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  • 舌尖上的味道:全家人的營養餐(簡體書)

  • ISBN13:9787538460124
  • 出版社:吉林科技出版社
  • 作者:張奔騰
  • 裝訂/頁數:平裝/286頁
  • 出版日:2012/09/01
人民幣定價:29.9元
定  價:NT$179元
優惠價: 87156
可得紅利積點:4 點

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商品簡介

作者簡介

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目次

《舌尖上的味道》系列叢書共5本,《從小愛吃的家常菜》會為您介紹耳熟能詳的經典老菜;《最具特色的大眾菜》介紹中國八大菜系中具有地方特色的菜肴;《新手必會的簡易菜》按照家庭中常用的技法加以分類,介紹適宜新手操作的菜肴;《全家人的營養餐》按照不同人群的特點加以分類,介紹適合的菜肴;《巧媳婦的私房菜》按照家庭宴客菜的形式,介紹各式冷菜、小炒、大菜、湯羹、點心、飲品等。本書在菜品的選取上都遵循了原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理的原則。每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,對於一些重點菜例,還配以多幅彩圖加以分步詳解,使您能真正抓住重點,快速掌握,烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。《舌尖上的味道:全家人的營養餐》為其中的《全家人的營養餐》一冊,內容包括:兒童成長菜、少年健腦菜、孕期滋補菜、女性美顏菜、男性健康菜、老年益壽菜,介紹適合的菜肴,由張奔騰主編。·
張奔騰,中國烹飪大師、飯店與餐恢業國家一級評委、中國管理科學研究院特約研究員、遼寧創新菜聯盟主席。1987年起參與和主編圖書150余部,並在雜誌和報刊上發表論文及創新菜品200餘篇。2002年11月分別被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評委”榮譽稱號;2003年成為“國際印證行政總廚”;2004年被評為“中國飯店優秀職業經理人”;2005年7月被授予“博士學位”;2006年3月被選為中國餐飲業專家;2007年2月獲中國飯店經理人網頒發的“特別榮譽獎”;2008年1月被評為“遼寧省十佳飯店職業經理人”。·
張奔騰主編的這本《全家人的營養餐》是《舌尖上的味道》系列叢書之一。該書按照不同人群的特點加以分類:兒童成長菜、少年健腦菜、孕期滋補菜、女性美顏菜、男性健康菜、老年益壽菜,介紹適合的菜肴。每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,對于一些重點菜例,還配以多幅彩圖加以分步詳解,使您能真正抓住重點,快速掌握,烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。
1 兒童成長菜
2 少年健腦菜
3 孕期滋補菜
4 女性美顏菜
5 男性健康菜
6 老年益壽菜·

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