客房服務技能實訓(第2版)（簡體書）

《中等職業教育課程改革創新教材?中等職業教育旅游服務類專業規劃教材:客房服務技能實訓(第2版)》作為中等職業技術學校客房服務技能實訓教材，書中大量使用流程圖和表格，使知識的脈絡更加清晰，更易于學生理解掌握相關技能，圖片的大量使用使《中等職業教育課程改革創新教材?中等職業教育旅游服務類專業規劃教材:客房服務技能實訓(第2版)》增加了可讀性、趣味性和直觀性。具有較強的針對性和可操作性，對學生的學習有很好的指導意義。

第2版前言
第1版前言
緒論
項目一 客房清掃服務訓練
任務一 走客房清掃訓練
任務二 住客房清掃訓練
任務三 空房清掃訓練
項目二 衛生間清掃服務訓練
任務 衛生間清掃訓練
項目三 鋪床訓練
任務一 西式鋪床法訓練
任務二 中式鋪床法訓練
項目四 公共區域與其他清潔服務訓練
任務一 客用洗手間清潔保養訓練
任務二 銅器清潔保養訓練
任務三 日常地毯清潔保養訓練
任務四 大堂清潔訓練
任務五 大理石地面清潔訓練
任務六 玻璃、鏡面清潔訓練
項目五 布件房與洗衣房管理訓練
任務一 布件房的管理訓練
任務二 洗衣房的管理訓練
項目六 客房接待服務訓練
任務一 迎送服務訓練
任務二 洗衣服務訓練
任務三 夜床服務訓練
任務四 小酒吧服務訓練
任務五 行政樓層服務訓練
任務六 會議服務訓練
項目七 客房設備用品管理訓練
任務一 客房設備保修訓練
任務二 工作車用品配備訓練
項目八 客房安全管理訓練
任務一 鑰匙的領取、使用與管理
任務二 防火工作訓練
任務三 防盜工作訓練
任務四 緊急情況處理訓練
參考文獻

1.準備工作
準備好必需的清潔用具和清潔用品。
2.地面干拖（云石、大理石地面）
1）使用噴有靜電吸塵劑的干地拖進行工作。
2）將地拖平放在地面上，直線方向推塵，地拖不可離地，將地面的灰塵推往較隱蔽的地方。
3）每拖塵一次后，用吸塵機吸干凈地拖上的灰塵。
4）推塵每30min循環一次，視灰塵程度及客流量密度而增減次數。
5）每次推塵后應及時將地面灰塵、垃圾打掃干凈。地面不能留有腳印、污跡。
3.家具及云石臺清潔保養
1）用半干濕抹布抹干凈家具及云石臺上的灰塵。
2）將家具保養蠟均勻噴在家具或云石臺上。噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。
3）用干抹布將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點擦除污跡，達到光亮清潔。
4.煙箱的清潔
1）用鑷子將煙箱里的煙頭、雜物清理干凈；用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。
2）每隔15min巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔頻度。
3）交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。工作時要小心輕放煙箱蓋，以免造成響聲。
5.大門口內外地墊的清潔
（1）內地墊清潔：
1）每隔2h吸塵一次，視污跡程度及客流量情況增減吸塵次數。
2）隨時清潔地墊上的污跡及香口膠。
3）每晚要揭開地墊，用掃帚將地面灰塵、砂粒掃干凈，用濕地拖拖干凈地面。
4）每周更換沖洗地墊一次。
（2）外地墊的清潔：
1）每天用吸塵機吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開地墊，用掃帚將地面灰塵、沙粒掃干凈。
2）用濕地拖拖干凈地面。
3）待地面風干后，將地墊放回原位。
4）每周更換沖洗地墊一次，內外地墊的鋪放要求整齊對稱。
6.電梯清潔保養
1）打開控制箱，按下指定按鈕，使電梯停止運行：將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯。
2）將“正在工作”告示牌放在電梯門前。
3）用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達到光潔、明亮、無手印及污跡的效果。
4）用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分。
5）用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門。
6）用吸塵機吸邊角位和電梯門軌的砂塵。
7）用濕抹布抹干凈地面和門軌的灰塵。
8）地面晾干后，裝上地角保護板進行打蠟拋光，地面大理石的噴磨要均勻，拋光的光亮度要高。
9）工作完成后，取出保護板，把控制按鈕恢復原位，關好控制箱，恢復電梯正常運行。