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商品簡介
目次
商品簡介
《 商品學實務》 是新世紀高職高專教材編委會組編的市場營銷類課程規劃教材之一。
商品是社會經濟的縮影，是企業經營”活動的指南。市場經濟越發達，商品越豐富，市場競爭越激烈。在我國市場經濟進一步完善的今天，. ‘質量是市場競爭的焦．汽”已成為人們的共識，消費個性化、市場專門化、產品細分化導致了商品品種的多樣化。面對殘酷的競爭，持續開發、生產和提供適用的商品，提高服務水準，已成為每一個生產經營企業的重要課題。同時，面對嚴峻的質量形勢和尚不規範的企業經營行為，消費者不僅要具備自我保護的意識與能力，還需了解和掌握商品的一些基本理論和鑒別商品質量優劣的能力。因此，商品學作為一門以商品質量為中心、研究商品使用價值、融自然科學和社會科學于一體的應用性學科在經濟活動中的作用就越發明顯。
編者在多年的商品學教學實踐工作中發現，企業一線缺乏實用商品知識的現象較多，培訓機構在培養面向社會生產、建設、管理和服務一線“下得去、用得上、留得住”的應用型人才方面缺乏系統和有針對性的教材。為此，我們編寫了《 商品學實務》 。
本教材具有以下主要特色：
1．商品學在其發展過程中產生了兩個研究方向：一個是從自然科學和技術學的角度研究商品使用價值，研究的中心內容是商品質量，稱為自然科學的商品學或技術商品學；另一個是從社會科學和經濟學的角度，特別是從市場營梢和消費需求方面研究與商品質量和品種相關的問題，稱為社會科學的商品學或經濟商品學。本教材主要從自然科學和技術學的角度研究商品的使用價值。
2．在體例上，每章均有案例導入、學習目標、本章小結、復習思考題、綜合練習題及實訓設計，注重強化學生能力培養，力求達到“融教、學、做及理、實為一體”的教學效果。
3．在內容組織上，力求達到理論知識夠用，并在實踐中具有指導意義。穿插了許多典型案例進行分析，汲取了商品學發展的最新成果，力求體現“繁中求精，精中求用”精神，使本教材簡潔、務實，可讀性強，可操作性強。
商品是社會經濟的縮影，是企業經營”活動的指南。市場經濟越發達，商品越豐富，市場競爭越激烈。在我國市場經濟進一步完善的今天，. ‘質量是市場競爭的焦．汽”已成為人們的共識，消費個性化、市場專門化、產品細分化導致了商品品種的多樣化。面對殘酷的競爭，持續開發、生產和提供適用的商品，提高服務水準，已成為每一個生產經營企業的重要課題。同時，面對嚴峻的質量形勢和尚不規範的企業經營行為，消費者不僅要具備自我保護的意識與能力，還需了解和掌握商品的一些基本理論和鑒別商品質量優劣的能力。因此，商品學作為一門以商品質量為中心、研究商品使用價值、融自然科學和社會科學于一體的應用性學科在經濟活動中的作用就越發明顯。
編者在多年的商品學教學實踐工作中發現，企業一線缺乏實用商品知識的現象較多，培訓機構在培養面向社會生產、建設、管理和服務一線“下得去、用得上、留得住”的應用型人才方面缺乏系統和有針對性的教材。為此，我們編寫了《 商品學實務》 。
本教材具有以下主要特色：
1．商品學在其發展過程中產生了兩個研究方向：一個是從自然科學和技術學的角度研究商品使用價值，研究的中心內容是商品質量，稱為自然科學的商品學或技術商品學；另一個是從社會科學和經濟學的角度，特別是從市場營梢和消費需求方面研究與商品質量和品種相關的問題，稱為社會科學的商品學或經濟商品學。本教材主要從自然科學和技術學的角度研究商品的使用價值。
2．在體例上，每章均有案例導入、學習目標、本章小結、復習思考題、綜合練習題及實訓設計，注重強化學生能力培養，力求達到“融教、學、做及理、實為一體”的教學效果。
3．在內容組織上，力求達到理論知識夠用，并在實踐中具有指導意義。穿插了許多典型案例進行分析，汲取了商品學發展的最新成果，力求體現“繁中求精，精中求用”精神，使本教材簡潔、務實，可讀性強，可操作性強。
目次
第一章 商品學研究的對象、內容和任務
第一節 商品學的研究對象和內容
第二節 商品學研究的任務和方法
第三節 商品學的發展現狀及趨勢
第二章 商品分類
第一節 商品分類概述
第二節 商品編碼
第三節 商品目錄和主要的商品分類體系
第三章 食品商品
第一節 食品商品概述
第二節 食品商品的質量要求
第三節 食品商品的主要品種
第四章 紡織品和服裝商品
第一節 紡織纖維
第二節 紡織品
第三節 服裝
第五章 日用工業品商品
第一節 日用工業品概述
第二節 日用化學品的主要品種及質量要求
第三節 塑料的品種及質量要求
第四節 家用電器的主要品種及質量要求
第六章 商品質量和品種
第一節 商品質量的重要性
第二節 商品質量的要求
第三節 影響商品質量的因素
第四節 商品質量管理
第五節 商品品種
第七章 商品標準
第一節 商品標準概述
第二節 商品標準化
第八章 商品包裝
第一節 商品包裝概述
第二節 商品包裝標志
第三節 商標
第九章 商品檢驗
第一節 商品檢驗概述
第二節 商品抽樣
第三節 商品檢驗的方法
第四節 商品品級
第十章 商品質量監督與商品質量認證
第一節 商品質量監督
第二節 商品質量認證
第十一章 商品儲運與養護
第一節 商品儲存
第二節 商品運輸
第三節 商品養護
參考文獻
第一節 商品學的研究對象和內容
第二節 商品學研究的任務和方法
第三節 商品學的發展現狀及趨勢
第二章 商品分類
第一節 商品分類概述
第二節 商品編碼
第三節 商品目錄和主要的商品分類體系
第三章 食品商品
第一節 食品商品概述
第二節 食品商品的質量要求
第三節 食品商品的主要品種
第四章 紡織品和服裝商品
第一節 紡織纖維
第二節 紡織品
第三節 服裝
第五章 日用工業品商品
第一節 日用工業品概述
第二節 日用化學品的主要品種及質量要求
第三節 塑料的品種及質量要求
第四節 家用電器的主要品種及質量要求
第六章 商品質量和品種
第一節 商品質量的重要性
第二節 商品質量的要求
第三節 影響商品質量的因素
第四節 商品質量管理
第五節 商品品種
第七章 商品標準
第一節 商品標準概述
第二節 商品標準化
第八章 商品包裝
第一節 商品包裝概述
第二節 商品包裝標志
第三節 商標
第九章 商品檢驗
第一節 商品檢驗概述
第二節 商品抽樣
第三節 商品檢驗的方法
第四節 商品品級
第十章 商品質量監督與商品質量認證
第一節 商品質量監督
第二節 商品質量認證
第十一章 商品儲運與養護
第一節 商品儲存
第二節 商品運輸
第三節 商品養護
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