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飲料調製丙級技術士技能檢定得分秘笈
  • 飲料調製丙級技術士技能檢定得分秘笈

  • 系列名:檢定用書
  • ISBN13:9789868583917
  • 出版社:宥宸文化
  • 作者:張瑞雲
  • 裝訂/頁數:平裝/321頁
  • 規格:26cm*19cm*1.7cm (高/寬/厚)
  • 版次:13
  • 出版日:2014/08/10
  • 中國圖書分類:飲食;烹飪
定  價:NT$480元
優惠價: 9432
可得紅利積點:12 點

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商品簡介

作者簡介

書籍特色:
1.實作採圖文分離版面,示範圖片流暢易懂好記。
2.前置作業及善後處理加入易扣分及嚴重扣分事項。
3.將調製過程歸納三大類:1.冰茶類 2.熱茶類 3.咖啡類,並整理其重要扣分事項。
4. 內文附飲料調製丙級學科題庫及解析。
作者:張瑞雲
經歷:中山醫大、亞洲大學、明道大學講師

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