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目次
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本書針對現代人飲食多偏向精致化,纖維質普遍攝取不足的情況,選用高纖維素材製作面包甜點，製作新口味、新創意的美味，包括山藥百合面包、蜂蜜蘆薈奶酪薏仁竹炭土司、抹茶紅豆布丁、養生芝麻奶酪，等等。本書中的新創意面包不僅可以增加人們的纖維攝取量,還能讓您吃出健康不發胖.
作者簡介
林宥君，學歷：
(臺灣)東方技術學院食品工程科
(臺灣)嘉南藥理科技大學食品科技系
經歷：
西點面包烘焙技師
烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師)
高雄縣縣民學苑烘焙老師
高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師
屏東縣來義高中技藝班烘焙老師
裕軒食品股份有限公司烘焙技師
旺來興食品原料公司烘焙技師
屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師
(臺灣)東方技術學院推廣教育班
烘焙講師
相關證照：
調酒丙級證照
烘焙食品丙級證照
烘焙食品乙級證照
中式面食乙級證照(糕漿餅皮)
烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員
(臺灣)東方技術學院食品工程科
(臺灣)嘉南藥理科技大學食品科技系
經歷：
西點面包烘焙技師
烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師)
高雄縣縣民學苑烘焙老師
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裕軒食品股份有限公司烘焙技師
旺來興食品原料公司烘焙技師
屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師
(臺灣)東方技術學院推廣教育班
烘焙講師
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調酒丙級證照
烘焙食品丙級證照
烘焙食品乙級證照
中式面食乙級證照(糕漿餅皮)
烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員
目次
養生面包系列
010 十谷雜糧吐司 10 Grain Toast
014 酸奶吐司 Yogurt Toast
018 薏米竹炭吐司Pearl Barley & Charcoal Toast
022 紅曲枸杞葡萄面包Matrimony Vine & Raisin Bread
026 胡蘿卜奶酪吐司Carrots & Cheese Toast
030 紫米麻薯面包Purple Rice & Machi Bread
034 山藥百合面包Chinese Yam and Lily Bread
038 養生桂圓枸杞面包Longan & Matrimony Vine Bread
042 牛蒡核果面包 Burdock & Nuts Bread
046 松子洛神面包 Pine Nut Lo-shen Bread
050 亞麻子黑豆面包Flax Seeds & Black Bean Bread
054 燕麥胚芽面包Oats and Gemmule Bread
058 田園南瓜面包 Pumpkin Bread
064 蔓越莓菠蘿面包 Cranberry Bolo Bread
068 抹茶蔓越莓面包Green Tea & Cranberry Bread
072 黃金奶酪餐包 Golden Cheese Roll
076 檸檬奶酪面包 Lemon Cheese Bread
080 紅棗蓮子面包Red Date and Lotus Seed Bread
養生甜點系列
086 養生芝麻奶酪 Sesame Panacotta
089 蜂蜜蘆薈奶酪Honey and Aloes Panacotta
092 瓊脂杏仁水果奶凍Hang-tien Almond & Fruit Panacotta
095 紅豆薏米奶凍Red Bean and Pearl Barley Panacotta
098 紫米鮮奶布丁 Purple Rice Pudding
101 抹茶紅豆布丁Green Tea & Red Bean Pudding
010 十谷雜糧吐司 10 Grain Toast
014 酸奶吐司 Yogurt Toast
018 薏米竹炭吐司Pearl Barley & Charcoal Toast
022 紅曲枸杞葡萄面包Matrimony Vine & Raisin Bread
026 胡蘿卜奶酪吐司Carrots & Cheese Toast
030 紫米麻薯面包Purple Rice & Machi Bread
034 山藥百合面包Chinese Yam and Lily Bread
038 養生桂圓枸杞面包Longan & Matrimony Vine Bread
042 牛蒡核果面包 Burdock & Nuts Bread
046 松子洛神面包 Pine Nut Lo-shen Bread
050 亞麻子黑豆面包Flax Seeds & Black Bean Bread
054 燕麥胚芽面包Oats and Gemmule Bread
058 田園南瓜面包 Pumpkin Bread
064 蔓越莓菠蘿面包 Cranberry Bolo Bread
068 抹茶蔓越莓面包Green Tea & Cranberry Bread
072 黃金奶酪餐包 Golden Cheese Roll
076 檸檬奶酪面包 Lemon Cheese Bread
080 紅棗蓮子面包Red Date and Lotus Seed Bread
養生甜點系列
086 養生芝麻奶酪 Sesame Panacotta
089 蜂蜜蘆薈奶酪Honey and Aloes Panacotta
092 瓊脂杏仁水果奶凍Hang-tien Almond & Fruit Panacotta
095 紅豆薏米奶凍Red Bean and Pearl Barley Panacotta
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