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作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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《孕產婦營養保健?嬰幼兒營養保健大全集(專家指導版)》是女性人生中最神聖的使命，從妻子到初為人母的角色轉變是女性經歷的一段特殊且意義重大的征途，這個過程是艱辛的，也是幸福的。女性首先得照顧好自己，才能擔負起作為母親的責任，用愛見證寶寶的每一個成長足跡！
成功晉升為媽媽的女性，該如何調整孕期飲食順利生下寶寶，初為人母該怎樣全面進補，又該如何為寶寶設計營養餐，《孕產婦營養保健?嬰幼兒營養保健大全集(專家指導版)》將為你提供全方位的孕產婦營養、嬰幼兒營養保健范本。
成功晉升為媽媽的女性，該如何調整孕期飲食順利生下寶寶，初為人母該怎樣全面進補，又該如何為寶寶設計營養餐，《孕產婦營養保健?嬰幼兒營養保健大全集(專家指導版)》將為你提供全方位的孕產婦營養、嬰幼兒營養保健范本。
作者簡介
劉燕萍
北京協和醫院營養科
副主任醫師
1994年畢業于浙江醫科大學醫學營養專業，畢業後一直從事臨床營養工作，主要專業方向：人體營養狀況評價，營養需要量評估及疾病的營養干預。近年參與編寫《現代臨床營養學》《臨床腸外與腸內營養》等多部專業書籍。作為營養醫生，她特別關注母嬰的營養狀態，致力于婦幼營養科普工作，編寫了大量母嬰科普著作及文章，并作為營養專家多次在國內巡講，深受父母們的歡迎。
北京協和醫院營養科
副主任醫師
1994年畢業于浙江醫科大學醫學營養專業，畢業後一直從事臨床營養工作，主要專業方向：人體營養狀況評價，營養需要量評估及疾病的營養干預。近年參與編寫《現代臨床營養學》《臨床腸外與腸內營養》等多部專業書籍。作為營養醫生，她特別關注母嬰的營養狀態，致力于婦幼營養科普工作，編寫了大量母嬰科普著作及文章，并作為營養專家多次在國內巡講，深受父母們的歡迎。
名人/編輯推薦
《孕產婦營養保健?嬰幼兒營養保健大全集(專家指導版)》：科技文獻科學養生，協和專家為母嬰健康保駕護航。系統介紹孕前、孕期、產後、哺乳期各階段合理營養要點。
十月懷胎同步營養方案，推薦適應準媽媽身體變化和胎兒發育的經典營養食譜。 產後營養全面解析，滋補、催乳、恢復體形面面俱到。
孕產期常見不適飲食調理，以最健康的食療保健法，增強孕產婦體質，提高免疫力。◎針對寶寶發育關鍵階段（0-3歲），提供最科學、最全面的營養保健方法。
0-3歲寶寶同步喂養方案，根據寶寶生長發育不同時期營養需求及咀嚼與消化能力特點，剖析母乳喂養要點，推薦各類營養輔食的制作方案。
38種聰明寶寶必吃的健康食物，全方位提升寶寶免疫力，增強寶寶抵抗力，補充維生素，強筋健骨，健腦益智。
做寶寶最好的營養師，常見不適食療調理最有效，科學食補更健康。
科學飲食，成就健康母子！
營養專家陪伴您度過完美的孕產育兒過程！
十月懷胎同步營養方案，推薦適應準媽媽身體變化和胎兒發育的經典營養食譜。 產後營養全面解析，滋補、催乳、恢復體形面面俱到。
孕產期常見不適飲食調理，以最健康的食療保健法，增強孕產婦體質，提高免疫力。◎針對寶寶發育關鍵階段（0-3歲），提供最科學、最全面的營養保健方法。
0-3歲寶寶同步喂養方案，根據寶寶生長發育不同時期營養需求及咀嚼與消化能力特點，剖析母乳喂養要點，推薦各類營養輔食的制作方案。
38種聰明寶寶必吃的健康食物，全方位提升寶寶免疫力，增強寶寶抵抗力，補充維生素，強筋健骨，健腦益智。
做寶寶最好的營養師，常見不適食療調理最有效，科學食補更健康。
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目次
上篇 孕產婦營養保健
第一章 孕前為寶寶做好充分的營養儲備
現代營養學對準媽媽飲食的基本要求
能量
蛋白質
脂肪
維生素A
維生素Bi
維生素B2
維生素B6
維生素B12
葉酸
維生素C
維生素D
維生素E
鈣
鐵
鋅
碘
銅
糖類
孕前飲食與營養方案
孕前的營養需求
孕前的飲食原則
孕前應戒除煙酒
孕前養成良好的飲食習慣
孕前3個月開始調理飲食
提前3個月開始營養儲備
懷孕前需要做哪些營養準備
什么是葉酸
葉酸與妊娠
補葉酸吃什么
葉酸不能濫補
孕前補鈣的重要性
孕前要做飲食胎教
孕前應遠離化學添加劑食品
孕前告別咖啡因食品
孕前不宜吃高糖食物
專家推薦的備孕營養食譜1
第二章 十月懷胎同步營養方案
孕1月飲食與營養方案
孕1月的營養需求
孕1月的飲食指導
孕婦可適當多吃花生
孕婦可適當多吃芝麻
孕婦吃魚好處多
孕婦不能吃的四種魚
孕婦可適當多吃黑木耳
孕婦要適量吃豆類產品
孕婦要適量多吃嫩玉米
孕婦要多喝牛奶
懷孕應多吃香蕉
孕婦不宜偏食
孕婦進食不宜狼吞虎咽
孕2月飲食與營養方案
孕2月的營養需求
孕2月的飲食原則
孕婦應注意攝入蛋白質
孕婦應注意攝入足夠的熱量
孕婦要攝入益智健腦食品
孕婦適當補充含鐵的食物
孕婦吃點野菜好
孕婦主要營養素的食品來源
孕婦應多喝水
孕婦喝水“五不要”
孕婦不宜多吃熱補品
孕婦不宜全吃素食
有營養的食物并非攝入越多越好
孕婦不必忌口
食動物肝臟并不是多多益善
孕婦沒必要多吃酸性食物
食用魚肝油要適當
晚餐攝入應適量
孕3月飲食與營養方案
孕3月的營養需求
孕3月的飲食原則
孕婦一定要吃早餐
孕婦應多吃粗糧
孕婦要控制體重，以防體重增加過快
08個小竅門幫準媽媽控制體重
孕婦可以適量攝入“腦黃金”
孕婦不宜常食用精制米面
孕婦不宜過多吃肉
孕婦不宜吃方便面
孕婦不宜食用過敏性食物
孕婦不宜吃久放的土豆
孕婦不宜過多吃巧克力和山楂
專家推薦的孕早期（孕1～3月）營養食譜
孕4月飲食與營養方案
孕4月的營養需求
孕4月的飲食原則
孕4月的營養胎教
孕婦要注意適量補鈣
合理補鈣通常從兩方面著手
孕婦要注意補鐵
補鐵應吃什么
孕婦要注意補鋅
補鋅應吃什么
孕5月飲食與營養方案
孕5月的營養需求
孕5月的飲食原則
懷孕應該吃兩人的飯嗎
孕婦需適當補充微量元素
孕婦的最佳零食
孕婦不應忽視的營養素——水、空氣和
陽光
喝孕婦奶粉，方便補充營養
孕期不可暴飲暴食
孕婦晚餐三不宜
孕婦不宜營養過剩
孕婦不宜吃火鍋
孕6月飲食與營養方案
孕6月的營養需求
孕6月的飲食原則
孕婦可多吃鱔魚
妊娠糖尿病的飲食原則
孕婦不宜過量食用海帶
孕婦不宜長期食用高脂肪食物
……
下篇 嬰幼兒營養保健
第一章 孕前為寶寶做好充分的營養儲備
現代營養學對準媽媽飲食的基本要求
能量
蛋白質
脂肪
維生素A
維生素Bi
維生素B2
維生素B6
維生素B12
葉酸
維生素C
維生素D
維生素E
鈣
鐵
鋅
碘
銅
糖類
孕前飲食與營養方案
孕前的營養需求
孕前的飲食原則
孕前應戒除煙酒
孕前養成良好的飲食習慣
孕前3個月開始調理飲食
提前3個月開始營養儲備
懷孕前需要做哪些營養準備
什么是葉酸
葉酸與妊娠
補葉酸吃什么
葉酸不能濫補
孕前補鈣的重要性
孕前要做飲食胎教
孕前應遠離化學添加劑食品
孕前告別咖啡因食品
孕前不宜吃高糖食物
專家推薦的備孕營養食譜1
第二章 十月懷胎同步營養方案
孕1月飲食與營養方案
孕1月的營養需求
孕1月的飲食指導
孕婦可適當多吃花生
孕婦可適當多吃芝麻
孕婦吃魚好處多
孕婦不能吃的四種魚
孕婦可適當多吃黑木耳
孕婦要適量吃豆類產品
孕婦要適量多吃嫩玉米
孕婦要多喝牛奶
懷孕應多吃香蕉
孕婦不宜偏食
孕婦進食不宜狼吞虎咽
孕2月飲食與營養方案
孕2月的營養需求
孕2月的飲食原則
孕婦應注意攝入蛋白質
孕婦應注意攝入足夠的熱量
孕婦要攝入益智健腦食品
孕婦適當補充含鐵的食物
孕婦吃點野菜好
孕婦主要營養素的食品來源
孕婦應多喝水
孕婦喝水“五不要”
孕婦不宜多吃熱補品
孕婦不宜全吃素食
有營養的食物并非攝入越多越好
孕婦不必忌口
食動物肝臟并不是多多益善
孕婦沒必要多吃酸性食物
食用魚肝油要適當
晚餐攝入應適量
孕3月飲食與營養方案
孕3月的營養需求
孕3月的飲食原則
孕婦一定要吃早餐
孕婦應多吃粗糧
孕婦要控制體重，以防體重增加過快
08個小竅門幫準媽媽控制體重
孕婦可以適量攝入“腦黃金”
孕婦不宜常食用精制米面
孕婦不宜過多吃肉
孕婦不宜吃方便面
孕婦不宜食用過敏性食物
孕婦不宜吃久放的土豆
孕婦不宜過多吃巧克力和山楂
專家推薦的孕早期（孕1～3月）營養食譜
孕4月飲食與營養方案
孕4月的營養需求
孕4月的飲食原則
孕4月的營養胎教
孕婦要注意適量補鈣
合理補鈣通常從兩方面著手
孕婦要注意補鐵
補鐵應吃什么
孕婦要注意補鋅
補鋅應吃什么
孕5月飲食與營養方案
孕5月的營養需求
孕5月的飲食原則
懷孕應該吃兩人的飯嗎
孕婦需適當補充微量元素
孕婦的最佳零食
孕婦不應忽視的營養素——水、空氣和
陽光
喝孕婦奶粉，方便補充營養
孕期不可暴飲暴食
孕婦晚餐三不宜
孕婦不宜營養過剩
孕婦不宜吃火鍋
孕6月飲食與營養方案
孕6月的營養需求
孕6月的飲食原則
孕婦可多吃鱔魚
妊娠糖尿病的飲食原則
孕婦不宜過量食用海帶
孕婦不宜長期食用高脂肪食物
……
下篇 嬰幼兒營養保健
書摘/試閱
孕媽媽的維生素A標準
維生素A有助于人體細胞的增殖和生長，并能增強機體抵抗力。骨骼發育也離不開維生素A，如果孕婦長期維生素A攝入不足，胎兒骨骼和牙齒的形成就會受到影響。妊娠期孕婦對維生素A的需要量增加，以用于胎兒生長發育、胎兒肝臟儲存及母體為泌乳而儲存的需要。母體維生素A缺乏與早產、宮內發育遲緩及低出生體重兒相關。攝入標準為孕早期800微克視黃醇當量，中晚期為900微克視黃醇當量。
孕媽媽的維生素A自測
孕婦如果缺乏維生素A，就會在暗光下看不清四周的事物，出現夜盲癥和干皮病。同時，味覺、嗅覺會減弱，食欲下降。孕婦一般不主張服用維生素A制劑來補充，一旦服用過量，就會出現發熱、頭暈、腹瀉等癥狀，還會使嬰兒在胚胎時期受到損害，導致畸形，如兔唇、腦積水和嚴重心臟缺陷等。
孕媽媽怎樣補充維生素A
維生素A應主要依靠食物來補充，不能大量使用維生素A制劑，因為攝入制劑過量，會產生不良後果。較安全的是從植物性食物中攝取B-胡蘿卜素，或類胡蘿卜素（維生素A原），如食用豬肝、雞肝、牛奶、蛋黃、胡蘿卜、玉米、甘薯、黃豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、柿子等。
維生素A有助于人體細胞的增殖和生長，并能增強機體抵抗力。骨骼發育也離不開維生素A，如果孕婦長期維生素A攝入不足，胎兒骨骼和牙齒的形成就會受到影響。妊娠期孕婦對維生素A的需要量增加，以用于胎兒生長發育、胎兒肝臟儲存及母體為泌乳而儲存的需要。母體維生素A缺乏與早產、宮內發育遲緩及低出生體重兒相關。攝入標準為孕早期800微克視黃醇當量，中晚期為900微克視黃醇當量。
孕媽媽的維生素A自測
孕婦如果缺乏維生素A，就會在暗光下看不清四周的事物，出現夜盲癥和干皮病。同時，味覺、嗅覺會減弱，食欲下降。孕婦一般不主張服用維生素A制劑來補充，一旦服用過量，就會出現發熱、頭暈、腹瀉等癥狀，還會使嬰兒在胚胎時期受到損害，導致畸形，如兔唇、腦積水和嚴重心臟缺陷等。
孕媽媽怎樣補充維生素A
維生素A應主要依靠食物來補充，不能大量使用維生素A制劑，因為攝入制劑過量，會產生不良後果。較安全的是從植物性食物中攝取B-胡蘿卜素，或類胡蘿卜素（維生素A原），如食用豬肝、雞肝、牛奶、蛋黃、胡蘿卜、玉米、甘薯、黃豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、柿子等。
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