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精品咖啡學(上)(簡體書)
  • 精品咖啡學(上)(簡體書)

  • ISBN13:9787104037651
  • 出版社:中國戲劇出版社
  • 作者:韓懷宗
  • 裝訂/頁數:平裝/365頁
  • 規格:26cm*19cm (高/寬)
  • 出版日:2012/09/01
人民幣定價:58元
定  價:NT$348元
優惠價: 83289

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商品簡介

作者簡介

歷時3年,筆耕40萬字,臺灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學,解析最新的國際咖啡流行趨勢,介紹最完整的咖啡品種、產地,剖析名豆,教戰杯測及沖煮實務,是重度咖啡愛好者的完全教戰手冊!。
東吳大學英文系畢業,1986年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯,并轉任聯合報國際新聞中心編譯,直至2003年退休。1998年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至2002年止,協助產品開發并編寫教育月刊《CoffeeTimes》。

任職《美國新聞與世界報導》期間,因與美方編輯部時差問題,養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡,但喝來乏香苦口,于是自力救濟,自己烘咖啡豆,犒賞味蕾,不自覺玩起咖啡,并大量搜集國際咖啡資訊,研究咖啡烘焙與沖泡,至今已屆三十年,堪稱中國臺灣地區咖啡界的老頑童。目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。

著有《咖啡學:秘史、精品豆與烘焙入門》,并有譯作《Starbucks:咖啡王國傳奇》、《咖啡萬歲:小咖啡如何改變大世界》。

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