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《飼料?制劑技術體系的研究與實踐》在飼料?制劑的?學特性研究、飼料?制劑的作用機理研究和?制劑在飼料工業及養殖業的應用研究基礎上，首次比較系統地提出飼料?制劑理論與應用的技術體系。該技術體系既有理論的建立，又有實踐的措施，它包括飼料?制劑的分類和劃代及其理論基礎、新型高效飼料組合?的原理和應用、加?日糧ENIV系統的建立和應用、飼料?發揮作用位置的二元說及其意義、?制劑在日糧中使用效果的預測及其意義、飼料?制劑及其應用效果的評價體系、加?日糧ENIV系統的分子生物學基礎和水產動物?制劑應用特殊性與技術體系的建立等8個方面。
作者簡介
馮定遠，教授、博士、博士生導師。歷任華南農業大學動科系主任、動科院院長，現任動物營養研究室主任、學校學科辦主任。兼任中國動物營養學會常務理事與飼料生物技術專委會主任，動物營養學國家重點實驗室學術委員，全國飼料標準化委員會委員，農業部全國飼料評審委員會委員，中國飼料工業協會常務理事，廣東省飼料行業協會副會長等。先後主持3屆全國飼料?制劑研討會，主持4項飼料?制劑國家基金項目，出版飼料?制劑論文集2部。左建軍，副教授、博士、碩士生導師。廣東省“千百十工程”校級培養對象，廣東省飼料企業產品標準評審專家。主要研究方向為家禽營養與飼料生物技術。主持國家自然基金1項、省自然基金1項、其他項目6項。發表研究論文58篇，其中被SCI收錄11篇，主編著作l部、副主編著作3部、參編4部，獲得廣東省農業技術推廣一等獎2項，地市級科學技術一等獎2項，授權專利1項。
名人/編輯推薦
《飼料?制劑技術體系的研究與實踐》是現代農業高新技術成果叢書之一。
目次
第1篇 飼料?技術體系的理論基礎本篇要點飼料?理論與應用技術體系之——飼料?制劑的分類和劃代及其理論基礎飼料?理論與應用技術體系之二——新型高效飼料組合?的原理和應用飼料?理論與應用技術體系之三——加?日糧ENIV系統的建立和應用飼料?理論與應用技術體系之四——飼料?發揮作用位置的二元說及其意義飼料?理論與應用技術體系之五——?制劑在日糧中使用效果的預測及其意義飼料?理論與應用技術體系之六——飼料?制劑及其應用效果的評價體系飼料?理論與應用技術體系之七——飼用?制劑作用的分子營養學機理與加?日糧ENIV系統的分子生物學基礎飼料?理論與應用技術體系之八——水產動物?制劑應用特殊性與飼料?制劑技術體系的建立第2篇 飼料?制劑?學特性的研究本篇要點?制劑的穩定性及其影響因素植酸?的來源及?學特性植酸?的抗逆性特點木聚糖?的來源及?學性質木聚糖?的分離純化及活性測定不同理化條件對木聚糖?活性的影響纖維素?的來源、組成及水解纖維素的機理纖維素?主要理化性質及影響其活性的因素纖維素?的體外評價及活性測定木瓜蛋白?的?學特性及其在飼料工業中的應用第3篇 飼料?制劑的應用研究本篇要點?制劑在飼料工業中的應用現狀及其發展趨勢飼用復合?制劑在肉雞飼料中的應用飼用?制劑在豬日糧中的應用及其影響因素飼用?制劑在鴨日糧中的應用?制劑在玉米一豆粕型日糧中的應用植酸?在家禽日糧中的應用植酸?在豬日糧中的應用植酸?對磷利用率的影響及加?飼料有效磷釋放量的預測影響植酸?在飼料中應用的因素非淀粉多糖的抗營養作用及非淀粉多糖?在畜禽飼料中的應用影響NSP?在畜禽日糧中應用效果的因素木聚糖?對家禽生產性能的影響及其應用效果的預測飼料中的β-葡聚糖和β-葡聚糖?的應用β-甘露聚糖?在飼料中的應用研究β-半乳糖??在畜禽日糧中的應用第4篇 飼料?制劑作用的機理研究本篇要點小麥飼糧中的木聚糖及木聚糖?的作用機理木聚糖?對肉雞消化系統及日糧中養分利用率的影響木聚糖?在肉鴨日糧中的作用及其機理木聚糖?在豬日糧中的應用及其作用機理纖維素?在家禽日糧中的應用及其作用機理纖維素?對肉鵝消化系統及腸道消化?活性的影響纖維素?在豬日糧中的應用及其機理外源?對仔豬消化系統生長發育的影響及其作用機理外源?對仔豬消化系統內源?活性的影響
書摘/試閱
添加?制劑對飼料原料的有效營養改進（ENIV系統）的核心是各種飼料原料在添加特定?制劑的情況下，可提供額外有效營養量，即ENIV值，ENIV值更直接的作用是在配方設計時考慮更能顯示出?制劑添加的功效，因為在營養水平高的情況下，?制劑的動物生產效果可能顯示不出來。有效營養改進值ENIV也可以用于設計專用?制劑產品，如果大量的研究和應用已經得到一組飼料原料使用相應?制劑的ENIV值，其他生產?制劑產品的廠家設計新的?制劑選擇單?的種類及其活性單位時，可以將ENIV值作為一個重要的參照指標確定?譜及其有效活性。有關這方面的內容可參考馮定遠和沈水寶（2005）的專門討論。3.應用“非常規動物生產性能指標”的評定我們必須注意到，目前?制劑作為一種爭論比較多的添加劑，在實際應用時，很難達到理想的效果，許多時候反映出兩點：一是生產性能指標的改善往往并不達到生物統計學上的顯著水平；二是生產性能的效果并不穩定。動物生產性能并不僅僅是狹義上的生產水平和飼料效率，廣義的動物生產性能指標還應該包括其他指標，甚至還包括不能量化的指標（我們可把狹義上以外的其他動物生產性能指標稱為“非常規動物生產性能指標”），如外觀表現、健康狀況、整齊度、成活率、同時出欄的比例等等。動物生產性能不僅僅包括動物的生物學方面的性能，還應該包括養殖方面的商品性能、綜合經濟價值等。這些方面特別容易被忽視，也許這些容易被忽視的性能指標恰恰更能反映?制劑這種復雜、變異和多功能的添加劑的效果。所以，我們認為，除了一般常規的評價方法外，有時候需要其他的非常規評定方法，這是建立多層次的飼料?制劑及其應用效果的評價體系的意義所在。
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