兩人世界幸福美味
- 系列名：Happiness 幸福廚房
- ISBN13：9789866612831
- 出版社：源樺
- 作者：黃宇謙
- 裝訂／頁數：平裝／80頁
- 規格：23.7cm*18.5cm (高/寬)
- 出版日：2010/03/01
商品簡介
◎ 料理也能簡單而快速方便，古人說:工欲善其事，必先利其器，用簡單方便工具做使用，因目前都市現代人往往一個人居住比例較高又沒有廚房及瓦斯爐要如何?料理是很重要的一件事情，超方便的烹調用具及餐具做搭配。
篇中特別將飛利浦美食家黑晶爐做產品介紹，輕輕鬆鬆做料理，在全球訴求省能減碳意識上，省電及安全等特點，必定是外食族最佳個人烹飪用具！
◎ 篇章中作者特別用他善用食材變化專長，將食材做二種變化美食，將食材做菜色變化，現代超市方便及快速，如何在超級市場裡用食材也輕鬆做料理，符合現代人作息或市工作關係，全國連鎖超市多而方便將是現代人採買的重要的購買場所。
還有10分鐘就可以做一道料理嗎？本書中特別將因現代人上班關係都市外食族，但是
10分鐘就能做出料理輕輕鬆鬆告別外食族，你也能成為省錢料理達人。
本書約60道幸福美味料理。
★本書內附加鍋具商及家電商附上折價券，加質加價！讓讀者更加在做料理時方便。
作者簡介
是從基層做在餐飲界多年，實在經驗的累積及不段的進修學習，在喜愛利用不同食物做不同風格變化及創意的年輕料理達人，善用食材多樣變化料理，將烹飪美味延伸到每個人口感美味幸福裡!
作者希望能將幸福美味傳遞到每一個人現代人、上班族、單身者、小家庭等人裡。
目次
4 冰箱必備食材大集合
8 超方便烹調用具
9 超實用餐具
Part1 食材一變二，省錢買
【山藥】
10 梅汁山藥細麵
10山藥排骨湯
【白蘿蔔】
11 紅燒白蘿蔔
11 檸檬醋醃蘿蔔
【豬肝】
14 炸豬肝
14 麻油豬肝湯
【南瓜】
15 南瓜濃湯
15 南瓜咖哩
【鰱魚】
18 砂鍋魚頭
18 糖醋鰱魚花
【螃蟹】
19 清蒸檸檬蟹
19 油蔥酥螃蟹
【透抽】
22 透抽鑲飯
22 芋香透抽
【芋頭】
23 鄉村培根芋泥湯
23 芋頭燒子排
【青花菜】
26 泰味雙花
26 起司白醬焗花椰菜
【冬瓜】
27 冬瓜蛤蜊鮮雞湯
27 貴妃鮑燴冬瓜球
Part2 超市半成品，豐富吃
【紅燒鰻罐頭】
30 鰻魚燒冬瓜
【水蜜桃罐頭】
30 水蜜桃蛋蔬沙拉
【鯖魚罐頭】
31 茄汁大滷麵
【煙燻雞肉】
34 雞肉三色炒飯
34 雞肉火烤三明治
【冷凍水餃】
35 起司醬焗水餃
35 酸辣湯餃
【冷凍炒飯】
38 歐姆蛋包飯
38 炸飯糰
【滷素肚】
39 酸菜素肚
39 蠔油素肚
【韓式泡菜】
42 韓式年糕煮
43 泡菜炒豬肉
【炸雞塊】
42 百果燴雞塊
43 茄汁雞塊
【蛋餅皮】
46 牛肉捲餅
47 泰味雞柳捲
【薯餅】
50 焗烤鮪魚薯餅披薩
【冷凍麻油雞】
51 麻油雞肉粥
【冷凍羊肉爐】
51 羊肉麵線
Part3 10分鐘上桌，簡單做
54 石狩味噌鍋
54 泡菜海鮮鍋
55 牛肉壽喜燒
58 羅勒起司乳酪條
58 吐司炸麻糬
59 牛肉漢堡排
59 牛肉丼飯
62 藍帶豬排
62 雙層起司豬肉捲
63 泰味豬皮
63 薑汁豬肉
66 香煎鮭魚佐白蘑菇醬
66 柬式蔬菜捲
67 煙燻鮭魚捲
67 鮮蝦蘆筍捲
70 麻婆豆腐蒸蛋
70 紫蘇梅蒸魚片
71 和風芝麻蒟蒻麵
74 培根白醬燉白菜
74 蜂蜜花生鬆餅
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