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商品簡介
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電視名師掛保證，絕對是大受歡迎的好味道！
最受婆婆媽媽們喜愛，簡單、快速、容易上手的快炒又來啦！這次集合柯俊年、黃景龍、溫國智三大名廚，教你做出平價百元熱炒店最暢銷的新菜色。
特調出餐廳最人氣最好用的10種熱炒方便醬汁，包含：沙茶汁、糖醋汁、蠔油汁、辣醬汁、紅燒汁、蒜蓉汁、宮保汁、酸甜汁、三杯汁、麻辣汁等，有基本應用更有利用這醬汁衍伸出的新菜色，讓做菜更簡單；而且每種醬汁只要再加一味，馬上變身成另一種風味，絕對是其他食譜沒有的。
特搜出市面知名的百元熱炒店的招牌新菜色，像是：四季肥腸、泡菜回鍋肉、油條鮮蚵、椒麻皮蛋、避風塘鮮魚、蒜燒魚丁、南乳雞翅、香辣中卷、鹹蛋茭白筍、鹹酥杏鮑菇，每一道都採Step by Step圖解作法，包準一定成功，以後不用再花錢上館子，最好吃的百元熱炒新菜在你家。
還有三大名師傳授在家做出餐廳快炒菜的技巧，再加上每道菜均附上可替換主食材，只要運用相同作法，馬上又是一道新菜，讓你一本書抵多本書，超划算！
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