔細菌性條斑病
四、檳榔黃化病
五、檳榔煤煙病
六、檳榔莖基腐病
七、檳榔大莖點霉葉斑病
八、檳榔鐮刀菌根腐病
九、檳榔瀉血病
十、檳榔采后果實病害
十一、檳榔褐根病
十二、檳榔藻斑病
十三、檳榔生理性黃葉病
十四、檳榔日灼病
十五、檳榔叢枝病
第二節 檳榔主要蟲害及其防治
一、葉部害蟲
二、花序部害蟲
三、莖部和根部害蟲
四、儲藏害蟲
五、其他有害生物

第五章 檳榔綜合加工技術
第一節 檳榔果的化學成分及用途
一、檳榔果的化學成分
二、檳榔果各種成分的用途
第二節 檳榔果的藥理學鑒別及生物學活性
一、檳榔果藥理學鑒別
二、檳榔果的生物學活性
第三節 檳榔的采收、保鮮與加工
一、檳榔采收
二、檳榔分級
三、食用檳榔的貯藏保鮮
四、檳榔及其產品加工
五、其他檳榔產品的加工利用
第四節 我國檳榔加工存在的主要問題及對策
一、我國檳榔加工技術現狀和存在問題分析
二、我國檳榔綜合加工的科研方向及產業化發展對策

第六章 中國檳榔產業發展戰略
第一節 世界檳榔產業發展概況
一、世界檳榔產銷概況
二、世界檳榔加工利用概況
三、世界檳榔產業發展展望
第二節 中國檳榔產業發展戰略
一、中國檳榔產業發展概況
二、海南檳榔產業發展概況
三、湖南檳榔產業發展概況
四、臺灣檳榔產業發展概況
五、中國檳榔產業發展存在的問題與發展戰略
主要參考文獻