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黨中央提出建設社會主義新農村，是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村，關鍵是培養新農民。農村要小康，科技做大梁；農民要致富，知識來開路。 茅建民和張宇編著的這本《如何創辦面條店》圍繞農民朋友十分關心的具體話題，介紹了面條與面條店、面條店開業的準備、經營技巧、面條店的服務、促銷、面條制作技術、面條制作實例等內容。
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一、面條與面條店 (一)面條的歷史追蹤 (二)面條店的產生與發展 (三)面條店的市場分析 (四)面條店的經營二、面條店開業的準備 (一)面條店的選址 (二)申辦開店的手續 (三)店堂內外的布置 (四)具體布置三、面條店的經營技巧 (一)個性與特征 (二)衛生 (三)營養 (四)成本核算四、面條店的服務 (一)服務的總體要求 (二)服務的技能 (三)服務的標準 (四)服務的效果五、面條店的促銷 (一)宣傳與廣告 (二)質量與聲譽 (三)品種與特色 (四)面條店的擴大六、面條制作技術 (一)主料配料介紹 (二)面條的加工 (三)面條的熟制 (四)面條的種類七、面條制作實例
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