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川菜熱炒真簡單：吃香喝辣統統端上桌！
- 系列名：Daily Cooking30
- ISBN13：9789866232015
- 出版社：庫克書屋
- 作者：劉仁華
- 裝訂／頁數：平裝／92頁
- 規格：28cm*21cm (高/寬)
- 出版日：2010/04/01
定 價：NT$ 199 元
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商品簡介
商品簡介
◆本書分成「鮮肉川料理」、「鮮魚海鮮川料理」、「鮮蔬小菜川料理」共3大單元。不論你喜歡的食材是雞肉、豬肉、魚肉或海鮮，都能依照單元找到適合自己的食譜來作菜。
◆本書以收錄餐館人氣菜色為主要食譜，每道菜都是耳熟能詳且是餐館中最受歡迎的，讓你在家也能展現出餐館大廚的好手藝。
◆【川菜調味舖】詳盡介紹了川菜最重要的主角---辣椒，讓你運用各式辣椒做出不同辣味口感的川菜，並將必用的調味料做一圖文說明，讓你取材容易，使用方便。
◆【菜色Story】簡易的介紹此道川菜的源由或文化，讓你更深入了解川菜的特色。
◆每一道菜皆以step by step的圖片方式，將作法呈現出來，即使第一次做川菜的人也能在家輕鬆做。
◆本書以收錄餐館人氣菜色為主要食譜，每道菜都是耳熟能詳且是餐館中最受歡迎的，讓你在家也能展現出餐館大廚的好手藝。
◆【川菜調味舖】詳盡介紹了川菜最重要的主角---辣椒，讓你運用各式辣椒做出不同辣味口感的川菜，並將必用的調味料做一圖文說明，讓你取材容易，使用方便。
◆【菜色Story】簡易的介紹此道川菜的源由或文化，讓你更深入了解川菜的特色。
◆每一道菜皆以step by step的圖片方式，將作法呈現出來，即使第一次做川菜的人也能在家輕鬆做。
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