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  • 京城名醫 施小墨 祖傳進補養身方

  • 系列名:養生堂
  • ISBN13:9789866055393
  • 出版社:源樺
  • 作者:施小墨
  • 裝訂/頁數:平裝/360頁
  • 規格:23cm*16.5cm*1.9cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2012/11/01
  • 中國圖書分類:中醫臨床醫學
定  價:NT$360元
優惠價: 85306
單次購買10本以上8折
可得紅利積點:9 點

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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

書摘/試閱

這樣吃最補:不生病 真健康 人長壽!

小心補錯反傷身
體質養生大不同
這樣吃補才對!

隨書附彩頁養生食譜,教您如何對症食療

●食補能提升免疫力、防治腫瘤?
●不經辯證亂吃,對身體造成反效果?
●體內血瘀是造成疾病的元兇?
●小心情緒太激動會生病?
●「好友」也是一味補藥?
●小孩發高燒,能以「通補」來治?

本書特色

百年中醫世家名醫‧帶您破除進補迷思‧掌握補養之道
●正確進補是養生關鍵
●施家補益食譜大公開
●各種體質保健食療法

補對了顧好一生健康‧不生病活到天年
補≠長壽,會補更長壽

◎藥性、體質、氣候缺一不可
◎補得恰到好處,才是長壽祕訣!
◎上工不治已病治未病,中醫補「正氣」,強化、調動自身的氣血,使體內正氣增強、通暢,建構身體全方位的防禦網路。

各種體質辯證
分清體質、對症調養,將氣、血、陰、陽、心、肝、脾、肺、腎各種虛症,調整為平衡狀態。

對證施補
哪裡虛就補,針對不同證候,提供常見食材、中藥和食譜,作法簡明易懂,每道料理具有保健功效,是對證施補的最佳指南。

順應節氣做保養
平時保養五臟,預防先於治療。養生之道,就是順應12時辰和四時節氣。

◎春天:以溫補為主,早睡早起,適合戶外活動。
◎夏天:以清補為主,充足睡眠,午睡小憩,補足一天流失的精力。
◎秋天:養陰潤燥宜清補,適當補充水分,保持心情愉快。
◎冬天:補養並重宜溫補,保暖防寒,首重足部。

施小墨

北京四大名醫施今墨之子
同仁堂施小墨醫館館長
著名中醫腫瘤專家

1970年畢業於首都醫科大學醫療系,臨床上採取中西醫結合的方式,西醫辨病、中醫辯證,納眾家之長,且獨具特色。擅長內科、婦科、兒科等疑難雜症,尤其對抗老養生、糖尿病、心血管疾病、腫瘤、脾胃病有深入研究。
【推薦序】

懂得「補養」,才是延年益壽之道

2000多年來,中醫藥一直以「家傳身教」的方式進行,很多名家的驗方效方,因此而失傳於世,漢代神醫華佗的「麻沸散」(一種麻醉藥)如今也只聞其名不見其方。效方驗方一直被歷代醫家當作神聖的瑰寶,祕而不宣。

上個世紀末,竟有數十個家傳祕方公諸於世,並被製為常用藥劑。施小墨先生在中醫日漸衰微時,不吝將自己耗費半生精力整理的「施今墨家傳祕方」公開。

1996年,他又將自己苦心鑽研的治小兒脾胃病、提高兒童免疫力的祕方公開。如今,這個方子被定名為「小兒健脾化積口服液」,在中國各大藥房均有出售。

重視病證結合、預防勝於治療

施小墨的父親施今墨先生在臨床上,根據前人經驗和八綱辨證的基礎上,結合自身經驗,將氣血與八綱辨證結合,首次提出陰陽、表裡、虛實、寒熱、氣血這「十綱辨證」的學術思想。

他繼承父親的經驗,將這種辨證思考落實,於20世紀90年代,發明「施氏糖尿安」,據朝陽醫院臨床實驗證明,該藥物對糖尿病併發症,如糖尿病引起的失明、末梢神經炎,和腎病等均有較好的療效。

不僅如此,施小墨在腫瘤的防範和治療上更是獨闢蹊徑,提出「以證統病,病證結合,整體調治,突出特色」的16言方針,歸納出寒、熱、虛、實、毒、瘀6種主證,為中醫在治療腫瘤這個面向,提供另一種思考方式和選擇。

談及補養,施先生對古代醫家多有讚譽,他推崇《黃帝內經》中「上工不治已病,治未病」防患於未然的理論,也認同「恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來」的說法,主張心境平和為天下第一補藥。

「七情」過度易傷臟腑

現代人生活富足,多半遠離戰亂及貧困,在這種情況下,精神對身體健康的影響越加重要。中醫講究「七情」,把人的情感歸納為喜、怒、憂、思、悲、恐、驚7種。任何一種情緒太過都會損傷臟腑,引發疾病,例如,過喜傷心、憂思傷脾、驚恐傷腎、大怒傷肝等。

而諸如糖尿病等慢性疾病,多是因不當的生活方式造成的。中醫講究陰陽、氣血、臟腑平衡,不平衡就會生病,所以對於這些慢性病首重預防。

現代人注重養生,補養自己的身體,但「補」也是一門學問,如體態肥胖的人,飲食宜清淡,適合平補、清補;消化功能差,食納不暢的人則應通補。

在很多人的觀念裡,補就是吃山珍海味、雞鴨魚肉,這是錯誤的進補觀念。例如,孩子容易感冒,大多是由於內熱食火,家長以為是體弱,給孩子煲湯時,放許多大補的中藥,結果不僅沒有發揮補養效果,反而火上加油,陰陽失調,更易感冒。

中醫進補講究辨證施治

中醫把進補分為溫補、清補、平補、峻補、通補等補益方法,講究辨證施治,依每個人的情況做判斷,講究陰陽、氣血和臟腑調理,使其達到平衡狀態,才是補益的最佳效果。

施小墨先生不吝在百忙之中,將多年臨床經驗和自身養生實踐的體會,與諸位讀者交流。這是一位老朋友的關懷,更是希望廣大讀者健康長壽、生活幸福的懸壺之心。古語說:「仁者壽」,希望此書將作者的愛心傳遞到每一個家庭,同時,也願施先生健康長壽。

梅群
【作者序】
「治未病」是養生的原則

《黃帝內經》一書中說「聖人不治已病治未病,不治已亂治未亂。」「夫病已成而後藥之,亂已成而後治之。」就像口渴才去挖井,要打仗才去鑄造兵器,不是太晚了嗎?以上的例子十分具體、貼切地告訴我們防患於未然的道理。

古人認為「治未病」難於「治已病」,所以提出只有「聖人」、「上工」才能承擔「治未病」的責任。為什麼「治未病」難於「治已病」呢?

首先,未發之病,沒有明顯的症狀,病患和醫師都難發現。這就如同扁鵲發現齊桓公已患重疾,勸其馬上醫治,但齊桓公並未發現自己有任何病況,拒絕醫治,直至「病入膏肓」。也只有像扁鵲這樣高明的醫師,才能及早從齊桓公身上發現大病的端倪。

其次,「治已病」目的明確,治法專一,而「治未病」猶如不知敵人要從哪發動攻勢,掌握何種先進武器。所以,對付看得見的敵人好辦,而防守看不見的敵人困難。

當前醫學科學的研究,已由臨床醫學轉向「預防醫學」和「養生醫學」。這種現況說明老祖宗上千年前提出的「治未病」理論,現在更要綻放出絢麗的光彩。

當代醫學正由「生物醫學模式」向「生物、心理、社會醫學模式」演進。「治未病」即「養生醫學」,對醫師的要求更高,因為不僅要具備「臨床醫學」的知識,更須有多方學科的知識。我不是什麼「聖人」和「上工」,但是我讚賞和欽佩古人「治未病」的智慧。

中國傳統醫學是一門綜合眾多學科內容的人體科學。它不只談治病,而且談防病,談養生;它不只包括醫學知識,還包括上自天文、下至地理的多方知識,實為包羅萬象,博大精深!

也正因為如此,身為中醫,我才能把中國醫學中,有關養生醫學方面的瞭解及體會介紹給大家,和大家一同分享。希望發揚「治未病」的理論和實踐,使大家遠離疾病,健康長壽!

施小墨
【推薦序】懂得如何「補」,才是延年益壽之道
【作者序】「治未病」是養生的原則

第1章 補益身體之道
  人到中年,一般來說會先出現氣虛,即各方面的氣力逐漸衰退。經由補益正氣,時常保持心境平和,平衡陰陽,達到「天人合一」之境;同時對症進補,辨症施治,做到「養心神,養脾胃,養筋骨」,五臟皆有所養,可使全身的氣血充盈、通暢,自然能祛病、長壽。

1 如何遠離疾病?
2 心境平和就是在補養?
【施醫師看診實例1】打破宋代官窯,老軍閥「痛」出一身汗
【施醫師看診實例2】解除心理壓力也是治病的方法?
3 為什麼說體內平衡、順應自然是補養之道?
4 進補要先辨證,補對身體才有幫助?
5 養生首重哪3養?
6 補腎的道理在五臟協調?

第2章 進補要因時制宜
  一年四季萬物依循春生、夏長、秋收、冬藏的規律生生不息,周而復始;人類隨著季節變換,以及所處環境的氣候各異,針對自身的虧虛不足,做適當的藥食補益。

1 不同時辰有不一樣的養生法?
2 春季養生祕訣為何?
養生關鍵應保持心情愉悅、飲食清淡和持續鍛鍊身體
3 夏季養生祕訣為何?
養生關鍵安心寧神,可午睡1小時,多吃清熱、利濕的食物
4 秋季養生祕訣為何?
養生關鍵宜潤肺養陰、飲食清潤,運動有節制
5 冬季養生祕訣為何?
養生關鍵吃溫熱食品養腎、保暖防寒,老人家要預防搔癢
6 因地制宜的進補之道

第3章 進補要因人而異
  中醫將人體的虛虧分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛、心虛、肝虛、脾虛、肺虛,以及腎虛等9種,因此進補時要有所區分,對症藥食。

1 體質有哪些?該如何進補
2 氣虛怎麼補?
滋補藥食宜吃補氣、性平、味甘、平補的食物
3 血虛怎麼補?
滋補藥食宜吃補血、氣、腎、健脾的食物
4 陰虛怎麼補?
滋補藥食宜吃清補、甘涼滋潤、生津養陰的食物
5 陽虛怎麼補?
滋補藥食宜吃溫補的食物
6 心虛怎麼補?
滋補藥食宜吃補陰、陽、氣、血的食物
7 肝虛怎麼補?
滋補藥食宜吃滋補肝腎的食物
8 脾虛怎麼補?
滋補藥食宜吃健脾益氣的中藥材、補脾的食物
9 肺虛怎麼補?
滋補藥食宜吃補益肺氣的食物
10 腎虛怎麼補?
滋補藥食宜吃補腎壯腰、強筋健骨的食物

第4章 對症進補
  不同需求的人應選用不同的補品

1 銀髮族要抗老、通便,如何調養?
補養關鍵多運動、飲水,適量以藥膳進補
2 糖尿病如何調養?
補養關鍵補脾為主
3 冠心病如何調養?
補養關鍵通補為宜
4 健忘如何調養?
補養關鍵補養心、脾、腎,增強記憶力
5 女性更年期症候群如何調養?
補養關鍵疏肝潤燥、補脾腎,安度更年期
6 失眠如何調養?
補養關鍵實性可清補,虛性可養心
7 高血壓如何調養?
補養關鍵調補肝、腎,能使血壓平穩
8 高血脂如何調養?
補養關鍵以降血脂、膽固醇為主
9 肥胖如何調養?
補養關鍵宜吃健脾、利濕、化痰的食物
10 考生應試、兒童如何調養?
補養關鍵考生飲食清淡,兒童不宜大補
【施醫師看診實例】孩子補過頭,抵抗力有可能降低

第5章 《神農本草經》的上品補藥
  《神農本草經》是中國首部藥學典籍,共載365種藥,將藥分為上、中、下品,滋補身體的藥材,分為益氣、養血、滋陰、補陽等4大類。

1 益氣中藥有哪些?
人參、西洋參、黨參、太子參、黃耆、山藥、甘草
2 養血中藥有哪些?
當歸、熟地黃、何首烏、白芍、阿膠、龍眼肉
3 補陽中藥有哪些?
鹿茸、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、海馬、補骨脂、冬蟲夏草、蛤蚧、鎖陽
4 滋陰中藥有哪些?
沙參、石斛、玉竹、黃精、百合、枸杞、桑葚、女貞子、龜板、白木耳、黑芝麻

【附錄】中藥的小常識大學問,統統教給你!
  將中藥的煎煮、服用、配伍小常識,一一收錄,讓您能掌握原則,以正確的方式煎煮和服用,使身體健康無負擔!
◎中藥煎煮學問大
◎中藥煎煮原則
◎特殊中藥煎煮法
◎正確服藥方法
◎「十八反」和「十九畏」
◎中藥+西藥配伍禁忌
◎四氣五味調陰陽
◎中藥材與藥膳療方(飲)速查表
◎十二時辰經絡養生速查表
第4章 對症進補
        不同需求的人應選用不同的補品

6 失眠如何調養?
補養關鍵實性可清補,虛性可養心

  失眠的特徵是經常不易入睡,中醫稱之為「不寐」。各種原因引起入睡困難、睡眠深度過淺、早醒,及睡眠時間不足或睡眠品質差等,都可以稱為失眠。
  失眠病位主要在心,並涉及肝、脾(胃)、腎三個臟腑。身體的各個臟腑功能如果運行正常、協調,人體陰陽之氣的運行就會正常,睡眠隨之也會正常,反之就會出現失眠的症狀。

哪些原因會引起失眠?
  身體疾病會造成失眠,心理因素如焦慮、煩躁不安或情緒低落、心情不愉快等,都是引起失眠的重要原因。生活上遭受的打擊、工作和學習壓力、沒有實現的願望及社會環境變遷等,也都會造成心理和生理上的反應,讓神經系統功能異常,導致大腦功能障礙,進而引起失眠。
  根據失眠的不同病症,通常分為心脾兩虛、陰虛火旺、心膽氣虛、肝胃不和這4種類型,以心脾兩虛、陰虛火旺型的失眠最為常見。失眠實性(火盛)可清補,虛性可養心。

常見失眠類型

心脾兩虛型 
1 症狀:多夢易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄
2 適合食物:益氣補血、養心健脾的食物

陰虛火旺型 
1 症狀:常心煩不寐、頭暈耳鳴、口乾津少、五心煩熱、舌紅少苔
2 適合食物:生津養陰、清心降火的食物

凡失眠者忌吃辛辣溫燥、傷陰耗氣的食物和香菸、濃茶、咖啡。以下為推薦的失眠通用藥方。

施醫師食療方
材料:珍珠粉10克,琥珀粉15克,羚羊粉6克,玳瑁粉30克
製法:混合做成膠囊,每粒約0.3~0.5克。
服法:每晚睡前服用2粒膠囊。
功效:鎮定安神,無成癮性。

失眠日常養生食材
◎白木耳
  作法:民間多用白木耳與百合、冰糖一起燉食或煎服。
  功效:滋陰生津、益氣和血、補腦潤肺
  適用者:陰虛火旺型失眠者。

◎百合
  功效:清心安神
  適用者:神經官能症及神經衰弱、睡眠不寧、易醒者

◎蓮子
  作法:和糯米一起煮成蓮子粥。
  功效:蓮子交心腎,具有養心安神、補脾益腎的效用。
  適用者:失眠者,尤其是睡眠不實、夜寐多夢者

◎蓮子心
  作法:蓮子心1.5克,以開水沖泡,代茶飲服。
  功效:善於清心火,《本草再新》稱它能「清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火。」
  適用者:內熱偏重、心火獨旺、心煩失眠者

◎紅棗
  作法:取紅棗適量,蒸食或煎湯服用。
  功效:補脾益氣、養血安神
  適用者:心脾兩虛型失眠者

◎龍眼肉
  作法:民間常以龍眼肉煎水喝,也可與紅棗或白木耳、蓮子一起燉服。
  功效:開胃益脾、補心長智、安神養血
  適用者:心脾兩虛型失眠者

◎葡萄
  性味:性平,味甘酸
  功效:葡萄酒不僅是高級養生的飲料,同時還有滋陰補脾、養心安神的功效。
  適用者:心脾兩虛、氣血不足、心血失養的失眠者

◎柏子仁
  功效:養心安神,《本草綱目》稱它能「益智寧神」。
  主治:勞慾過度、心血虧損、精神恍惚、多夢
  適用者:神經衰弱失眠者

◎酸棗仁
  服法:1 用酸棗仁60克煎湯取汁,和白米一起煮粥食用。
  2 用酸棗仁3~6克,加白糖研和,睡前用溫開水調服飲用。
  功效:養肝、寧心、安神
  適用者:陰虛火旺型及虛煩失眠者

◎靈芝
  功效:養心氣、補腎氣、益精氣、滋養強壯、鎮靜安神
  適用者:心脾兩虛、陰虛火旺型失眠者

◎豬心
  功效:古有「以臟補臟」之說,心虛不寐者食用,有養心安神的效果。
  適用者:心脾兩虛型失眠者

遠離失眠小祕方
  避免失眠最有效的方法,是養成定時入睡與起床的習慣,建立自己的生理時鐘。每天做半小時至1小時的運動,睡前半小時內,避免從事過分勞心或勞力的工作,都有助於睡眠。

失眠者飲食、生活宜忌

宜YES

○吃益氣補血、養心健脾的食物
○吃生津養陰、清心降火的食物
○養成定時入睡與起床的習慣
○每天半小時至1小時的運動

忌NO

×辛辣溫燥、傷陰耗氣的食物和香菸、濃茶、咖啡
×睡前半小時內,從事過分勞心或勞力的工作

施醫師養生智慧帖
除了食補之外,避免失眠的有效方法為何?
1 養成定時入睡與起床的習慣,建立自己的生理時鐘。
2 每天做半小時至1小時的運動。
3 睡前半小時內,避免從事過分勞心或勞力的工作,都有助於睡眠。

第2章 進補要因時制宜
  一年四季萬物依循春生、夏長、秋收、冬藏的規律生生不息,周而復始;人類隨著季節變換,以及所處環境的氣候各異,針對自身的虧虛不足,做適當的藥食補益。

3 夏季養生祕訣為何?
安心寧神,可午睡1小時,多吃清熱、利濕的食物

夏長
「夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄。」─《黃帝內經‧素問‧四季調神大論》

  「夏三月」:是指從立夏之日到立秋之日,包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣。

  「蕃」:是指草木蔥蘢茂盛,層層疊疊的樣子,也有繁多之意。

  「秀」:則指草木孕育果實。「夏三月,此謂蕃秀」意指春天是多數植物開花的季節,而夏天則是孕育果實的時候。說明夏季3個月中,萬物茂盛,穀物抽穗,屬散發的季節。

  「天地氣交,萬物華實」:「天」在此指的是陽氣,「地」指的是陰氣。這句話說明夏天是陰陽之氣交會的季節,萬物因有陽氣而葉茂開花,有陰氣而結果。在這陰氣、陽氣交會的季節裡,才能既開花又結果。

  「夜臥早起」:可晚睡,但要早起,為什麼要這樣呢?因為夏天晝長夜短,人也要順應天氣,晚點睡。人體需要的是外散,接受陽光,要出汗。有些人夏天出門撐傘,在家又開空調,生怕日曬、出汗,是完全錯誤的做法。夏天就是該出汗,若不出汗,一到秋天,肺、皮膚、呼吸系統立刻生變;再者,夏天陽氣蒸騰在外,腠理毛孔大開,馬上進入冷氣房,最易傷身。

  「以使志生」、「使志無怒」:春天「以使志生」,讓願望得以實現,鼓勵自己要做些什麼。到了夏天,就是「使志無怒」。怒是什麼?鬱怒。碰到阻礙或千難萬阻,要想辦法去克服,不要被卡住。人之所以有怒氣,就是以前想發的火被鬱積,碰到另外一件事情,把它發出去。

  「使華英成秀」:是不壓抑自己,讓盛開的花瓣,吐出的花蕊最終受孕,這樣秋天才能結果。

  「使氣得泄」:即讓心氣流露表達出來。因為夏天是一個人心氣較高、較旺盛的時候,應該讓心氣、心願得以表露。

  夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行也相對旺盛起來,活躍於身體表面。

  ●夏季養生重點:盛夏防暑,長夏防濕;要保護陽氣,注意因避暑貪涼而傷害體內的陽氣。心靜人自涼,即可達到養生的目的。

安心寧神

  中醫認為,夏屬火,通心,夏季是最適合養心的季節。

  「心火上炎」後,易出現疲勞、胸悶、睡不好、頭痛、心悸等症狀,心臟負擔因此加重,心血管疾病也就成為夏天好發的病症。

  中醫說「心」,指的不僅是心臟,還包括大腦思維。所謂「心主神明」,養心和養腦,其實是同時進行。從醫學上講,心腦本就屬於同一系統,這裡密布豐富的神經,最易受到環境影響;所以,在夏天若心臟健康受到威脅,情緒也易煩躁。

  在夏季養好精神,須注意下面幾點:
  1 保護心臟,讓人精神飽滿。
  2 培養良好的嗜好,如繪畫、書法、園藝、釣魚等。
  3 培養開朗樂觀的心態,忌怒戒躁,宜陶冶性情,修身養性。
  夏天人常心煩,安心寧神尤為重要,不良情緒應經由合理的方式向外宣洩。

午睡1小時
  在夏天,充足的睡眠比什麼都重要。
  夏季晝長夜短,晚睡早起,睡眠相對不足。正午時分溫度最高,人常會感到精神不振。適當午睡,能快速補充一天流失的精力,規律的作息則可安定情緒。午睡的最佳時間約在下午1點,以不超過1小時為原則。吃飯後不要立即躺臥,或站在穿堂有風處,或在有電扇、空調直吹的地方睡。
  另外,盛夏炎熱,有人貪圖涼快,喜歡露天而睡,但夜裡氣溫下降,若再遇冷風、露水,容易導致頭痛、腹痛、關節不適,並引起消化不良和腹瀉。夜晚露宿也容易被蚊蟲叮咬,因此而染上疾病。

長夏健脾
  「脾病起於長夏」,夏季末,濕邪最勝,胃腸功能受到抑制,消化功能和抵抗力降低,加上腸道內的細菌繁殖旺盛,便容易引發脾胃疾病。
  夏季時,早、晚餐喝點粥,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。很多人喜歡吃涼麵、涼粥,偶爾吃能降溫消暑,過量便會傷及腸胃,加重脾胃負擔,影響消化功能;也不要貪涼吃生冷的食品,在食用冰棒、冷飲、冰淇淋、冰鎮啤酒、瓜果蔬菜、海鮮等時應謹慎。
  除了生冷的食品,夏季也不適合吃過於油膩的食物,因為此時消化能力降低,食慾不振,飲食最好以清淡少油、易消化的食物為主。吃過於油膩的食物,易使胃液分泌減少,胃排空的速度減慢。

盛夏清熱解暑
  夏季不建議食用性溫熱的食物,如涮羊肉,通常開春後就忌吃,因為羊肉性溫,火氣較大。若要進補,通常以清補為主,如決明子、金銀花、荷葉、烏梅。
  在夏天要多吃一些清熱、解暑、利濕的食物,如綠豆、白扁豆、西瓜、黃瓜、苦瓜、鮮藕、鴨肉等涼性食物,都是不錯的選擇。


夏季進補食材小檔案

西瓜
性寒,味甘
清肺胃、解暑熱,被稱為「天生白虎湯」
清暑力強,脾胃虛寒者,即使在三伏天也不要多吃,以免積寒助濕

黃瓜
性涼,味甘
清熱解渴、利水消腫 


夏季藥膳、飲品
●決明子茶
清熱涼肝+明目利水
決明子性味:性涼,味甘、微苦
服法:將決明子泡茶喝
適用者:適用於高血壓、高血脂、目赤腫痛者

●金銀花茶
清火解毒+消暑抗炎
金銀花性味:性寒,味甘
服法:將金銀花用水過濾,以水煎代茶飲

●荷葉茶(荷葉粥)
清暑利濕+生發清陽
荷葉性味:性平,味苦澀
服法:將荷葉煎水當茶喝,也可和白米一起煮成稀飯吃,清暑解熱又能減肥

●烏梅湯
生津止渴+祛暑養陰
烏梅性味:性平,味酸
服法:烏梅和冰糖共同煎成烏梅湯,放涼後喝

●綠豆湯
清熱解毒+消暑除煩
綠豆性味:性涼,味甘
服法:用綠豆煮湯,煮到水剛滾,湯色碧綠時清熱效果最好;綠豆芽也有清熱的功效

●白扁豆粥
清暑化濕+健脾益氣
白扁豆性味:性平,味甘
服法:白扁豆煮成粥喝
適用者:適合長夏中暑、胃口不好、脾虛嘔吐者

●苦瓜湯(苦瓜熱炒、涼拌)
清火消暑+明目解熱
苦瓜性味:性寒,味苦
服法:1 苦瓜以水略燙,切片,熱炒或涼拌
2 苦瓜煮成湯喝
適用者:夏季煩熱、口渴多飲、中暑發熱者

●冬瓜汁(冬瓜菇肉湯)
養胃生津+解渴消暑
冬瓜性味:性涼,味甘
服法:1 用鮮冬瓜榨汁喝,可消暑解熱
2 冬瓜加肉、冬菇煨湯,可益氣解暑、清熱除煩

●蓮藕甜湯
消暑清熱+除煩解渴
蓮藕性味:性寒,味甘
服法:蓮藕洗淨切片,加適量白糖煮湯喝,可防暑

●老鴨燉冬瓜
滋陰養胃+健脾補虛
鴨肉性味:性涼,味甘、鹹
服法:用老鴨燉冬瓜服用

夏日運動如何預防中暑?

  夏天運動,人容易中暑,此時體溫突然急劇升高,又無法經由流汗散熱,頭痛、頭暈、心神不定等症狀隨之而來,若濕度較高,更易中暑。要避免中暑,有以下5種方法。

  1 一定要從低運動量的運動開始做起,運動的時間也從短增長,讓身體慢慢適應。

  2 避免長時間在烈日下運動,且要及時補充水分,運動後可適量補充溫水以助散熱。

  3 盡量到戶外運動,選擇公園、湖邊、庭院等陰涼通風處。

  4 避免陽光曝曬對皮膚和身體造成損傷,運動時間最好安排在清晨或傍晚涼爽時,盡量避免上午10點~下午4點前的戶外運動。

  5 夏天體能消耗大,更因睡眠減少和食慾下降,讓體能儲備相對較弱,因此提倡輕鬆運動。運動時間控制在20~30分鐘,運動強度適度減小,可選擇游泳、散步、慢跑、太極拳等。

如何消除苦夏?
  「苦夏」是夏季常發生的一種病症,會出現胸悶不適、胃口欠佳、四肢無力、精神委靡、大便稀薄、微熱嗜睡、出汗較多等症狀,人也日漸消瘦,卻無法查出毛病。到了秋涼時節,這些症狀便會自然消失,這就是人們常說的「苦夏」。要消除苦夏,有以下幾種方法。

  1 遇事不要過於激動,不要為小事計較,動輒發怒、急躁。

  2 保持平和心態,樂觀大度,多點幽默感。
  這樣既可給生命帶來歡樂,又能淡化衝突,舒展心緒,消除苦悶,使緊張的神經在幽默的話語中放鬆,發揮自我寬慰的作用,有利於保持良好的情緒,這不僅可預防苦夏,也是女性養顏美容的一劑良方。

防治苦夏,吃什麼最好?
  對於此病的食療方法,主要以芳香悅脾、辟穢化濕、清淡少油膩的飲食,來減輕脾胃的負擔。

  1 體質虛弱、易患「苦夏」者,在秋冬之季,應服補肺、健脾、益氣之品。

  2 已患「苦夏」者,服用「藿香正氣水」、「六一散」等均有良效。

  3 每天用鮮藿香泡水代替茶飲,可預防和緩解「苦夏」。

  4 不熬夜,並由午睡補充睡眠。午睡時間雖短,卻能在短時間內提升「精氣神」。

  5 睡眠不佳時,可在臨睡前約1小時,喝牛奶或吃蘋果、麵包等助眠。

  6 注意防暑降溫,防止過勞。

施醫師養生智慧帖
夏季養生應注意哪些方面?

1 飲食:要多吃一些清熱、解暑、利濕的食物,如綠豆、白扁豆、西瓜、黃瓜、苦瓜、鮮藕、鴨肉等涼性食物,都是不錯的選擇。不建議食用性溫熱的食物,如涮羊肉,通常開春後就忌吃,因為羊肉性溫,火氣較大。

2 進補:以清補為主,可食用如決明子、金銀花、荷葉、烏梅。

3 作息:夏季晝長夜短,應有充足的睡眠。適當午睡能快速補充一天流失的精力,規律的作息則可安定情緒。午睡的最佳時間約在下午1點,以不超過1小時為原則。

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