TOP
1/1
絕版無法訂購
大人小孩都愛海綿蛋糕-楊桃烘焙教室11
  • 大人小孩都愛海綿蛋糕-楊桃烘焙教室11

  • ISBN13:4711213291357
  • 出版社:楊桃文化
  • 作者:杜麗娟
  • 裝訂:平裝
  • 出版日:2007/07/01
定  價:NT$149元
優惠價: 9134

庫存: 絕版無法訂購

商品簡介

海綿蛋糕Sponge Cake綿密的口感,經典永流傳!海綿蛋糕口味細緻、變化性高,直接品嚐原味最經典,還可夾餡裝飾成繽紛的百變造型喔!

綿密如海綿的蛋糕下午茶的裝飾蛋糕、市面上的生日蛋糕,這些大人小孩都愛吃的蛋糕,絕大多是海綿蛋糕所製成。海綿蛋糕英文名為「Sponge cake」,就是取其似海綿的組織質感,直接品嚐原味最經典,又因海綿蛋糕組織較細密,因此適合作更多造型裝飾與變化,簡單夾餡就能裝飾成繽紛的百變造型喔!

相傳海綿蛋糕起源於十五世紀左右的西班牙,當時因為西班牙致力於航海以拓展疆土,所以也將蛋糕的作法傳到了世界各地。最初人們在製作海綿蛋糕時,其實還不懂得要將蛋打成膨鬆柔軟的泡沫,所以做出來的蛋糕口感並沒有像現在的海綿蛋糕那麼鬆軟可口,後來人們逐漸懂得要將蛋打發以改善蛋糕的質感,一直到了十八世紀之後,更發明了將蛋白與蛋黃分別和糖打發再混合,然後再加麵粉拌勻的分蛋打發法,這也使得海綿蛋糕的製作技術又前往跨了一大步,延伸至今,各式風貌的海綿蛋糕,讓人越來越愛不釋手!

購物須知

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。