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儀器分析技術(簡體書)
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商品簡介

目次

儀器分析技術是高職高專“十一五”規劃教材之一。教材內容體現“工學結合”的辦學思想,根據高等職業技術教育的教學要求和課程標準,集理論教學與實訓為一體,結合食品、生物、化工、醫藥等行業對儀器分析技術的實際需要,在總結多年教學教改經驗、吸收目前高職教學內容體系改革與建設成果的基礎上編寫完成的。本教材共分三大部分十一個模塊,內容包括原子發射光譜法、原子吸收光譜法、紫外一可見分光光度法、紅外吸收光譜法、分子發光法、電位分析法、極譜分析法、電解和庫侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、核磁共振及質譜分析方法簡介等。以模塊方式系統地講述了這些常用儀器分析方法的基本概念,方法原理,儀器的構造、使用方法和實驗技術,每種方法均安排有多個典型實用的實訓項目。
  《儀器分析技術》可作為高等職業技術教育工科各相關專業儀器分析課程的教材,也可作為相關行業分析與檢測工作人員的參考書。
緒論
第一部分 光學分析方法
 模塊一 原子發射光譜法
  任務一 電磁輻射及其與物質的相互作用
  任務二 原子發射光譜的基本原理
  任務三 發射光譜分析儀器
  任務四 原子發射光譜法的應用
  習題
 實訓
  實訓一 原子發射光譜法——攝譜法
  實訓二 發射光譜定性分析
  實訓三 MPT原子發射光譜法測定水中的鈣、鎂離
  實訓四 ICP光譜法測定飲用水中總硅
 模塊二 埏二;原子吸收光譜法
  任務一 概述
  任務二 原子吸收光譜法基本原理
  任務三 原子吸收分光光度計
  任務四 定量分析方法
  任務五 原子吸收光譜法的干擾及其消除方法
  任務六 原子吸收光譜法的實驗技術
  任務七 原子熒光光譜法
  習題
 實訓
  實訓一 火焰原子吸收光譜法測定水中的鈣
  實訓二 化妝品中鉛的含量測定
  實訓三 豆乳粉中鐵、銅、鈣的測定
  實訓四 原子吸收氫化法測定食品中的砷
  實訓五 石墨爐原子吸收光譜法測定痕量鎘
 模塊三 紫外一可見分光光度法
  任務一 紫外一可見分光光度法的基本原理
  任務二 紫外一可見分光光度計
  任務三 定性與定量方法
  任務四 分析條件的選擇
  任務五 紫外光譜分析
  習題
 實訓
  實訓一 鄰二氮菲比色法測定水樣中鐵的含量
  實訓二 紫外一可見分光光度法測定廢水中微量苯酚
  實訓三 紫外一可見分光光度法測定飲料中的防腐劑
  實訓四 發酵食品中還原糖和總糖的測定
  實訓五 維生素B12注射液的含量測定
  實訓六 甲硝唑片的含量測定
  實訓七 混合液中Co和Cr抖雙組分的光度法測定
 模塊四 紅外吸收光譜法
  任務一 概述
  任務二 基本原理
  任務三 紅外光譜圖
  任務四 紅外光譜儀及制樣技術
  任務五 紅外光譜法的應用
  習題
 實訓
  實訓一 有機化合物的結構分析
  實訓二 苯甲酸鈉的紅外吸收光譜測定
  實訓三 正丁醇一環己烷溶液中正丁醇含量的測定
 模塊五 分子發光法
  任務一 分子發光法概述
  任務二 熒光法和磷光法的基本原理
  任務三 熒光和磷光光譜儀
  任務四 化學發光分析法
  任務五 分子發光法的應用
  習題
 實訓
  實訓一 奎寧的熒光特性和含量測定
  實訓二 熒光法測定維生素B2的含量
  實訓三 熒光法測定乙酰水楊酸和水楊酸
  實訓四 熒光法測定鋁(以8一羥基喹啉為配合劑)
  實訓五 肉製品中苯并[a]芘的測定
  實訓六 熒光法測定硫酸奎尼丁
第二部分 電分析化學方法
 模塊六 電位分析法
  任務一 電分析化學法概述
  任務二 電位分析法原理
  任務三 離子選擇性電極
  任務四 常用的離子選擇性電極及其響應機理
  任務五 直接電位法的定量方法
  任務六 電位滴定法
  習題
 實訓
  實訓一 酸度計的使用及工業廢水pH值的測定
  實訓二 離子選擇性電極法測定天然水中F一——標準曲線法
  實訓三 氨離子選擇性電極的使用及水中氨氮的測定
  實訓四 電位滴定法測定水中氯離子含量
  實訓五 電位滴定法測定磷酸的含量
 模塊七 極譜分析法
  任務一 伏安分析法概述
  任務二 極譜分析的基本原理
  任務三 極譜定量分析基礎
  任務四 單掃描極譜法
  習題
 實訓
  實訓一 單掃描示波極譜法測定樣品中的鉛
  實訓二 單掃描示波極譜法測定痕量鉻
  實訓三 極譜法檢測食品中的總硒
 模塊八 電解和庫侖分析法
  任務一 電解分析法
  任務二 庫侖分析法
  習題
 實訓
  實訓一 恆電流電解法測定精銅中銅的含量
  實訓二 庫侖滴定法測定砷的含量
  實訓三 庫侖滴定法測定硫代硫酸鈉的濃度
第三部分 色譜分析方法
 模塊九 氣相色譜法
  任務一 色譜法概述
  任務二 氣相色譜儀
  任務三 氣相色譜的固定相及其選擇原則
  任務四 毛細管柱氣相色譜法
  任務五 氣相色譜法的特點及應用
  習題
 實訓
  實訓一 氣相色譜法分析苯系物
  實訓二 食品中苯甲酸的測定
  實訓三 植物油中殘留溶劑的測定
  實訓四 氣相色譜法分析正己烷中環己烷的含量
  實訓五 氣相色譜法測定白酒中甲醇及其他組分的含量
  實訓六 氣相色譜法測定混合醇
 模塊十 高效液相色譜法
  任務一 高效液相色譜法概述
  任務二 高效液相色譜法的主要類型及其分離原理
  任務三 高效液相色譜法的固定相和流動相
  任務四 高效液相色譜儀
  任務五 高效液相色譜法的應用
  習題
 實訓
  實訓一混合維生素E的正相高效液相色譜分析條件的選擇
  實訓二 果汁中有機酸的分析
  實訓三 食品中蘇丹紅染料的測定
  實訓四 高效液相色譜法分析食品中的苯甲酸和山梨酸
  實訓五 高效液相色譜法測定飲料中咖啡因的含量
  實訓六 高效液相色譜法測定畜禽肉中土霉素、四環素、素殘留量
  實訓七 高效液相色譜法對復方阿司匹林片劑的定性分
  實訓八 中藥川芎提取液的分離與川芎嗪的定量分析
 模塊十一 核磁共振及質譜分析方法簡介
  任務一 核磁共振波譜法
  任務二 質譜法
  習題
參考文獻

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