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《舌尖上流動的城市味道》內容簡介：你知道中國有幾大菜系嗎？你知道它們各有什麼特色菜嗎？你知道怎樣製作這些特色菜嗎？在這里，全國各地的美食匯聚一堂，既有麻辣生香的川菜，又有鮮咸脆嫩的魯菜，還有綿甜可口的蘇菜……讓你足不出戶就能細細品味那悠久的歷史中散發出來的美食的味道。
目次
前言
第一章 千年流傳的北京
北京美食的發展
歷史悠久的傳統菜肴
紫禁城裡的美食香
老北京的芬芳
老北京的“飲”風情
北京美食地圖
小貼士
第二章 齊魯大地的風采
山東孕育出來的魯菜
曲阜城中的飲食文化遺產
膠東菜中的海鮮味
膠東人的“面花”習俗
濟南美食美名揚
濟南美食地圖
小貼士
第三章 “三秦大地”的美食
千年歷史中承載的“食
歷史的韻味
西安美食地圖
小貼士
第四章 小橋流水中的食香
吃在周莊
蘇州的精致美味
精彩紛呈的蘇州菜
蘇州美食地圖
小貼士
第五章 古徽州的韻味
從徽州古韻中走出的徽菜
不斷進步的徽菜
合肥城中的徽菜味
合肥的經典小吃
小貼士
第六章 魚米之鄉的魅力
美在江南，品在浙江菜
寧波飲食的傳統與創新
紹興菜的“霉
杭州的飲食文化
杭州美食地圖
小貼士
第七章 時尚之都——上海的美食大融合
海納百川的上海美食
上海小吃中的新秀
上海美食地圖
小貼士
第八章 芙蓉城中飄菜香
麻辣生香的川菜文化
美食中孕育出來的蜀文明
小吃中的精華
火辣辣的鍋，火辣辣的熱情
小巷中的美食
一天五頓的饕餮之旅
小貼士
第九章 火爐中的美食
湖北菜的主流
湖北菜中的精品
生活中的武漢
武漢美食地圖
小貼士
第十章 辣妹子的故鄉
遠近聞名的湘菜
從歷史的角度看湖南的飲食
濕地造就了吃辣的習慣
長沙人的日常飲食
長沙美食地圖
小貼士
第十一章 閩在海中
別具一格的閩菜
閩菜中的極品
福建的正宗閩菜館
小貼士
第十二章 寶島的萬種風情
臺灣的飲食文化發展之路
多情的飲食風俗
一衣帶水的“食”文化
油飯的誘惑
琳瑯滿目的小吃
夜市的魅力
小貼士
第十三章 粵之美食
潮州菜中的美味佳肴
食在廣州
廣州人的茶余飯中事
廣州美食地圖
小貼士
第十四章 東方之珠——香港的美食之旅
傳統的中國味
多元素的飲食文化
香港特色料理
茶餐廳的流傳
煲出來的健康
香港美食地圖
小貼士
第一章 千年流傳的北京
北京美食的發展
歷史悠久的傳統菜肴
紫禁城裡的美食香
老北京的芬芳
老北京的“飲”風情
北京美食地圖
小貼士
第二章 齊魯大地的風采
山東孕育出來的魯菜
曲阜城中的飲食文化遺產
膠東菜中的海鮮味
膠東人的“面花”習俗
濟南美食美名揚
濟南美食地圖
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第三章 “三秦大地”的美食
千年歷史中承載的“食
歷史的韻味
西安美食地圖
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第四章 小橋流水中的食香
吃在周莊
蘇州的精致美味
精彩紛呈的蘇州菜
蘇州美食地圖
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第五章 古徽州的韻味
從徽州古韻中走出的徽菜
不斷進步的徽菜
合肥城中的徽菜味
合肥的經典小吃
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第六章 魚米之鄉的魅力
美在江南，品在浙江菜
寧波飲食的傳統與創新
紹興菜的“霉
杭州的飲食文化
杭州美食地圖
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第七章 時尚之都——上海的美食大融合
海納百川的上海美食
上海小吃中的新秀
上海美食地圖
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第八章 芙蓉城中飄菜香
麻辣生香的川菜文化
美食中孕育出來的蜀文明
小吃中的精華
火辣辣的鍋，火辣辣的熱情
小巷中的美食
一天五頓的饕餮之旅
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第九章 火爐中的美食
湖北菜的主流
湖北菜中的精品
生活中的武漢
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第十章 辣妹子的故鄉
遠近聞名的湘菜
從歷史的角度看湖南的飲食
濕地造就了吃辣的習慣
長沙人的日常飲食
長沙美食地圖
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第十一章 閩在海中
別具一格的閩菜
閩菜中的極品
福建的正宗閩菜館
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第十二章 寶島的萬種風情
臺灣的飲食文化發展之路
多情的飲食風俗
一衣帶水的“食”文化
油飯的誘惑
琳瑯滿目的小吃
夜市的魅力
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第十三章 粵之美食
潮州菜中的美味佳肴
食在廣州
廣州人的茶余飯中事
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傳統的中國味
多元素的飲食文化
香港特色料理
茶餐廳的流傳
煲出來的健康
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