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本書主要分七章，重點介紹了前臺、客房、餐飲、娛樂、會展及其他相關服務的飯店用語。通過這本書，使讀者能在飯店實際工作中掌握日語語言技巧，并提高日常飯店工作的日語解決能力。在內容編排與飯店流程緊密相連，科學實用。市場上同類圖書有的編排與飯店部門流程毫不相關；有的雖按飯店流程編排，但難以用于飯店實際工作中。其次注重口語表達的訓練。流利的口語表達既是飯店接待工作的重點，也是“飯店日語”學習的難點。本書充分考慮了影響口語表達的主要因素，對內容進行了精心地編排。配備漢語譯文和錄音磁帶，易學易用。最后還詳細介紹了會展日語的內容，彌補了市場上大多數同類圖書對這一內容涉及較少的缺憾。
目次
第一章 （Ⅰ）
第二章 （Ⅱ）
第三章 客室
第四章 飲食部門
第五章 室內外娛樂設施
第六章 會議展示部
第七章 觀光置物
第二章 （Ⅱ）
第三章 客室
第四章 飲食部門
第五章 室內外娛樂設施
第六章 會議展示部
第七章 觀光置物
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