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食品企業戰略管理（簡體書）
- 系列名：全國高等學校食品經濟管理專業適用教材
- ISBN13：9787501984435
- 出版社：中國輕工業出版社
- 作者：崔凱
- 裝訂／頁數：平裝／227頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 出版日：2012/01/01
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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
崔凱主編的《食品企業戰略管理》是國內第一部聚焦食品產業的戰略管理書籍。全書分為8章，在借鑒經典戰略管理理論體系的基礎上，結合食品產業的實際特點，在內容上進行了積極的創新和探索，在形式上也力求深入淺出，生動鮮活。為增加實用性，書中穿插了100多個案例，大多是國內外食品企業近年的戰略管理實踐成果。《食品企業戰略管理》適用于食品經濟管理、食品科學與工程等相關專業的學生閱讀，也可供關注食品產業發展的人士參考。
名人/編輯推薦
崔凱主編的《食品企業戰略管理》是全國高等學校食品經濟管理專業適用教材。教材共分8章，內容包括：戰略管理，戰略視角下的中國食品產業，食品企業戰略分析，食品企業公司戰略，食品企業業務戰略，食品企業戰略執行，食品企業戰略合作等。適用于食品經濟管理、食品科學與工程等相關專業的學生閱讀，也可供關注食品產業發展的人士參考。
目次
1 推開戰略管理之窗
1.1 戰略管理概述
1.2 企業戰略的三個層次
2 戰略視角下的中國食品產業
2.1 食品產業的宏觀分析
2.2 食品產業的產業鏈分析
2.3 跨國食品企業的成長歷史與商業模式
2.4 中國食品產業的戰略瓶頸
3 食品企業戰略分析
3.1 戰略分析概述
3.2 食品企業戰略分析常用工具
4 食品企業公司戰略
4.1 戰略定位分析
4.2 增長型戰略
4.3 食品產業循環經濟
5 食品企業業務戰略
5.1 成本領先戰略
5.2 差異化戰略
5.3 目標聚焦戰略
5.4 尋找藍海
6 食品企業戰略執行
6.1 優化組織結構
6.2 做好經營計劃
6.3 戰略績效管理
7 食品企業戰略合作
7.1 戰略并購
7.2 戰略聯盟
8 百年老店，基業長青
8.1 提升企業戰略價值
8.2 基業長青之道
8.3 中國食品企業家的故事
結束語 你會成為戰略經理人嗎？
附錄 某食品集團戰略管理十步法
主要參考文獻
1.1 戰略管理概述
1.2 企業戰略的三個層次
2 戰略視角下的中國食品產業
2.1 食品產業的宏觀分析
2.2 食品產業的產業鏈分析
2.3 跨國食品企業的成長歷史與商業模式
2.4 中國食品產業的戰略瓶頸
3 食品企業戰略分析
3.1 戰略分析概述
3.2 食品企業戰略分析常用工具
4 食品企業公司戰略
4.1 戰略定位分析
4.2 增長型戰略
4.3 食品產業循環經濟
5 食品企業業務戰略
5.1 成本領先戰略
5.2 差異化戰略
5.3 目標聚焦戰略
5.4 尋找藍海
6 食品企業戰略執行
6.1 優化組織結構
6.2 做好經營計劃
6.3 戰略績效管理
7 食品企業戰略合作
7.1 戰略并購
7.2 戰略聯盟
8 百年老店，基業長青
8.1 提升企業戰略價值
8.2 基業長青之道
8.3 中國食品企業家的故事
結束語 你會成為戰略經理人嗎？
附錄 某食品集團戰略管理十步法
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