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冰鮮．惹味煮
- 系列名：料理教室
- ISBN13：9789888137190
- 替代書名：Delectable Chilled Food
- 出版社：Forms Kitchen
- 作者：WINNIE姐
- 裝訂／頁數：平裝／129頁
- 規格：19cm*21.5cm (高/寬)
- 出版日：2011/12/01
定 價：NT$ 350 元
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
“我喜歡用冰鮮材料，炮製惹味好菜！” ～Winnie姐
冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮，深受大眾喜愛。Winnie姐以資深烹飪導師的經驗，為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材，她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，拌入香味醬汁或調味，能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家，可隨時入廚，即使下班後宴請友人，也可靈活炮製幾道小菜作客！
書內特點：
1. 全書分為八大課程：雞、家禽、魚、蝦、貝、牛、豬、羊，配搭惹味的醬汁及配料，煮出款款好菜！
2. 惹味貼士：每個食譜附惹味貼士，就冰鮮急凍食材的特點，介紹惹味烹調秘訣。
3. 先預備，後烹調：針對需要特別預備的材料，詳細介紹準備的程序，免下廚時手忙腳亂！
4. Step by Step：附清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
5. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
6. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮，深受大眾喜愛。Winnie姐以資深烹飪導師的經驗，為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材，她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，拌入香味醬汁或調味，能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家，可隨時入廚，即使下班後宴請友人，也可靈活炮製幾道小菜作客！
書內特點：
1. 全書分為八大課程：雞、家禽、魚、蝦、貝、牛、豬、羊，配搭惹味的醬汁及配料，煮出款款好菜！
2. 惹味貼士：每個食譜附惹味貼士，就冰鮮急凍食材的特點，介紹惹味烹調秘訣。
3. 先預備，後烹調：針對需要特別預備的材料，詳細介紹準備的程序，免下廚時手忙腳亂！
4. Step by Step：附清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
5. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
6. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
作者簡介
星級導師—Winnie姐
資歷：正職是護士，工餘時教授烹飪班及撰寫多本食譜，深受學生及讀者歡迎。
專長：中外甜品、家常小菜、飲品、派對小吃及東南亞菜都是她的強項。
資歷：正職是護士，工餘時教授烹飪班及撰寫多本食譜，深受學生及讀者歡迎。
專長：中外甜品、家常小菜、飲品、派對小吃及東南亞菜都是她的強項。
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