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快炒家常菜(中英對照)
  • 快炒家常菜(中英對照)

  • 系列名:雙語食譜04
  • ISBN13:9789864135578
  • 出版社:鼎鑑文化
  • 作者:林清茶
  • 裝訂/頁數:平裝/64頁
  • 規格:28cm*21cm (高/寬)
  • 版次:1
  • 出版日:2011/05/01
  • 中國圖書分類:食譜
定  價:NT$180元
優惠價:71128
可得紅利積點:3 點

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商品簡介

炒菜對中國人來說,是再親切也不過的料理技法,幾乎所有食材都可以用來炒一炒,甚至還可發揮個人創意,自己變化出一道又一道的熱炒佳。本書分為雞肉類、豬肉類、牛肉類、海鮮類、蔬菜類等五大單元,分別介紹每種食材的特色和最佳示範菜色,告訴您怎麼炒才好吃,如何將菜餚快速炒熟又能保存食材的鮮美滋味,以及如何掌握烹調的時間和火候,每道食譜皆附詳盡的製作步驟圖解說技法和訣竅,只要您願意花點心思勤加練習,假以時日必能成為快炒高手,隨時小露一手對家人的愛心料理。

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