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商品簡介
目次
商品簡介
《天天飲食》是中央電視臺1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的，集知識性、趣味性、服務性為一體的欄目，節目播出十年來，本著服務大眾的原則，欄目組為了適應觀眾的需求不斷摸索，在節目的表現形式上不斷嘗試和創新。
目次
1 3條宴客秘笈
輕鬆宴客有訣竅
如何準備宴客菜
宴客菜單推薦
2 26道鎮桌主菜
<畜肉類>
喜報三元
吉列菠蘿豬扒
啤酒熏肉卷
南瓜盅蒸肉
無錫肉排
木耳金針燜兔肉
<禽肉類>
菜膽芙蓉雞
粉蒸雞
春柳香液熱窩雞
檸香酥雞翅
貴妃雞翅
烤雞翅
燉雞翅
蠔皇鳳爪
<水產類>
節慶綠芽巖江魚
翠包賽螃蟹
爆竹魚
花開富貴
煙熏三文魚
合家團圓
蠶繭葡萄蝦
鮮蝦蘑菇塔
翡翠蝦仁
海膽全家福
涼拌活海參
干鍋烏魚仔
3 24道添香輔菜
<蔬菜類>
迎春花開
金瓜木耳白菜卷
關味白菜包
木魚度僧
松仁玉米仙人掌
奶油烤菠蘿什錦
冬瓜排
海米冬瓜
<菌豆類>
酒燉白靈菇
合和鴻禧四寶蔬
滑熘三鮮
碧螺春水燒豆腐
八公山豆腐
吉利豆腐
錦繡豆腐
麒麟豆腐
夾沙豆腐
<禽畜類>
蛋皮肉卷
咸蛋黃鴨卷
臘肉釀豆腐
<水產類>
風生水起
黃瓜拌蜇絲
麻香海蜇
老醋蜇頭
4 14道開胃湯羹
<素湯>
相思蓮子糊
金銀蛋浸番杏
<肉湯>
玉月湯
黃豆肉絲湯
奶油番茄培根蘑菇湯
火腿肉三絲湯
雞蓉鳳尾玉米羹
陽朔田螺雞
<水產湯>
魚米羹
醋燒鱖魚羹
華宴發財羹
芙蓉三鮮冬蓉羹
蝦仁魚片羹
蝦仁韭菜豆腐湯
5 17道花樣主食
<面條類>
意大利通心粉
<炒飯類>
意式燴飯
吉祥富貴飯
<花卷類>
豆沙吐司卷
咖喱牛肉蛋餅卷
紫菜卷
蟹柳卷
南乳卷
蓮花卷
<油餅類>
培根松仁土豆餅
醬肉葫瓜餅
香煎山藥餅
銀魚纏絲餅
<西點類>
芝士烤面片
奶酪香芋包
奶黃牛角面包
奶酥粒面包
6 28道可口小吃
<小菜類>
蜜汁糯米南瓜
八寶蜜汁番茄
涼拌番茄
怪味花生米
老醋花生
鹽酥花生米
花生酥泥
鹵水花生仁
琥珀核桃仁
歡樂拔絲薯
拔絲馬蹄
<甜品類>
綠豆冰沙
果仁蘋果杯
嚤嚤喳喳
拔絲奶皮子
雞粒脆奶
奶油番茄湯
<糕點類>
水果仙人掌鍋巴
香煎芋絲糕
蕓豆涼糕
百花香蕉卷
法式奄列蛋卷
提拉米蘇
芝士盤
芝士土豆盒
馬西莫家的雞蛋派
蘋果酥派
德式蘋果派
7 6道爽口飲品
綠豆飲
清涼草莓汁
草莓番茄汁
番茄蘋果汁
提子蘋果汁
香橙木瓜汁
輕鬆宴客有訣竅
如何準備宴客菜
宴客菜單推薦
2 26道鎮桌主菜
<畜肉類>
喜報三元
吉列菠蘿豬扒
啤酒熏肉卷
南瓜盅蒸肉
無錫肉排
木耳金針燜兔肉
<禽肉類>
菜膽芙蓉雞
粉蒸雞
春柳香液熱窩雞
檸香酥雞翅
貴妃雞翅
烤雞翅
燉雞翅
蠔皇鳳爪
<水產類>
節慶綠芽巖江魚
翠包賽螃蟹
爆竹魚
花開富貴
煙熏三文魚
合家團圓
蠶繭葡萄蝦
鮮蝦蘑菇塔
翡翠蝦仁
海膽全家福
涼拌活海參
干鍋烏魚仔
3 24道添香輔菜
<蔬菜類>
迎春花開
金瓜木耳白菜卷
關味白菜包
木魚度僧
松仁玉米仙人掌
奶油烤菠蘿什錦
冬瓜排
海米冬瓜
<菌豆類>
酒燉白靈菇
合和鴻禧四寶蔬
滑熘三鮮
碧螺春水燒豆腐
八公山豆腐
吉利豆腐
錦繡豆腐
麒麟豆腐
夾沙豆腐
<禽畜類>
蛋皮肉卷
咸蛋黃鴨卷
臘肉釀豆腐
<水產類>
風生水起
黃瓜拌蜇絲
麻香海蜇
老醋蜇頭
4 14道開胃湯羹
<素湯>
相思蓮子糊
金銀蛋浸番杏
<肉湯>
玉月湯
黃豆肉絲湯
奶油番茄培根蘑菇湯
火腿肉三絲湯
雞蓉鳳尾玉米羹
陽朔田螺雞
<水產湯>
魚米羹
醋燒鱖魚羹
華宴發財羹
芙蓉三鮮冬蓉羹
蝦仁魚片羹
蝦仁韭菜豆腐湯
5 17道花樣主食
<面條類>
意大利通心粉
<炒飯類>
意式燴飯
吉祥富貴飯
<花卷類>
豆沙吐司卷
咖喱牛肉蛋餅卷
紫菜卷
蟹柳卷
南乳卷
蓮花卷
<油餅類>
培根松仁土豆餅
醬肉葫瓜餅
香煎山藥餅
銀魚纏絲餅
<西點類>
芝士烤面片
奶酪香芋包
奶黃牛角面包
奶酥粒面包
6 28道可口小吃
<小菜類>
蜜汁糯米南瓜
八寶蜜汁番茄
涼拌番茄
怪味花生米
老醋花生
鹽酥花生米
花生酥泥
鹵水花生仁
琥珀核桃仁
歡樂拔絲薯
拔絲馬蹄
<甜品類>
綠豆冰沙
果仁蘋果杯
嚤嚤喳喳
拔絲奶皮子
雞粒脆奶
奶油番茄湯
<糕點類>
水果仙人掌鍋巴
香煎芋絲糕
蕓豆涼糕
百花香蕉卷
法式奄列蛋卷
提拉米蘇
芝士盤
芝士土豆盒
馬西莫家的雞蛋派
蘋果酥派
德式蘋果派
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清涼草莓汁
草莓番茄汁
番茄蘋果汁
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