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烏龍茶是我國歷史悠久的半發酵茶類，它的獨特加工工藝使其擁有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受之人喜愛。青茶的形成與發展至今以后1000多年歷史。
本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶（烏龍茶）四種茶類，分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶（烏龍茶）四種茶類，分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
目次
第一章烏龍茶文化漫談第一節烏龍茶的品名由來第二節烏龍茶的四大產茶區的歷史第二章烏龍茶產地簡介第一節閩北烏龍第二節閩南烏龍第三節廣東烏龍第四節臺灣烏龍第三章烏龍茶介紹第一節閩北烏龍閩北烏龍品種武夷烏龍之后起之秀第二節閩南烏龍閩南烏龍品種簡介閩南烏龍代表茶第三節廣東烏龍廣東烏龍品種介紹廣東烏龍代表茶第四節臺灣烏龍臺灣烏龍茶品種簡介臺灣烏龍代表茶第四章烏龍茶采制過程第一節閩北烏龍的采制過程閩北烏龍茶采摘時節第二節閩南烏龍的采制過程閩南烏龍茶采摘時節第三節廣東烏龍的采制過程廣東烏龍采摘時節廣東烏龍加工制作過程第四節臺灣烏龍的采制過程臺灣烏龍加工制作過程第五章烏龍茶...
書摘/試閱
前言《茶經》之言：「茶者，南方嘉木也。」《本草綱目》中記載：「茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。」茶儼然已經成為人們生活中不可缺少的一種飲品了，然而茶并不止如此。一杯茶，一部書。懂得美好生活的人，總能從茶道中悟出人生的意義。茶，可以是文化與文明的載體。茶自問世以來，經歷了幾千年的歷史演變，既是生活而又超越生活。當茶上升到了一種精神層面，就不再平凡，更多的是給予人們積極的力量。我們經常看到喝茶而又懂茶的人，往往生活得充實而自信。有的人喝茶不僅僅是飲茶解渴，還能從茶中得到更多體悟。人們每日生活的開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。喝茶即是體驗生活，學會生活。品茶品的不再是「茶」，而只是在領略大自然的氣息，山川、河流、雨露的風華。茶能凈化
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