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【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
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食物製備原理
  • 食物製備原理

  • ISBN13:9789575242909
  • 出版社:華香園
  • 作者:黃韶顏;倪維亞
  • 裝訂/頁數:平裝/607頁
  • 規格:23cm*17cm (高/寬)
  • 版次:5
  • 出版日:2011/09/01
  • 中國圖書分類:飲食;烹飪
定  價:NT$600元
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可得紅利積點:18 點

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商品簡介

民以食為天,飲食為生活首要之務,要做出好吃好看的菜餚應掌握一些原則,如材料品質要好,製備前處理要得當,切法要正確,更重要的是需掌握住一些烹調的原理原則,將藝術與科學融為一體,因此本書願提供初學烹調者一些較實用之原理原則,希望製作餐食時能了解製備原理,做出品質好的餐食。

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