生物有機化學（簡體書）

《生物有機化學》比較系統地介紹了生物有機化學的基本內容，體現了有機化學和生物化學相互融合的學科特點，著重介紹了應用有機化學的理論和方法來學習和研究生物分子的結構、性能、轉化和應用。《生物有機化學》包括緒論、核酸化學、維生素和輔酶、蛋白質和氨基酸、酶化合物、糖、脂質七部分內容，由于篇幅所限，激素類化合物和生物堿的內容沒有寫入教材。《生物有機化學》適用于有機化學、應用化學、生物化學、藥物化學，以及生物工程與生物科學等專業的本科生，也適用于研究生作為參考書。

第0章 緒論
0.1 生物有機化學
0.2 生物有機分子中的化學鍵和官能團
0.3 組成生物大分子的基本結構單元
0.4 生物有機化學中的立體化學
0.5 生物有機化學的主要反應類型
0.6 生物有機化學中的有機合成
0.7 生物氧化和生物能
第1章 核酸化學
1.1 概述
1.1.1 核酸的概念
1.1.2 核酸的生物功能
1.1.3 核苷酸的應用
1.1.4 核酸的分離提取和核苷酸類物質
1.2 核苷酸的組成、性質和結構
1.2.1 核酸水解產物
1.2.2 核酸的結構
1.3 核苷和核苷酸的化學合成
1.3.1 堿基的化學合成
1.3.2 糖基化合物的合成
1.3.3 核苷的化學合成
1.3.4 核苷酸和多聚核苷酸的化學合成
1.4 核苷酸的生物合成
1.4.1 嘌呤核糖核苷酸的合成
1.4.2 嘧啶核糖核苷酸的合成
1.4.3 脫氧核糖核苷酸的合成
1.4.4 核苷(或脫氧核苷)一磷酸的磷酸化
1.5 核酸和核苷酸類物質的分解代謝
1.5.1 核酸的解聚作用
1.5.2 核苷酸的降解
1.5.3 嘌呤堿的分解
1.5.4 嘧啶堿的分解
1.6 DNA的復制
1.6.1 DNA的半保留復制
1.6.2 以DNA為模板的DNA酶促合成
1.6.3 DNA聚合酶
1.6.4 DNA的復制過程
1.6.5 RNA指導下的DNA合成
1.6.6 DNA指導下的RNA合成
第2章 維生素和輔酶
2.1 維生素
2.2 脂溶性維生素
2.2.1 維生素A
2.2.2 維生素D
2.2.3 維生素E族
2.2.4 維生素K
2.2.5 硫辛酸
2.3 水溶性維生素
2.3.1 維生素B1和TPP
2.3.2 維生素B2、FAD和FMN
2.3.3 泛酸和輔酶A
2.3.4 維生素PP、輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ
2.3.5 維生素B6、磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺
2.3.6 生物素
2.3.7 維生素B12和輔酶B12
2.3.8 維生素C
2.3.9 葉酸和輔酶F
2.4 維生素的應用
第3章 蛋白質和氨基酸Ⅰ
3.1 概述
3.2 氨基酸
3.2.1 氨基酸的結構和分類
3.2.2 氨基酸的性質
3.2.3 氨基酸的制備和分離
3.2.4 氨基酸的分解代謝
3.2.5 氨基酸的生物合成
3.3 蛋白質
3.3.1 蛋白質的分類
3.3.2 蛋白質的結構
3.3.3 蛋白質結構與功能的關係
3.3.4 蛋白質的分離提純
3.3.5 蛋白質的性質
3.4 多肽和蛋白質的化學合成
3.4.1 多肽的化學合成
3.4.2 肽鏈的生成
3.4.3 脫保護基和純化
3.4.4 液相法合成肽
3.4.5 固相法合成肽
3.4.6 組合合成法合成多肽
3.4.7 酶促肽的合成
3.5 蛋白質的生物合成與核酸
3.5.1 遺傳信息及其傳遞
3.5.2 信使RNA與遺傳密碼
3.5.3 與蛋白質生物合成有關的RNA
第4章 酶化合物
4.1 酶的化學本質和生物功能
4.1.1 酶的化學本質
4.1.2 酶的生物功能
4.2 酶的分類和命名
4.2.1 酶的分類
4.2.2 酶的命名
4.3 酶的活性與反應機制
4.3.1 酶的活性中心
4.3.2 酶活性中心的測定方法
4.3.3 酶促反應機制的學說
4.3.4 酶促反應機制
4.3.5 酶原與酶原激活
4.4 功能酶
4.4.1 多功能酶
4.4.2 同工酶
4.4.3 固定化酶
4.4.4 抗體酶
4.4.5 雜化酶
4.4.6 模擬酶
4.4.7 核酸酶
4.5 酶反應基本動力學
4.5.1 酶的活力
4.5.2 酶的反應初速度
4.5.3 底物濃度對酶反應速度的影響
4.5.4 酶促反應速度的基本方程式——米氏方程
4.5.5 米氏常數的意義及測定
4.6 影響酶促反應的因素
4.6.1 酶濃度
4.6.2 溫度
4.6.3 pH
4.6.4 激活劑
4.6.5 抑制劑
4.7 酶的制備與應用
4.7.1 酶的制備
4.7.2 酶的應用
第5章 糖
5.1 概述
5.2 單糖的結構和性質
5.2.1 單糖的結構
5.2.2 單糖的性質
5.2.3 重要的單耱及其衍生物
5.3 聚寡糖
5.3.1 二糖和三糖
5.3.2 低聚糖
5.4 多糖
5.4.1 同多糖
5.4.2 雜多糖
5.4.3 糖綴合物
5.5 生物氧化
5.5.1 生物氧化的特點和方式
5.5.2 線粒體生物氧化關係
5.5.3 生物氧化過程中能量的轉變
5.5.4 生物體內能量的儲存和利用
5.6 糖在生物體內的分解
5.6.1 糖的分解
5.6.2 糖的無氧氧化
5.6.3 糖的有氧氧化
5.6.4 丙酮酸的其他途徑
5.6.5 乙醛酸循環
5.6.6 磷酸己糖代謝支路(HMS)磷酸戊糖途徑
5.7 糖的生物合成
5.7.1 光合作用
5.7.2 糖的生物合成
5.7.3 糖代謝調節
第6章 脂質
6.1 油脂和蠟
6.1.1 油脂
6.1.2 脂肪酸
6.1.3 甘油
6.1.4 高級脂肪醇
6.1.5 蠟
6.2 復合脂質
6.2.1 磷脂
6.2.2 糖脂
6.3 萜類化合物
6.3.1 單萜化合物
6.3.2 多萜化合物
6.4 甾族化合物
6.4.1 甾體化物命名
6.4.2 甾體激素的生源合成
6.4.3 甾體藥物
6.5 脂類的代謝
6.5.1 脂類的吸收、轉化和儲存
6.5.2 脂肪分解代謝
6.5.3 脂肪合成代謝
6.5.4 磷脂代謝
6.5.5 膽固醇代謝