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目次
如何使用這本書
解讀食物標簽
1.1 食物標簽和營養標簽
1.2 反式脂肪
1.3 回收標簽
1.4 有機食品
1.5 色素
1.6 防腐劑和抗氧化劑
1.7 轉基因食物
1.8 甜味劑
1.9 增味素
1.10 質量保證
1.11 機能性食品
1.12 輻照食物
1.13 公平貿易標簽
揀選食物秘籍
2.1 零食
2.2 食用油
2.3 罐頭
2.4 方便面
2.5 早餐食品
2.6 面包及糕點
2.7 冷藏及冷凍食品
2.8 飲品
2.9 奶類及豆奶類
2.10 奶粉
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