把拔的廚房食譜

某一天，一個還沒拿到博士學位，一邊寫論文一邊兼課的阿宅，突然被已經分手的女人的通知，說要把已經讀國中的女兒丟給他養一陣子，天哪……。

女兒從小就跟著媽媽生活，這個毫無心理準備的「新手把拔」，該如何在拮据清寒的單身生活中加入一個正面臨身心轉變的少女？晚餐要吃什麼才營養？女兒月經來了怎麼辦？女兒怕胖胃口不好該怎麼騙她進食？好不容易能和女兒相聚，卻也不知道這樣的日子能持續多久……，宅男把拔用心變出一道道好吃的晚餐、可口的宵夜、甜蜜的點心，編織成一篇篇小故事與貼心食譜，酸酸甜甜的好滋味！

本書特色 

一個中文系博士班都還沒念畢業、兼任大學國文講師的宅男，卻突然要養育一個念國中的女兒？！從來沒有當過把拔，想盡辦法照顧小女孩的生活起居，努力下廚做菜的男人是什麼樣子？父女之間的生活小故事，溫馨、逗趣、感人。

楊寒

本名劉益州。逢甲大學中國文學系博士，台中教育大學及靜宜大學兼任助理教授、僑光科技大學兼任講師、創世紀詩社同仁。曾經獲優秀青年詩人獎、創世紀五十年詩創作獎等獎項。曾出版詩集《宇宙邊緣，躲避愛》、《我的心事不容許你參與》、《與詩對望》、《楊寒短詩選》、《巫師的樂章》及小說《不存在的西班牙哲學家ABEJUNDIO的愛情語錄》、《大刀歌》、《巫師的樂章》（1─5冊）等。

RECIPE 1　醬油拌飯 010
RECIPE 2　番茄炒蛋 018
RECIPE 3　手工桿麵 024
RECIPE 4　夾心小黃瓜沙拉 030
RECIPE 5　泡菜豆渣鍋 038
RECIPE 6　山粉圓 044
RECIPE 7　筒仔米糕 050
RECIPE 8　雞蛋粥 058
RECIPE 9　蛤仔麵線 064
RECIPE 10　蛋炒飯 070
RECIPE 11　巧克力奶油槭楓蛋糕 076
RECIPE 12　菜脯餅 084
RECIPE 13　檸檬蜂蜜鮭魚排 092
RECIPE 14　薑絲蛤仔湯 098
RECIPE 15　蜂蜜蘋果咖哩 104
RECIPE 16　義大利肉醬麵 110
RECIPE 17　味噌湯和味噌鮪魚泡飯 116
RECIPE 18　美式小漢堡餐 122
RECIPE 19　炒泡麵 130
RECIPE 20　炸土司和清肉湯 136
RECIPE 21 魚腥草雞湯 142
RECIPE 22　巧克力爆米花 148
RECIPE 23　草莓煉乳刨冰 154
RECIPE 24　麻油豬肝湯 160
RECIPE 25　綠茶滷肉 166
RECIPE 26　菠菜肉排 172
RECIPE 27　豆腐起司雞蛋餅 178
RECIPE 28　紅豆+豆花 184
RECIPE 29 奶油香菇海陸雙拼電鍋飯 190
RECIPE 30　幸福的彩色醃蔬菜和醬油拌飯 196
後記 202

RECIPE 1　醬油拌飯

我有一個女兒，兩年前我還沒拿到博士學位一邊寫論文一邊在苗栗兼課時，她的媽媽開車從雲林上來，突然把她丟給我。

「劉帝希，你的女兒這一陣子就你養了。」女兒的媽媽仍和從前一樣，綁著馬尾，有著細緻好看的眉毛和小巧的鼻子，但對我講話的態度就像失去溫度的晚餐料理，那樣冰冷讓人一時無法適應。

「為什麼？」那時站在租賃的房子大門口，注視曾經相戀過的情人她那明亮眼睛，啊，她也三十多歲了，大學畢業後她決定一個人帶小孩回娘家，不久找到了銷售房地產的工作，我仍留在大學裡繼續升學，不久她就要求分手……

我們只在電話中協議了分手，她想把小孩帶大，也希望小孩從母姓，但我們一直沒有時間去戶政事務所辦這件事，將近十年後，她突然遠從雲林把小孩帶來給我。
「小蜜，你先去那邊松樹下玩，我跟你爸爸講一些事情……」女兒的媽媽溫柔地揮手把女兒小蜜趕走，我注意到女兒剪了短髮，身上穿的是雲林某一個國中的制服。

她在讀國中了呀！我腦海裡正想著我錯過多少女兒成長的畫面。
女兒的媽媽換回冰冷的語氣對我說話，打斷了我的沉思：「因為我最近認識一個男人，很不錯……我不想現在就讓他知道我有女兒，反正她現在還姓劉，你照顧她也是理所當然的！」

「呃，啊！可是、可是我……」我租賃的地方是一幢古老三合院改建成的學生套房，因為是鳥不生蛋的鄉下地方，套房的空間比起臺北市、臺中市的套房大上不少，足足有十六坪，擺了我的電腦、簡單的衣架和一箱箱研究用的書籍的確還有寬裕的空間容第二個人一起生活。

但床鋪只是單人床，而且我也沒有突然和另一個人生活的心理準備。
「你想說你只是兼任講師，沒什麼錢嗎？我會轉帳她的生活費給你，每個月五千夠不夠？還是八千？」女兒的媽媽語氣轉為輕蔑。

「不是這個問題……」其實也可能是這個問題，身為一個大專兼任講師，我的經濟很拮据，而且我沒有養女兒的經驗，要我突然扶養一個讀國中的女兒，我想像不出來這會有多混亂。
「劉帝希，拜託你當一個負責任一點的男人好不好！」女兒的媽媽語氣相當不耐煩：「她叫劉佳琪，是你的女兒耶！」

「好，我知道了！」不管對女兒的媽媽或女兒，我都滿心愧疚。如果女兒的媽媽能夠幸福就好了！
我也要努力讓女兒小蜜有個幸福的成長環境。

「就這樣啦！她的衣服、課本和生活用品都在我車上，你自己搬下車吧？你住的地方放得下吧？還有國中的問題，你可以問小蜜她國中級任導師的電話，看怎麼辦轉學……」女兒的媽媽囑咐我：「我已經跟小蜜說要她來跟爸爸住一陣子，她的英文不好，也不喜歡數學，你要督促她……」

女兒的媽媽看我從車上搬完了小蜜的東西，朝遠方在龍柏旁邊蹲下來用小樹枝撥弄泥土的小蜜喊道：「小蜜，媽媽跟你爸聊完了！媽媽要回雲林了，你要乖乖聽你爸的話！」

小蜜聽到媽媽喊她，哦地應了一聲，很快地奔跑回來，紅色的制服裙子揚起如一片青春的旗。
小蜜臉上看不出難過或高興的表情，只是抱了她媽媽一下，然後揮手看著她駕車離開。
然後小蜜仰著頭怯生生地叫了我聲：「把拔！」

雖然過去我也曾聽見小蜜這樣叫我，可是，這次她這樣叫我代表我們可是要生活在一起的父女了呀！我有點茫然迷惘卻有更大的感動，輕握了一下小蜜的手，告訴她我們要一起住了。
我帶小蜜穿過三合院左邊廂房的小門，打開日光燈驅走狹長走道的陰暗，然後帶她推開中間的房門。

小蜜的東西雜亂擺在房門邊，除此之外有一整排鐵管組合的一架緊靠浴室邊的牆壁，浴室門口面對窗戶的地方則是一張長桌子，桌子上有電磁爐、卡式爐和我很少用的烤箱，一個小冰箱緊靠著窗戶。
比較空閒時我會自己煮東西吃，但最近因為我急著一篇要在彰化發表的論文，因此連電磁爐上都凌亂擺放從圖書館影印來的期刊資料。

至於有四坪左右的地板甚至被教科書和詩集、小說淹沒。
「對不起，把拔沒預期你要來，房間有點亂。」

「沒關係，我可以幫把拔整理！以前在家時，媽媽也說我很乖、很會幫忙整理東西。」雖然頭髮用蘋果小髮飾綁成兩條小辮子，左手手腕一條可愛手鍊的女兒感覺相當天真可愛，但說話卻有股異樣的成熟。
也許是因為父母的關係。
我有些歉然，不再說話，和她一起默默整理凌亂的房間。

這一整理下來就花了三個多小時。

然後我們都餓了。
「好餓哦！把拔，我們晚餐要吃什麼？」小蜜用手腕擦了擦額頭的汗珠對我說道。
「我們出去吃好嗎？去竹南鎮上吃點什麼……」我提出建議，小蜜在苗栗的第一個晚上，應該帶她去逛逛的……

「馬麻說你沒錢，我們在家裡吃就好了！把拔中午吃什麼？」小蜜漆黑明亮的眼睛望著我，露出好奇的表情：「把拔中午吃什麼，小蜜就吃什麼好了！」
小蜜蹲下來掀開地板上插著插座的大同電鍋。

電鍋裡只有吃掉三分之一的白飯。
「把拔中午吃飯？配什麼？」小蜜抬頭對我眨眨眼睛。
「淋醬油。」我有點尷尬，今天睡到快中午才起床，然後趕著上一點的課，只好隨便找東西吃。
「這樣能吃嗎？」小蜜皺起眉，做出噁心的表情，但勉為其難地說：「……把拔都這樣吃了，我吃吃看好了。」

碗筷、電鍋和電磁爐是從大學住處一直跟著我搬遷流浪到現在的，我拿起小蜜她媽曾經用過的碗為小蜜添了一碗冷飯。

房間裡只有一張椅子，地板剛擦過，很乾淨。
我們父女兩就蹲坐在地上，各自捧著一碗冷飯，我打開醬油瓶，淋了一些在小蜜的飯上，也為自己的飯淋上一些醬油。

小蜜扒了一口飯，然後就哭出來了。
「很難吃嗎？還是我們出去吃？」
小蜜只是哭著，搖搖頭……

「怎麼了？想媽媽？」
「我只是覺得把拔吃這樣好可憐，我們都是被馬麻丟掉不要的，對不對？」
「小蜜，不是這個樣子的……」我想盡各種理由想要安慰這個叫我把拔的女兒，並在心裡暗自發誓以後不會讓她吃醬油拌飯了。

小蜜，你知道嗎？我們都不是被誰丟掉的，只是我們在人與人相處的過程中，偶爾會有誤會、摩擦，然後發現原來自己的未來沒有辦法和另一個人繼續走下去。

就像醬油拌飯，它也有它的價值存在。
沒有人可以否定我們，除非我們自己先否定了自己。

把拔小時候沒什麼零食吃，每當快晚餐時，我的奶奶和媽媽還沒煮好菜，我就肚子餓了，有時奶奶……就是你的曾祖母會讓我先偷吃白飯，在白飯上灑上幾滴醬油配飯吃，那也可以是幸福的滋味。

把拔想告訴你，把拔不會再讓你吃醬油拌飯，但我們生命當中難免有如「醬油拌飯」的時間。
可是我們幸不幸福，取決於自己的觀點，而不是別人的態度。

食譜：
1 白飯200g。
2 醬油少許。（加一點切碎的生辣椒或豬油會更有味道）