果醬女王教你做藍帶風、純天然極品果醬（簡體書）

來自臺灣的網絡熱銷果醬女王，以多年的親手探索和教學經驗，傾囊相授不藏私，一步步教你做出絕美藍帶風味、純天然極品果醬，以及果醬的各種吃法。《果醬女王教你做藍帶風、純天然：極品果醬》完整呈現她制作果醬的精湛技巧、選用食材的獨到見解、以及開發果醬食譜的驚人創意，堪稱“史上最強果醬書”！

施佳伶 （Linda） 網絡熱銷果醬女王，大學食品營養科系畢業，經常受邀前往各地進行果醬制作教學，從小就充分展現出烹飪料理、手工藝等方面的才華。雖然單身，但卻完全具備賢妻良母的特質。32歲脫離上班一族，開始在網路做果醬、賣果醬的生涯，深耕果醬事業。2009年自創“Linda廚房手工果醬”品牌，從接單、采購、烹制、包裝到寄送，一手包辦。由于果醬健康美味，風味獨特，加上價格平實、服務到位，一推出即深受肯定，經常供不應求。

果醬是保留水果風味的最佳方式，但要怎樣做出不含防腐劑、口感滋味佳，卻又能具有一定保存期的頂級果醬？可不是人人都會！本書作者從學生時代即開始鉆研果醬，從第一次自己動手做果醬至今已近15年，并在網路自創';Linda廚房手工果醬';品牌。本書完整呈現她制作果醬的精湛技巧、選用食材的獨到見解、以及開發果醬食譜的驚人創意，堪稱';史上最強果醬書';！

PART 1 知識秘訣篇 6大關鍵知識點，掌握手工果醬不敗訣竅
關鍵知識點1 實現保留水果風味的愿望
關鍵知識點2 做出極品果醬的8大條件
關鍵知識點3 自制果醬的10 項必備工具
關鍵知識點4 自制果醬的3種基本食材
關鍵知識點5 果醬一煮就成功的7大步驟
關鍵知識點6 讓果醬更美味的3大秘訣
PART 2 單品果醬篇
取最簡單食材，熬出濃醇香
蘋果果醬×爽脆多汁的紅富士，單一芳醇的清新口感
草莓果醬×超級大眾緣，最受歡迎的口味
柑橘果醬×臺灣的本土滋味，淳樸鄉間的Marmalade
紫葡萄果醬×如紫水晶般的光澤，比酒釀更鮮醇的美味
甜柿果醬×特選日本品種，打造香甜的蜜餞般口感
加州李果醬×鑲滿紫紅色寶石，柔軟彈滑的酸甜滋味
PART 3 雙種果醬篇 用兩種水果，交融出雙重鮮美
紅蘋果葡萄柚果醬×引入柚皮香氣， 創造微苦回甘的成熟美感
金棗柳橙果醬×四種味道， 融合出層次豐富的橙果風味
雪梨百香果果醬×雪白的彎月梨片， 香氣怡人口感爽脆
芭蕉鳳梨果醬×雙料甜味加檸檬， 水果的完美混搭
檸檬洛神花果醬×緋紅的花朵， 演繹出清新解渴的酸甜滋味
PART 4 香料果醬篇 加天然調味料，創造新口感
肉桂蘋果果醬×帶有原木馨香的古老香料，創造經典風味
香草青蘋甜瓜果醬×點點香草，融合出甜蜜微酸的美妙口感
丁香柳橙果醬×清爽香氣，伴隨濃濃橙香的酸甜美味
八角黑糖香蕉果醬×柔軟彈滑的質地，三層甜味的驚喜
粉紅胡椒蜜柚果醬×不可思議的夢幻香料，色彩繽紛的新奇滋味
PART 5 花草果醬篇 引自然植物，增添原野香氣
玫瑰蘋果果醬×傾聽浪漫的傳說， 品嘗初戀的美好
桂花水梨果醬×采擷一把秋日幽香， 成就清新淡雅的糖煮梨
薄荷青檸果醬×仿佛一碗檸檬冰， 保留夏日的清新涼爽
迷迭香甜桃果醬×淡雅的香氣， 融入鮮桃的甜美口感之中
薰衣草火龍果果醬×汁多味甜的白色果肉， 包裹一分紫色浪漫
馬鞭草奇異果果醬×宛如綠油油的大草原， 飄散著青草香
PART 6 綜合果醬篇 多元素材，豐富味覺層次
多C水果綠茶果醬×富含維生素C，營養滿分的多種鮮果
柳橙紅茶酒香果醬×奔放橙酒交織高雅伯爵，營造成熟香氣
香蕉蘭姆巧克力果醬×微苦香醇的美味平衡，愛不釋';口';的濃郁甜香
木瓜香草葡萄干果醬×金黃中點綴黑珍珠，化身孩子也愛的口味
番茄紅酒無花果果醬×酒釀果干的華麗口感，襯托番茄好滋味
西洋梨焦糖果醬×冬季的聖誕熱情，混搭蜜糖的懷舊風情
PART 7 果醬吃法篇 54 種創意果醬食譜，不可思議的味蕾新搭檔
......;