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《吃出美麗肌膚》將飲食美容從營養素、補益內臟、體質、季節、皮膚常見問題等各個角度展開，並在每一個角度列出相關的飲食宜忌速查，最後再從食材及藥材入手，詳細介紹它們的特性和宜忌。不論讀者想從哪個方面查找，都能快速找到需要的內容。．
作者簡介
采薇，采薇圖書工作室，專業從事生活保健類彩版圖書的策劃、組稿、拍攝、編輯、設計製作，以女性、保健、飲食類圖書為主。曾在我社出版《零起點學做美肌面膜》《輕鬆瘦身每一天》《特效穴位養顏瘦身事典》《本草經絡養顏全書》等。．
名人/編輯推薦
《采薇優雅女性系列:吃出美麗肌膚》編輯推薦：7大營養素有什么美容作用？9大體質者的美容飲食法有何不同？4個季節如何吃最養膚？各種美容問題怎么吃才會好轉？《采薇優雅女性系列:吃出美麗肌膚》一一為您揭曉答案，同時全面介紹50種美容食材、10種美容中藥材的使用、食用方法，內調配合外敷，好肌膚絕對可以吃出來！
目次
一 美容必需的7大營養素生命之源——水美容的基石——蛋白質不可缺少的朋友——脂肪肌膚的紅顏知己——碳水化合物天然美容師——礦物質美容的天使——維生素排毒養顏的高手——膳食纖維二 8大不同功效的美容食物潤膚食物祛痘食物祛斑食物增色食物除皺抗衰老食物美髮食物名目食物排毒瘦身食物三 5髒調和是美麗之源“肝好氣色好“腎好有生機“心好循環佳“肺好才潤澤“脾好肌肉豐四 九大體質者的美容宜忌你是哪種體質平和體質陽虛體質氣虛體質陰虛體質痰濕體質濕熱體質氣鬱體質淤血體質特稟體質五 4季美容怎麼吃春季夏季秋季冬季六 越吃越美麗的50種食物穀糧類肉蛋奶類蔬菜、菌菇類果品、種仁類水產類其他類七 畫龍點睛的10種中藥材白芷玉竹玫瑰花杏仁茯苓桃花桃仁當歸阿膠何首烏．
書摘/試閱
美發食物
頭發需要哪些營養
蛋白質：是秀發亮澤的關鍵因素，頭發的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，因此每天應攝入適量富含蛋白質的食物，可增加頭發光澤度、彈性和滑潤感，并能防止分叉或斷裂。尤其是干性發質更宜多吃。
維生素A：對于維持上皮組織的正常功能和結構的完善，以及促進頭發的生長起著十分重要的作用。
B族維生素：可以促進頭皮的新陳代謝，對防治脫發、白發等問題都有益處。
維生素E：可以促進血液循環，給頭發帶來光澤和滋潤，避免干枯斷裂。
礦物質：攝入礦物質不足會影響頭發的生長。黑色食物：含有較多的鐵、鋅、銅、鈣等微量元素，是人體組織細胞和皮膚毛發中黑色素代謝的基本物質，缺乏這些物質會引起頭發過早變白。
海產品：海帶、紫菜等海藻類食物含有豐富的鈣、鉀、碘等物質，能促進腦神經細胞的新陳代謝，預防白發，尤其是油性發質及白發者更宜多吃。牡蠣、蛤蜊、深海魚等富含不飽和脂肪酸、鋅、碘、鐵等營養，常吃可使頭發黑亮不白。
從中醫看頭發
中醫認為，頭發的生長與脫落、潤澤與干枯，可以反映出一個人的衰翹程度及氣血狀況。
頭發與腎：腎為先天之本，其華在發。因此頭發的生長與脫落過程反嘲了腎中精氣的盛衰。腎氣旺盛的人，頭發茂密有光澤；而腎氣不足的人，頭發易脫落、干枯、變白。隨著年齡的增長，人體的腎氣日漸不足，頭發也會逐漸失去青春的光彩。所以，養腎才能養發。
頭發與氣血：發為血之余，頭發還與人體氣血的盛衰有著密切的關系。氣血旺盛則頭發濃密烏黑、亮澤順滑；氣血衰弱則頭發失養、發白、干枯。老年人由于體內氣血不足，加上腎精虧虛，所以，常出現白發、脫發的現象。通過飲食來補充氣血，就能延緩衰老，使頭發保持年輕狀態。
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