湖羊產業化技術指南（簡體書）

《湖羊產業化技術指南》主要介紹適應亞熱帶氣候和常年舍飼的優良綿羊品種——湖羊的生物學特性和種質特性，系統介紹湖羊產業化涉及的有關技術知識，包括規模化羊場建設與設備、牧草種植加工、繁殖與配種、營養與飼料、飼養管理、羊病防治、肉羊屠宰加工與羊肉質量檢驗、羊糞的處理與利用等，既有理論知識，又有操作實踐，內容新穎實用，文字通俗簡練，適于發展城郊型羊產業地區的業務主管領導和從事湖羊產業化經營的企業管理人員、農牧技術人員和養羊專業戶、產品經銷人員閱讀參考。

第一章 概述
一、羊肉的營養成分
二、肉羊業的經濟效益

第二章 湖羊品種簡介
一、品種形成
二、外貌特徵
三、體重與體尺
四、生產性能
五、湖羊與小尾寒羊、山羊的比較

第三章 羊場建設與設備
一、場址選擇
二、羊場布局與設施
三、羊舍建設用地
四、羊舍建造
(一)羊舍模式
(二)羊舍建造標準
(三)規模化標準羊舍示例
五、環境控制與糞污無害化處理
(一)羊舍環境要求
(二)羊場廢棄物的污染與無害化處理

第四章 牧草(飼料作物)栽培與加工利用
一、牧草的基本知識
(一)暖季(地)型和冷季(地)型牧草
(二)一年生、越年生與多年生牧草
二、高產優質牧草品種與栽培技術
(一)多花黑麥草
(二)蘇丹草與雜交高粱蘇丹草
(三)青飼與青貯玉米
(四)紫花苜蓿
三、青飼料周年輪供技術
四、青貯技術
(一)青貯方式
(二)青貯基本原則
(三)青貯飼料添加劑
(四)青貯飼料質量評價
(五)青貯步驟

第五章 湖羊的繁殖與配種
一、湖羊的繁殖性能與繁育方法
(一)湖羊的繁殖性能
(二)種羊的選擇
(三)配種方式
(四)繁殖技術
(五)繁育方法
二、經濟雜交與肉羊生產
(一)國外引進品種簡介
(二)選種選配與雜交組合
(三)專業化肉羊生產
(四)肥羔生產
三、提高湖羊繁殖力的技術措施

第六章 營養需要與常用飼料
一、營養需要
(一)水
(二)蛋白質
(三)能量
(四)脂肪
(五)礦物質
(六)維生素
二、常用飼料
(一)青綠飼料
(二)粗飼料
(三)多汁飼料
(四)精飼料
(五)礦物質飼料
(六)維生素飼料
(七)飼料添加劑
三、飼料加工調制
(一)精飼料
(二)多汁飼料
(三)低質粗飼料
四、飼料安全
五、飼養標準
六、日糧配合

第七章 湖羊的飼養管理
一、養殖結構模式
二、日常管理要點
三、種公羊的飼養管理
四、種母羊的飼養管理
(一)青年母羊的飼養
(二)繁殖母羊的飼養
五、羔羊的飼養管理
六、育肥羊的飼養管理

第八章 羊病防治
一、嚴格做好各項綜合性預防措施
二、羊的常見病防治
(一)傳染病
(二)寄生蟲病
(三)普通病

第九章 肉羊屠宰加工與質量安全檢驗
一、肉羊屠宰加工
二、肉羊屠宰檢驗
(一)宰前檢驗
(二)宰后檢驗
三、羊肉的分割、包裝與貯運
(一)肉羊胴體分割
(二)羊肉分割加工
(三)包裝與貯運
四、羊肉質量安全檢驗
(一)常規檢測
(二)實驗室檢測

第十章 羊糞的處理與利用
一、羊場糞污的治理和科學利用
二、羊糞有機肥加工
(一)加工流程
(二)質量控制

附錄
一、營養供需量
二、主要飼草料營養成分表
三、湖羊飼養管理技術規程(企業標準)
四、上海市養羊場生產技術規範(行業標準)
五、湖羊主要傳染病免疫程序
六、無公害食品肉羊飼養允許使用的抗寄生蟲藥、抗菌藥及使用規定
七、湖羊人工授精站(室)操作規程
八、湖羊的細管精液冷凍及人工授精技術規範
九、農產品安全質量無公害畜禽肉產地環境要求(GB／T184U7．3-2001)
十、無公害羊肉標準(NY5147-2002)