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菲傭入廚手記：春夏湯水．茶飲（中英對照）
- 系列名：菲／印傭入廚手記
- ISBN13：9789888137206
- 出版社：Forms Kitchen
- 作者：FELIZ CHAN
- 裝訂／頁數：平裝／94頁
- 出版日：2011/12/01
定 價：NT$ 170 元
優惠價：90 折 153 元
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
春天濕氣重；夏天暑氣難消，
家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？
祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。
資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！
本書特點：
作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。
全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。
為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。
選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。
部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。
食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。
家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？
祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。
資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！
本書特點：
作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。
全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。
為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。
選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。
部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。
食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。
作者簡介
Feliz Chan 精於廚藝，烹調經驗超過二十年，曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪，無論任何食材，都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜，創新煮法，變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問，堪稱「廚房百事通」。
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