食物是最好的醫藥大全集（簡體書）

本書融合了中國傳統食療理論與國際最新保健理念，系統而全面地講解了食物治病防病的理論與實際運用，讓人們可以通過本書學會利用各種食物來預防和治療各種常見疾病，極具實用性。本書共分為六大篇，第一篇“食物是最好的醫藥”，從藥物的角度來認識食物，讓人們了解食物藥用的化學基礎。并結合中國人日常生活膳食習慣，提出合理的飲食建議。第二篇“200種食物的藥用功效”，選取200種我們生活中最常見的食物，講解它們的營養成分和藥用功效，指導大家科學利用食物。第三篇“食物治病”，以人體各個系統的疾病為主線，講述各種疾病的日常檢查和預防，提出了針對各種疾病行之有效的食療方案。第四篇“食物排毒”，教你學會利用日常的飲食進行體排毒，運用不會對身體造成任何損害的飲食排毒法，達到綠色排毒健康生活的目的。第五篇“醋：神奇的治愈力量”，介紹了醋在生活中的各種防病治病辦法及家庭實用功效。第六篇“葡萄酒：健康的長壽力量”，講述了葡萄酒對人體的健康作用及其原理。通過閱讀本書，讓讀者不僅認識到食物是最好的醫藥，而且學會如何運用食物來治病防病。

第一篇　食物是最好的醫藥
　第一章 食物：神奇的醫藥
密不可分的食物與藥物
遠古人飲食的醫藥性
食物藥用的科學探究
　第二章 從藥的角度來認識食物
食物的種類與營養價值
食物的成分與我們的健康
平衡膳食寶塔
食物的搭配原則
常見疾病的飲食宜忌原則
不同人群的飲食宜忌原則
　第三章 食物藥用的化學基礎
碳水化合物
蛋白質
脂肪
維生素和礦物質
水
其他微最元素
　第四章 科學利用食物
什麼是全面營養
維持平衡
多吃水果蔬菜
人體對蛋白質的需求
碳水化合物的選擇
均衡攝人脂肪
維，生素的補充
富禽曠物質的食物
人體必需的益生菌
　第五章 人體不同階段的食物需求
嬰兒時期
學齡前時期
學齡兒童時期．
青少年時期
成年時期
孕期和哺乳期
老年時期
　第六章 食物與疾病的雙面性
肥胖是一種病
不容小覷的高血壓
糖尿病很嚴重
健康殺手冠心病
缺鈣的標志骨質疏松
健康生活防癌癥
　第七章 作為藥的食物
漿果：有益f思考的食物
紅酒：與心臟健康的關係
番茄：拯救你的肌膚
菠菜：對視力的幫助
西蘭花：防癌明星
可可：能量的雙刃劍
蘋果：讓你遠離醫生
蔓越橘：抗衰老的水果
石榴：補血專家
柿子與沙侖果：保持生命的活力
堅果：最可口的藥
肉桂：不漢是調味品
茶：血糖的平衡者
第二篇200種食物的藥用功效
　第一章 谷物豆類
小米
玉米
爆裂型玉米
大麥
小麥
燕麥
養麥
黑麥
面粉
面包
豌豆
黃豆
黑豆
綠豆
紅豆
蠶豆
紅花菜豆
鷹嘴豆
豆腐
　第二章 蔬菜類
菠菜
白菜
卷心菜
萵苣
菊苣
芝麻菜
馬齒莧
蒲公英
芥菜
花式甘藍
球芽甘藍
甜菜
蕪菁
胡蘿卜
紅蘿卜
白蘿卜
蕪菁甘藍
茄子
甜椒
黃瓜
番茄
冬瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
蘆筍
竹筍
蕨菜
西蘭花
花椰菜
芹菜
馬鈴薯
芋頭
山藥
木薯
紅薯
荸薺
蓮藕
細香蔥
大蔥
韭蔥
大蒜
洋蔥
平菇
金針菇
香菇
牛肝菌
木耳
紫菜
裙帶菜
海帶
　第三章 水果干果類
蘋果
梨子
桃子
櫻桃
葡萄
草莓
覆盆子
橘子
金橘
柚子
檸檬
香蕉
菠蘿
柿子
獼猴桃
石榴
無花果
西瓜
荔枝
龍眼
木瓜
榴蓮
枇杷
芒果
棗
椰子
鱷梨
木菠蘿
紅毛丹
番石榴
西番蓮果
山竹
橄欖
花生
核桃
板栗
芝麻
葵花子
杏仁
銀杏果
松仁
腰果
榛子
　第四章 肉禽蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
兔肉
動物心臟
牛羊胰臟
動物肝臟
動物舌頭
動物大腦
動物腎臟
牛肚
鵪鶉
母雞
火雞
鴨子
鴿子
腌熏肉
火腿
香腸
雞蛋
　第五章 水產類
鯉魚
鯽魚
青魚
草魚
鰱魚
鳙魚
河鱸
鱔魚
沙丁魚
鰻魚
金槍魚
鱒魚
鯡魚
鱘魚
胡瓜魚
鮭魚
鱈魚
鯊魚
魴魚
蝦
龍蝦
螃蟹
鮑魚
扇貝
蛤蜊
貽貝
牡蠣
魷魚
烏賊
章魚
鰈魚
　第六章 其他類
油類
士卜
醬油
醋
咖喱
發酵粉
酵母
生姜
辣椒
胡椒
芥末
肉桂
芫荽
丁香
薄荷
孜然
百里香
蒔蘿
茴芹
月桂樹葉
羅勒
鼠尾草
迷迭香
羅望子
山羊奶
酸奶油
人造黃油
奶油
酸奶
奶酪
冰激凌
蜂蜜
巧克力
茶
咖啡
第三篇　食物治病
　第一章 食物治療心血管疾病
防治動脈阻塞
防治心絞痛
消除膽固醇
防治血栓
防治高血壓
防治中風
　第二章 食物治療消化系統疾病
防治便秘
防治腹瀉
防治胃酸過多
防治燒心
消除脹氣
防治嬰兒腹絞痛
防治胃潰瘍
防治膽結石
　第三章 食物治療呼吸系統疾病
防治感冒
防治支氣管炎
防治哮喘
　第四章 食物治療內分泌系統疾病
防治糖尿病
防治痛風
　第五章 食物治療神經系統疾病
防治頭痛
防治神經痛
……
　第六章 食物治療骨科疾病
　第七章 食物治療口炎疾病
　第八章 食物治療生殖泌尿系統疾病
　第九章 食物治療精神科疾病
第四篇 食物排毒　
　第一章 生鮮食物排毒
　第二章生鮮食物排毒方法
　第三章 其他食物排毒方法
　第四章 生鮮食物排毒食譜
　第五章 一周排毒計劃
　第六章 排毒示範菜單
第五篇 醋：神奇的治愈力量
　第一章 醋的時代
　第二章 蘋果醋
　第三章 紅酒醋
　第四章 其他醋
　第五章 醋的神奇功效
第六篇 健康的長壽力量
　第一章 葡萄酒
　第二章 葡萄酒與健康
　第三章 選擇最健康的葡萄酒