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無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
看懂食物標簽(簡體書)
  • 看懂食物標簽(簡體書)

  • ISBN13:9787108034465
  • 出版社:北京三聯
  • 作者:鄺易行
  • 裝訂:平裝
  • 出版日:2010/07/01
人民幣定價:28元
定  價:NT$168元
優惠價: 87146
可得紅利積點:4 點

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

商品簡介

作者簡介

目次

《看懂食物標簽》主要內容簡介:愈來愈多人因為工作忙碌,不喜歡花太多的時間由原始材料開始準備食物、為求方便,很多時候都會購買一些已做好的“方便”餐,而且愈方便愈好。現時最受消費者歡迎的“超”方便食品,就是可以在原來的包裝中。用微波爐“叮”熱便可食用,連“碗”也不需要用一只、便可解決一餐。
鄺易行,香港大學生化學博士,培堯國際有限公司董事。主要關注食物中的各種元素對人們健康的影響,并于2007年創立了“良食關注組”。該組織致力于提升消費者的權益,倡導消費者掌握足夠和正確的食品資訊,并且“不購買不利健康的食品”,推動食品生產標準立法,促進食品生產商改用較為健康的精致食品配方。
前言
如何使用這本書

解讀食物標簽
1.1 食物標簽和營養標簽
1.2 反式脂肪
1.3 回收標簽
1.4 有機食品
1.5 色素
1.6 防腐劑和抗氧化劑
1.7 轉基因食物
1.8 甜味劑
1.9 增味素
1.10 質量保證
1.11 機能性食品
1.12 輻照食物
1.13 公平貿易標簽

揀選食物秘籍
2.1 零食
2.2 食用油
2.3 罐頭
2.4 方便面
2.5 早餐食品
2.6 面包及糕點
2.7 冷藏及冷凍食品
2.8 飲品
2.9 奶類及豆奶類
2.10 奶粉

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