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商品簡介
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本書詳細介紹市面上常見之蔬菜的種類、特性、營養價值、食用功效，以及烹調、保存和清洗方式，並附有搭配的菜餚食譜，十分符合現代人崇尚健康飲食的需求。
蔬菜富含人體所需的營養素，正是人們健康養生的根本，本書將40種常見常食的蔬菜，分成葉菜類、瓜果類、根莖類等三大類，作詳細的闡述，圖文並茂、通俗易懂，集知識性、實用性、鑑賞性於一體。
本書結合健康的烹飪觀念與簡易好做的原則，教讀者認識蔬菜，並將自然食材的烹調融入飲食習慣中。
蔬菜富含人體所需的營養素，正是人們健康養生的根本，本書將40種常見常食的蔬菜，分成葉菜類、瓜果類、根莖類等三大類，作詳細的闡述，圖文並茂、通俗易懂，集知識性、實用性、鑑賞性於一體。
本書結合健康的烹飪觀念與簡易好做的原則，教讀者認識蔬菜，並將自然食材的烹調融入飲食習慣中。
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